時(shí)間:2018-11-28 14:30:17 編輯:本站整理 1400
藍(lán)莓是著名的花青素水果,高含量的花青素使它能對抗氧化,吃到肚子里能延緩衰老,對皮膚也是極好的,藍(lán)莓口感也是十分的香甜,下面5號網(wǎng)小編帶大家來看一下藍(lán)莓硬的好還是軟的好?
硬的好,優(yōu)質(zhì)藍(lán)莓很結(jié)實(shí)。如果是品質(zhì)比較好的藍(lán)莓,捏起來果實(shí)是很結(jié)實(shí)的,若是捏起來發(fā)現(xiàn)藍(lán)莓很軟,甚至還有汁液滲出的話,表示果實(shí)已經(jīng)熟過頭了,不適合購買。另外,若是發(fā)現(xiàn)藍(lán)莓的果肉干癟,而且表皮都已經(jīng)起皺了的話,說明藍(lán)莓已經(jīng)放置很久,不新鮮了,水分流失重,也不適合購買。
1、觸感
在挑選藍(lán)莓的時(shí)候,用手摸一摸藍(lán)莓的表皮也很重要,當(dāng)我們摸起來細(xì)滑、沒有粘手的感覺,這樣的藍(lán)莓算是比較好的;如果藍(lán)莓的個(gè)頭大小不一,而且表面比較粗糙,則說明這些藍(lán)莓的質(zhì)量并不好,不宜購買和食用。
2、觀感
一般來說,優(yōu)質(zhì)的藍(lán)莓表面是很光滑的,而藍(lán)莓放置時(shí)間久了會(huì)有小凹陷,就是腐爛的小坑,或是干癟已經(jīng)脫水,所以挑選的時(shí)候還得仔細(xì)看了。
1、顏色
優(yōu)質(zhì)成熟的藍(lán)莓表皮為藍(lán)紫色,這樣的味道比較甜一點(diǎn);如果顏色發(fā)紅,或是成紫紅色,說明這樣的藍(lán)莓尚未成熟,吃起來會(huì)很酸澀;如果藍(lán)莓呈現(xiàn)出黑色,那就說明是假冒的,這一類的就不要挑選了。
2、白霜
新鮮的藍(lán)莓表皮都帶有較多的白霜,若是在挑選的時(shí)候,藍(lán)莓表面有大量的白霜,甚至都呈現(xiàn)出了灰色,在摩擦之后出現(xiàn)藍(lán)紫色的果皮,說明這是質(zhì)量最好的藍(lán)莓了;若是藍(lán)莓的表面已經(jīng)沒有白霜,說明這已經(jīng)是存放很久的藍(lán)莓了,不新鮮。
3、果蒂
在我們挑選藍(lán)莓的時(shí)候,往往都會(huì)忽視了藍(lán)莓的果蒂,其實(shí)藍(lán)莓的好壞從果蒂也能直接的反應(yīng),因?yàn)檫@個(gè)地方是最先開始腐爛變質(zhì)的,所以要仔細(xì)看看有沒有霉?fàn)钗?、或是陷下去的凹槽?/p>
新鮮藍(lán)莓應(yīng)放入冰箱,食用前才清洗,新鮮藍(lán)莓最好在10日內(nèi)食用。可以在冰箱中保存,但是容器一定要干燥。用有蓋的硬容器,存放未洗的藍(lán)莓,這樣可避免碰撞及發(fā)霉。
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