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時(shí)間：2017-03-08 14:50:36 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 2415
現(xiàn)在是大量草莓上市的時(shí)候，往往總會(huì)有些無良攤販為了賺錢，販賣一些染色草莓。不少人困惑，怎樣辨別染色草莓呢？關(guān)于，草莓正常什么顏色？怎樣辨別染色草莓？5號(hào)網(wǎng)小編來為您一一解答！
草莓一般正常是紅色，若是特別紅的需要注意，看會(huì)不會(huì)有掉色的情況。如果不是買回去就吃完，則建議挑選大部分果實(shí)完全變紅，但接近葉蒂部分的顏色略淺的草莓，可以多保存幾天。草莓帶回家之后不要清洗，直接用保鮮膜包好放進(jìn)冰箱冷藏室。草莓在0-10攝氏度的環(huán)境下，大約可以保存三到四天。
專家表示，如果草莓是染色的，顏色會(huì)溶于水。這些草莓在沒有破碎的情況下出現(xiàn)掉色的現(xiàn)象，很有可能是被染色了。而且有些植物本身就是帶顏色的，如草莓和葡萄。一般情況下，水果本身不破裂是不會(huì)掉色的。但不排除沒成熟的水果為了催熟而噴化學(xué)物質(zhì)或染色。針對染色劑問題，存在不準(zhǔn)使用和準(zhǔn)許使用的區(qū)別。僅對草莓而言，是不允許使用染色劑的。另外還存在添加劑量的問題，例如草莓蛋糕和草莓汁等允許使用染色劑，但是存在量的限制。
一、從外觀來辨別挑選大小一致的為好，尤其不要買個(gè)頭很大的那種，個(gè)頭大的草莓多是在種植中使用激素的。
二、聞香氣自然成熟的草莓會(huì)有濃厚的果香，而染色草莓沒有香氣，或是淡淡的青澀氣。
三、辨草莓上的籽如果是白色的，就是自然成熟的；如果籽是紅色的，那么就一定是染色的。自然成熟的草莓，瓤是紅色的，只有內(nèi)芯會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)白色，而且果香非常濃厚。染色的草莓，瓤是白色的，沒有香氣。
1、辨別使用了色素和催紅素的草莓，可以將草莓切開，如果里面紅色和白色的過渡十分不自然，就是染色了。
2、以下左邊兩枚是網(wǎng)傳的“激素草莓”，右邊是正常草莓。傳說中的激素草莓形狀和個(gè)頭都不穩(wěn)定，一盒里面很難找出兩個(gè)長得相似的草莓。不管是不是真的用了激素，這種長相的草莓還是盡量不要購買為好。這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的，長期大量食用有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童，不能食用畸形莓。有機(jī)草莓的草莓籽一定是凹陷在果肉里，激素草莓大多是凸出來，這也是分辨的好辦法。
3、看顏色：有機(jī)草莓的顏色和光澤度都非常好，顏色一般十分均勻，有些草莓由于不太熟造成顏色較淺，也應(yīng)該是下半部分比較紅，葉蒂部分的顏色略淺。如果草莓局部紅顏色過于深重，而其他部分較為淺，在草莓的頭部即草莓葉蒂部分甚至青紅分明，也請勿購買。
4、看果肉：沿著草莓蒂為中心點(diǎn)的方向切開草莓，有機(jī)草莓果肉鮮紅有光澤，內(nèi)部沒有任何空腔。如果草莓內(nèi)出現(xiàn)空腔或者是有洞，請切勿食用。
5、嘗味道：有機(jī)草莓甜度高且甜味分布均勻，有草莓特有的清香。如果草莓寡淡無味或味道特別重，甜得不自然，則不要購買食用。
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