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時間:2016-01-19 16:08:14 編輯:本站整理 359
焦慮時就想吃巧克力?沮喪時總是無意識地將手伸向蛋糕,靠吃甜食消除壓力?習(xí)慣以吃甜食消除壓力的行為,其實(shí)是一種「砂糖上癮癥」,無法克制對砂糖的依賴,讓你罹患糖尿病及代謝癥候群風(fēng)險大增。
日本順天堂大學(xué)抗衰老管理醫(yī)學(xué)講座教授白澤卓二,在其著作《要美也要長壽》一書中指出,糖分確實(shí)可以讓大腦產(chǎn)生帶來快感的多巴胺,讓心情變好,但它同時也是一種「溫和毒品」,讓你在有壓力的狀態(tài)下,會想要吃更多的糖,才能得到滿足。近年來醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),人對砂糖的甜味就像對酒或香煙一樣,會產(chǎn)生無法忍耐的「上癮」癥狀。
砂糖讓人上癮的原因,在于它是一種從甘蔗等原料中,人工萃取出的精致甜味。是為了順應(yīng)人類的欲望,讓食物想要有多甜就有多甜的調(diào)味料。砂糖與天然水果如香蕉或蘋果的甜味不同,攝取過多的人工的甜味,會讓腦內(nèi)分泌帶來快感的神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)多巴胺受體麻痹,一旦糖分?jǐn)z取量不夠,就無法得到滿足的快感,為了得到滿足的快感,就必須攝取更多糖分,導(dǎo)致無法克制上癮狀態(tài)。
若已經(jīng)對砂糖上癮,無法克制糖分的攝取量,恐會增加罹患糖尿病與代謝癥候群的風(fēng)險。想要阻斷這種砂糖上癮癥的狀態(tài),白澤濁二教授建議,最好能持續(xù)2至4周的白澤式「酮食」改善體質(zhì)。
日常飲食請維持以下4點(diǎn)原則,盡量減少糖分?jǐn)z取,主食的部分,建議以糙米取代白米,吃到跟平時一樣的飽足感也沒有問題。若想添加變化,可以加入蛋或乳制品、納豆、豆腐等有益身體健康的食物。
★早餐/包心菜與日本蕪菁奇異果汁(2人份)
材料:包心菜50克、日本蕪菁50克、奇異果80克、豆?jié){200毫升。
作法:將蔬菜、奇異果與豆?jié){放入果汁機(jī)中,打到變得容易入口即可。
★午餐/以魚為主菜
★晚餐/以紅肉為主菜
實(shí)行酮食后2到4周后,基本上身體會脫離砂糖上癮癥,恢復(fù)正常飲食時,請注意以下注意事項,讓身心持續(xù)保持健康狀態(tài):
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