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大蒜冰糖水是蒸還是煮？來(lái)看看具體做法

時(shí)間：2016-06-14 20:53:54 編輯：本站整理 3807

大蒜冰糖水是一種偏方，主要的作用就是殺菌消炎治咳嗽，雖然這種味道我實(shí)在是不想恭維，那么，大蒜冰糖水怎么做？

大蒜冰糖水是煮還是蒸

大蒜冰糖水既可以用煮也可以用蒸。

大蒜冰糖水的功效主要是依靠大蒜素的殺菌作用來(lái)實(shí)現(xiàn)的，因此不管是煮還是蒸，只要在前期將大蒜素都揮發(fā)出來(lái)就有應(yīng)有的功效了。

大蒜冰糖水是蒸還是煮？來(lái)看看具體做法

大蒜冰糖水蒸怎么做

1、將5瓣大蒜去皮，洗凈，切成薄片或直接碾碎。

2、將處理過(guò)的大蒜放在碗中，靜置15分鐘左右。

3、在大蒜碗中加入250毫升左右的清水和幾塊冰糖，上蒸鍋。

4、出氣之后再蒸20分鐘左右即可。

大蒜冰糖水是蒸還是煮？來(lái)看看具體做法

大蒜冰糖水煮怎么做

1、將5瓣大蒜去皮，洗凈，切成薄片或直接碾碎。

2、將大蒜放置在空氣中靜置15分鐘左右。

3、在鍋中加入300毫升左右的清水，燒開(kāi)，將大蒜加入其中。

4、煮至大蒜水發(fā)白或者發(fā)黃時(shí)，加入冰糖融化即可。

大蒜冰糖水是蒸還是煮？來(lái)看看具體做法

大蒜的功效作用

抗菌消炎

大蒜是天然的植物廣譜抗菌素。紫皮大蒜揮發(fā)油中所含的大蒜辣素等具有明顯的抗炎滅菌作用，尤其對(duì)上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎、隱孢子菌感染有顯著的功效。另?yè)?jù)研究表明大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，其殺菌能力可達(dá)到青霉素的十分之一，對(duì)病原菌和寄生蟲(chóng)都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲(chóng)的功效。

抗癌

大蒜中的含硫化合物主要作用于腫瘤發(fā)生的“啟動(dòng)階段”，通過(guò)增強(qiáng)解毒功能，干擾致癌物的活化，防止癌癥形成，增強(qiáng)免疫功能，阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化形成及抗突變等多種途徑，避免正常細(xì)胞向癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化。大蒜含的微量元素，硒能殺死癌細(xì)胞，降低癌癥發(fā)病率。

抗血小板凝聚

大蒜精油具有抑制血小板凝聚的作用，其機(jī)理為改變血小板膜的理化性質(zhì)，從而影響血小板的撮取和釋放功能，抑制血小板膜上纖維蛋白質(zhì)原受體，抑制血小板與纖維蛋白原結(jié)合，影響血小板膜上的硫基，改變血小板功能

降血脂

據(jù)流行病學(xué)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，平均每日每人吃蒜20克的地區(qū)，其心血管疾病的死亡率明顯低于無(wú)食生蒜習(xí)慣的地區(qū)。研究人員對(duì)嶗山縣的50人進(jìn)行測(cè)試，讓他們每日食生蒜50克，6日后測(cè)得血清總膽醇、甘油三脂及l(fā)3脂蛋白的含量均明顯低于實(shí)驗(yàn)前。經(jīng)常食用生蒜也有降壓作用。大蒜有效成分具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的作用，并可防止血栓的形成;