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時(shí)間：2018-04-18 11:27:06 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 2397
烏塌菜其實(shí)就是青菜，只不過青菜細(xì)分為很多種，烏塌菜是其中的一種而已。那么，烏塌菜孕婦能吃嗎？烏塌菜哪些人不能吃？
腹痛便溏者禁食；脾胃虛寒者忌食；乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者食用烏菜；烏塌菜不宜多食，消化功能不好、素體脾虛者少食烏菜，可致腹瀉。烏塌菜無特殊的禁忌人群，但是孕婦應(yīng)慎食。
烏塌菜富含蛋白質(zhì)、脂肪和維生素，含有黃酮類和揮發(fā)油等，胃虛泄瀉者不宜多吃。
了解了哪些人不適合吃烏塌菜以后，我們知道烏塌菜的營養(yǎng)價(jià)值雖然豐富，但并不適合所有人都食用，我們的飲食不能夠隨心所欲，一定要結(jié)合身體的狀況去調(diào)整，這樣才能更加健康，否則容易引起身體出現(xiàn)不適。
烏塌菜營養(yǎng)豐富，產(chǎn)品中除含有蛋白質(zhì)、碳水化合物和粗纖維外，還含有大量的礦物質(zhì)和維生素。據(jù)測(cè)定：每千克鮮葉中含維生素C高達(dá)70毫克、鈣180毫克，以及較多的鐵、磷、鎂等礦物質(zhì)。烏塌菜所含維生素C之高較為突出，成人每食用 100克鮮菜，人體所需維生素C已足夠。
烏塌菜含有大量的膳食纖維、鈣、鐵、維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素等,也被稱為“維生素”菜 。烏塌菜中的膳食纖維，對(duì)防治便秘有很好的作用。祖國醫(yī)學(xué)早在《食物本草》中記載：“烏塌菜甘、平、無毒。能滑腸、疏肝、利五臟?！背３詾跛诉€可以增強(qiáng)人體抗病能力，澤膚健美。
用料：烏塌菜大蒜
做法
1.把烏塌菜從根上掰下來，可以幾片葉子連在一起，然后洗凈瀝去水分，再將大蒜切碎
2.鍋燒熱倒入油，將洗好的烏塌菜倒入鍋中
3.翻炒片刻，炒至烏塌菜葉子有些發(fā)軟
4.倒入蒜碎，再翻炒幾下使蒜出香味即可關(guān)火，調(diào)入少許鹽炒勻即出鍋
小貼士
烏塌菜很好熟，炒至稍軟即可，炒的時(shí)間別長了，否則太軟不好吃了
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