時(shí)間:2019-01-10 09:45:04 編輯:本站整理 642
奶粉是大家都很熟悉的一種營養(yǎng)飲品,很多人平時(shí)都有喝奶粉的習(xí)慣,奶粉的營養(yǎng)價(jià)值很高,對(duì)我們的身體有很多好處,有時(shí)候我們沖泡奶粉的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)有的奶粉不容易溶解。
1、奶粉不容易溶解可能是水溫水質(zhì)影響
水溫及攪拌及水質(zhì)硬度是會(huì)影響到?jīng)_奶粉的,沖奶粉的水溫和攪拌不好會(huì)引起奶粉不溶解,(注:沖調(diào)水溫過高,易引起奶粉中蛋白變性,奶液中出現(xiàn)變性蛋白顆粒)都會(huì)造成奶瓶壁上有沉積物。在奶粉完全溶解冷卻后,有部分脂肪營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)析出附著在奶瓶壁上,這是奶粉中的脂肪物質(zhì),這些沒有關(guān)系。在底部的不溶解的沉淀物不是其他雜質(zhì),不會(huì)對(duì)寶寶產(chǎn)生任何健康與安全的危險(xiǎn)因素。
2、奶粉不容易溶解可能是沒有添加麥芽糊精
奶粉中起到速溶作用的成分有麥芽糊精、蔗糖,麥芽糊精以淀粉為原料,經(jīng)生物酶制劑作用,再經(jīng)精制噴霧干燥而成,麥芽糊精添加于乳制品中,可使產(chǎn)品體積膨脹,不易結(jié)塊,速溶,沖調(diào)性好,延長產(chǎn)品貨架期,同時(shí)降低成本,提高經(jīng)濟(jì)效益。沒有添加麥芽糊精這個(gè)成分的奶粉比添加了這個(gè)成分的奶粉溶解度明顯差一些。奶粉速溶度高確實(shí)可以省事,但這只是奶粉的一項(xiàng)外在感官指標(biāo),并不代表奶粉有更好的營養(yǎng)成分,尤其是配方奶粉。
3、奶粉不容易溶解可能是奶粉分子顆粒大小的影響
奶粉分子顆粒大小也會(huì)影響奶粉的沖調(diào),顆粒大的奶粉溶解性較好,顆粒小的不易溶解,所以媽媽們?cè)谫徺I奶粉應(yīng)仔細(xì),因?yàn)椴煌紊a(chǎn)的奶粉存在顆粒大小、膨松度的區(qū)別。
4、奶粉不容易溶解可能是配方奶粉特性
配方奶粉添加了含量較高的活性物質(zhì),如:酪蛋白磷酸肽(CPP)、α-乳清蛋白,活性益生菌,優(yōu)質(zhì)DHA等,因?yàn)橐WC其營養(yǎng)活性,是用干法混合到奶粉里的,也會(huì)出現(xiàn)溶解慢,瓶壁瓶底有白點(diǎn),是屬于正?,F(xiàn)象,不影響奶粉質(zhì)量。在沖調(diào)奶粉時(shí),可使用適當(dāng)水溫的水,還可以先加一部分水溶解,再補(bǔ)充至所需的量,這些都是有助于奶粉的完全溶解。
寶寶喝的奶粉中,很多的成分都是不溶于水的,比如蛋白質(zhì)和脂肪。在奶粉完全溶解冷卻時(shí),會(huì)有很多的顆粒粘在奶瓶上面,這些沒關(guān)系,這是奶粉中的脂肪物質(zhì)。沖泡奶粉時(shí),會(huì)有一些顆粒,是沒有問題的,它們是不可以溶解的物質(zhì),是不會(huì)有壞的影響的。如果家長用水溫過于高的水給寶寶沖奶粉,非常容易形成“疙瘩”樣奶粉團(tuán),靜止后懸浮于奶液表面,使奶粉無法充分溶解。家長朋友要多注意平時(shí)的水溫,不要過高,也不要過低,這樣就可以避免奶粉的不溶解的情況。
很多的人都非常的喜歡干吃奶粉,因?yàn)樗奈兜罎庥?,香甜可口。很多的人在自己餓了的時(shí)候用勺子舀一勺塞進(jìn)嘴里,既可口又抵餓。但是奶粉干吃會(huì)攝入過多的糖分。此外,干吃奶粉容易引起上火,很多的人會(huì)出現(xiàn)便秘的情況。不止干吃奶粉,有些奶片在夏天也不宜多吃。對(duì)于奶粉不易溶解怎么辦這個(gè)問題,大家已經(jīng)有所了解了。在奶粉的選擇上家長也要特別的注意,要選擇適合寶寶的奶粉,不要盲目的選擇。要選擇一些正規(guī)的奶粉品牌,這樣才可以讓寶寶的營養(yǎng)得到吸收,也要注意寶寶的奶粉的沖泡的水溫和密度。
1、為什么奶粉里面會(huì)有結(jié)塊
奶粉在運(yùn)送過程中,奶粉的粉粒因互相磨擦產(chǎn)生靜電,因此奶粉粉粒會(huì)結(jié)成團(tuán),打開罐后會(huì)發(fā)現(xiàn)奶粉是結(jié)成一小團(tuán)狀,這不是結(jié)塊,無須擔(dān)心,只要您用湯匙輕輕推開,奶粉便會(huì)馬上變成細(xì)滑的粉狀,其營養(yǎng)成份和質(zhì)量是不受影響的,請(qǐng)您安心食用。要注意的是奶粉打開后,一定要注意密封保存,勺子盡量不要放在奶粉桶中,因勺子在稱取奶粉的時(shí)候容易沾上水蒸氣。
2、為什么奶粉有腥味
在嬰幼兒奶粉中,這種腥味來自于添加的DHA。眾所周知,DHA是促進(jìn)寶寶發(fā)育的。DHA大多是魚油或者海藻當(dāng)中進(jìn)行提取,所以媽媽們聞到腥味也是正常的。
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