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導(dǎo)讀

雞毛菜屬于小白菜的一種,是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜,很多人都特別喜歡吃,雞毛菜比較常見的做法有清炒和做湯,味道都挺不錯(cuò)的,下面我們一起來了解下雞毛菜的相關(guān)常識(shí)吧。

  • 雞毛菜是什么

    雞毛菜其實(shí)就是小白菜,當(dāng)然不同的地方叫法不同,所以下面的圖片大家可以對(duì)比一下自己當(dāng)?shù)氐慕蟹?。雞毛菜是綠葉蔬菜,十字花科植物小白菜(Brassica chinensis)的幼苗的俗稱,此叫法以上海一帶比較普遍??芍委煼螣峥人?、便秘、丹毒、漆瘡等疾病。小兒缺鈣,骨軟、發(fā)禿,可用小白菜煮湯加鹽或糖令其飲服,經(jīng)常食用頗有益。小白菜含維生素B1、維生素B6、泛酸等,具有緩解精神緊張的功能。雞毛菜又名青菜、小白菜、上海青,是十字花科蔬菜大白菜的變種,為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一,而且雞毛菜是小白菜的嫩苗,口感和質(zhì)地更為柔嫩,味道清香,是大眾特別喜歡的一種蔬菜。

    雞毛菜原產(chǎn)我國(guó),各地均有栽培,以南方栽種最廣,一年四季供應(yīng),春夏兩季最多。

    別名:白菜、青菜、油菜。

    雞毛菜是什么菜?雞毛菜是小白菜嗎

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  • 雞毛菜是什么季節(jié)吃的菜

    雞毛菜是每個(gè)季節(jié)都可以種植的一種蔬菜,不同的種植季節(jié),那么收獲的季節(jié)就不一樣,可以說在一年四季中都能夠吃到雞毛菜,春季栽培一般選擇在11月上旬到2月下旬,種植的地點(diǎn)是在大棚里面,如果是在夏季栽培的話,那么一般是在4月份到8月份之間進(jìn)行種植,如果選擇在秋冬季節(jié)栽植的話,那么就會(huì)在8月到11月中間進(jìn)行栽培。所以一年四季都能夠種植雞毛菜,一年四季也都能夠吃到雞毛菜。

    雞毛菜是什么季節(jié)的菜 雞毛菜是什么季節(jié)吃的

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  • 雞毛菜的熱量

    據(jù)了解,每100克的雞毛菜只有15大卡的熱量,100g所含熱量需要散步10.3分鐘消耗完。每100克該食物含有:脂肪0.20克;蛋白質(zhì)2.70克;碳水化合物2.60克;纖維素2.10克。

    雞毛菜是綠葉蔬菜,十字花科植物小白菜(Brassica chinensis)的幼苗的俗稱,此叫法以上海一帶比較普遍??芍委煼螣峥人浴⒈忝?、丹毒、漆瘡等疾病。小兒缺鈣,骨軟、發(fā)禿,可用小白菜煮湯加鹽或糖令其飲服,經(jīng)常食用頗有益。

    雞毛菜的熱量是多少 雞毛菜熱量高嗎

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  • 雞毛菜如何保存

    小白菜不易生食。用小白菜制作菜肴,炒、煮的時(shí)間不宜過長(zhǎng),以免損失營(yíng)養(yǎng)。小白菜包裹后冷藏只能維持2-3天,如兩根一起貯藏,可稍延長(zhǎng)1-2天。小白菜的食用方法很多,可清炒或是與香菇、蘑菇、筍和炒,小白菜湯有利于減肥。

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  • 雞毛菜是什么時(shí)候種

    雞毛菜在本地應(yīng)根據(jù)不同季節(jié)選擇適宜的品種可確保周年生產(chǎn)。

    一、春季栽培(一般在11月上旬至2月下旬在大棚里種植)

    二、夏季栽培(一般在4月至8月播種)

    三、秋冬栽培(一般在8月至11月播種)

    雞毛菜什么時(shí)候播種 雞毛菜什么時(shí)候吃最好

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  • 雞毛菜能放冰箱嗎

    可以。

    在生活中的雞毛菜是可以將其直接置于冰箱中進(jìn)行保存的,但是在保存的時(shí)候需要注意最好是將其用保鮮袋或者是保鮮膜把雞毛菜套住,以免之后會(huì)導(dǎo)致雞毛菜的水分和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值出現(xiàn)流失的情況,導(dǎo)致之后在烹制雞毛菜食用的時(shí)候雞毛菜的食用口感不夠完善,而且在平時(shí)生活中雞毛菜將其置于冰箱中進(jìn)行保存的時(shí)候可以將其直接置于冰箱中保存,不要將雞毛菜洗凈之后在保存,這樣保存的雞毛菜的時(shí)間不夠長(zhǎng),而且雞毛菜自身的水分也會(huì)出現(xiàn)流失的情況。

    雞毛菜可以放冰箱嗎 雞毛菜可以放幾天

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  • 雞毛菜和上海青一樣嗎

    是的,雞毛菜是上海青的幼苗。

    雞毛菜是綠葉蔬菜,十字花科植物小白菜(Brassica chinensis)的幼苗的俗稱,此叫法以上海一帶比較普遍??芍委煼螣峥人?、便秘、丹毒、漆瘡等疾病。小兒缺鈣,骨軟、發(fā)禿,可用小白菜煮湯加鹽或糖令其飲服,經(jīng)常食用頗有益。

    雞毛菜是上海青嗎 雞毛菜和上海青的區(qū)別

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  • 雞毛菜孕婦能吃嗎

    孕婦可以吃雞毛菜。

    雞毛菜是綠葉蔬菜,十字花科植物小白菜的幼苗的俗稱,此叫法以上海一帶比較普遍。雞毛菜又名青菜、小白菜、上海青,是十字花科蔬菜大白菜的變種,為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一,而且雞毛菜是小白菜的嫩苗,口感和質(zhì)地更為柔嫩,味道清香,是大眾特別喜歡的一種蔬菜。雞毛菜含有豐富的鈣、磷、鐵,質(zhì)地柔嫩,味道清香,為大眾化蔬菜。不過雞毛菜性涼,故脾胃虛寒者不宜多食。

    孕婦能吃雞毛菜嗎 富含多種維生素

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  • 雞毛菜能涮火鍋吃嗎

    雞毛菜可以涮火鍋。

    雞毛菜具有清熱除煩,行氣祛瘀,消腫散結(jié),通利胃腸等功效主治肺熱咳嗽、身熱、口渴、胸悶、心煩、食少便秘、腹脹等病癥。注意事項(xiàng)因雞毛菜性涼,故脾胃虛寒者不宜多食。雞毛菜不易生食。用雞毛菜制作菜肴,炒、煮的時(shí)間不宜過長(zhǎng),以免損失營(yíng)養(yǎng)。

    雞毛菜可以涮火鍋嗎 雞毛菜涮火鍋好吃嗎

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  • 雞毛菜豬肝湯怎么做

    材料:雞毛菜一把,豬肝100克。

    調(diào)料:蔥姜適量,鹽適量,料酒10克,胡椒粉2克,雞精少許,香油適量。

    做法

    1·準(zhǔn)備好所有的食材,炒鍋倒油爆香蔥姜。

    2·倒入洗凈切片的豬肝,翻炒至豬肝變色堅(jiān)挺關(guān)火。

    3·湯鍋中加入適量的清水放入炒過的豬肝,加入料酒。

    4·煮開后關(guān)小火把上面的浮沫撇掉,繼續(xù)煮上15分鐘,然后加入胡椒粉。

    5·再加適量的鹽調(diào)味,加入少許雞精。

    6·把洗凈的雞毛菜放入,淋入適量的香油。

    7·雞毛菜變軟即可關(guān)火。

    雞毛菜豬肝湯的做法 雞毛菜豬肝湯的功效

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