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雞毛菜豬肝湯的做法 雞毛菜豬肝湯的功效

時(shí)間:2019-07-09 08:57:48 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 151

雞毛菜豬肝湯是一道營養(yǎng)價(jià)值非常高的菜品,不管是雞毛菜還是豬肝對(duì)我們的身體都是非常好的,喜歡喝湯的朋友可以自己在家里做著嘗嘗看。

雞毛菜豬肝湯的做法

材料:雞毛菜一把,豬肝100克。

調(diào)料:蔥姜適量,鹽適量,料酒10克,胡椒粉2克,雞精少許,香油適量。

做法

1·準(zhǔn)備好所有的食材,炒鍋倒油爆香蔥姜。

2·倒入洗凈切片的豬肝,翻炒至豬肝變色堅(jiān)挺關(guān)火。

3·湯鍋中加入適量的清水放入炒過的豬肝,加入料酒。

4·煮開后關(guān)小火把上面的浮沫撇掉,繼續(xù)煮上15分鐘,然后加入胡椒粉。

5·再加適量的鹽調(diào)味,加入少許雞精。

6·把洗凈的雞毛菜放入,淋入適量的香油。

7·雞毛菜變軟即可關(guān)火。

雞毛菜豬肝湯的做法 雞毛菜豬肝湯的功效

雞毛菜豬肝湯的功效

豬肝湯色香味俱全,具有豐富的營養(yǎng)和全面的功效,被人們視為調(diào)理身體的良藥——補(bǔ)肝腎,益精血,滋陰壯陽,提高免疫力,健脾開胃,降火消氣等。豬肝中含有豐富的維生素A,具有維持正常生長和生殖機(jī)能的作用,能保護(hù)眼睛,維持正常視力,防止眼睛干澀、疲勞,對(duì)于學(xué)生和經(jīng)常使用電腦的人都有很好的作用。

雞毛菜豬肝湯的做法 雞毛菜豬肝湯的功效

雞毛菜豬肝湯小技巧

1、豬肝炒過之后要把油潷掉再放入湯鍋大火煮開關(guān)小火要撇掉浮沫,這樣豬肝湯既沒有異味也能變清澈。

2、一定要小火煮至,這樣豬肝里的蛋白質(zhì)才不會(huì)凝結(jié)成小顆粒,湯自然就會(huì)清亮。

雞毛菜豬肝湯的做法 雞毛菜豬肝湯的功效

雞毛菜的營養(yǎng)價(jià)值

1雞毛菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一,為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件,有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。

2雞毛菜中含有大量纖維,其進(jìn)入人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后,可防止血漿膽固醇形成,促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外,以減少動(dòng)脈粥樣硬化的形成,從而保持血管彈性。

3雞毛菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多,并且還有豐富的維生素C,進(jìn)入人體后,可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝,防止皮膚粗糙及色素沉著,使皮膚亮潔,延緩衰老。

標(biāo)簽:雞毛菜豬肝

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