導讀
石斛是一種古老的藥材，它具有非常顯著的養(yǎng)生功效，比如可以治療腸胃病，有利于消化吸收，從而強壯身體，石斛分為野生和人工養(yǎng)殖兩種，前者當然好，但是后者由于技術越來越精進，也受到消費者的歡迎，一起來詳細了解石斛。
風熱感冒病人：鐵皮石斛是一種補養(yǎng)藥物，其中含有大量的補藥是熱性的，滋補效用很強，而風熱感冒也屬于熱癥，所以風熱感冒的時候吃鐵皮石斛，是不利于病情恢復的。
虛寒濕重者：虛寒濕重的表現：形體適中或偏胖，但體質較弱，容易疲勞，面色偏白，食量較小，消化功能一般，體溫偏低;唇舌偏白偏淡，手腳冰冷。
鐵皮石斛具有滋陰清虛熱的功效，藥性寒涼，所以虛寒濕重者吃鐵皮石斛會使寒癥加重。
青少年：
大部分青少年中氣足，身體強壯，陰陽基本處于平衡狀態(tài)，鐵皮石斛屬于補養(yǎng)藥物，青少年食用鐵皮石斛反而會破壞身體平衡。所以除基本營養(yǎng)過剩以及生活方式不當等原因導致的個別陰虛青少年外，均不可食用鐵皮石斛。
孕婦前三個月是較易流產時期，所以不要食用任何藥物和保健品，懷孕中期和產后可以食用鐵皮石斛，能夠消火養(yǎng)陰，補充孕婦所需的營養(yǎng)，緩解孕婦妊娠反應。但是應在醫(yī)師指導下服用。
對鐵皮石斛過敏者：吃鐵皮石斛產生過敏反應的人不宜吃鐵皮石斛，如果誤食出現過敏反應應及時去醫(yī)院就診。
鐵皮石斛的味道上屬于微甜，因為它含糖量有10%以上，又有點回味甘苦，石斛咸含量低，所以只有一點點苦。石斛咸含量高的才會更苦，比如金釵石斛，就很苦。
根據石斛滋陰清熱，微寒的特點，按照中醫(yī)基礎理論陰陽學說，凡診脈施治，必先審陰陽。陰盛陽虛體質的人不適宜食用石斛。
兒童和青壯年中氣足，身體強壯，陰陽基本處于平衡狀態(tài)，這類人群除基本營養(yǎng)過剩以及生活方式不當等原因導致的個別陰虛外，均不可食用石斛。
婦女在懷孕期間，為保證胎兒健康安全，要少生病少吃藥，需要提高免疫力，可征詢醫(yī)生建議，適當食用石斛。
弱酸性。
鐵皮石斛泡水喝的好處
1、石斛胃陰虛及熱病傷津證。本品長于滋養(yǎng)胃陰,生津止渴，兼能清胃熱。
2、腎陰虛證。本品又能滋腎陰，兼能降虛火，適用于腎陰虧虛之目暗不明、筋骨痿軟及陰虛火旺，骨蒸勞熱等證。腎陰虧虛，目暗不明者。
鐵皮石斛味甘、性微寒，既可養(yǎng)陰，又能清熱；清中有補，補中有清，強陰而不易傷脾和胃，是純天然的中醫(yī)藥保健極品。鐵皮石斛是涼性，體寒少吃或者不吃，可以根據個人體質衡量吃多少量。
目前比較共同的說法是：粗莖比細莖好，矮的比高的好。對我而言，矮胖的口感好，質細膩糯滑少渣，高而細的渣較多(指的鮮品)。如果是想選品種種植，建議還是多看看市場行情定，小心被賣種苗的給忽悠了。
不會過敏，但如果是已經過敏的患者就不能吃石斛。
1、鐵皮石斛中所富含的各種微量元素能夠延緩女性衰老，調理女性的內分泌。鐵皮石斛非常容易被人體所吸收，能夠調理腎臟、肺部等各個器官。肺主皮毛，我們的肺部健康，皮膚就會看起來年輕，腎為生命之根，腎臟健康，人就會看起來充滿活力。
2、鐵皮石斛中含有豐富的生物活性多糖，簡稱石斛多糖。多食石斛多糖，對皮膚特別的好，其能很好的對抗外界對細胞的氧化作用，能有效清除皮膚有害物質自由基的堆積和沉淀，延緩人體細胞組織衰老，修復受損細胞，延緩衰老。用鐵皮石斛制作面膜，能夠使其有益成分被皮膚充分吸收，改善膚質，提亮膚色，祛除臉上的斑點，還能夠祛除疤痕，讓女性朋友的皮膚得到全面改善。
鐵皮石斛滋陰潤肺，不會上火。
鐵皮石斛味甘淡、略具青草香氣，嚼之帶粘性，清熱不過于寒涼，養(yǎng)陰而不偏于滋膩是其所長，滋陰益精而生津液，補虛而清虛熱，開胃健脾。
吃石斛拉肚子可能是下面的原因：
1.鮮石斛榨汁用的生水，且沒有加溫處理
鐵皮石斛榨汁一般需要用水來稀釋膠質，不少人直接用自來水榨汁后直接引用，這很可能導致胃部不適。 鐵皮石斛榨汁后一般要在電磁爐上加熱煮沸10分鐘左右，放涼了再喝。 一方面起到殺菌消毒的作用，另一方面加熱可以沉降鮮石斛內的草酸，草酸也有可能是拉肚子的元兇之一。
2.體質濕寒，胃寒的人吃了鮮石斛拉肚子
鐵皮石斛性寒，沒有炮制處理的鮮石斛更甚，胃寒的人吃了身體不適，拉肚子很正常。體寒的人不宜多食鐵皮石斛，在食用鐵皮石斛的石斛可以適當搭配一些性溫的食材如枸杞、蜜棗等，可以調和功效，增強口感。
鐵皮石斛搭配性溫的食材可以調和功效
3.鐵皮石斛搭配食材有沖突
鐵皮石斛不宜與發(fā)散作用的中藥材如薄荷、荊芥、麻黃、桂枝、紫蘇葉、辛夷花等一起煎熬食用;鐵皮石斛不宜于與發(fā)散作用的中藥材如薄荷、荊芥、麻黃、桂枝、紫蘇葉、辛夷花等一起煎熬食用;鐵皮石斛不能和綠豆、蘿卜等搭配食用。
4.石斛一般用于胃陰虧虛，陰虛火旺之類人群。如舌紅少苔，口干口渴，虛火上炎，胃中虛熱嘈雜，或大便干燥等癥狀。脾胃虛寒，脾腎陽虛，脾虛有濕等癥狀不宜服用。建議服用中藥飲片要對證服用。根據身體實際，通過辨證，對證服用。
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