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時(shí)間:2016-09-28 16:01:48 編輯:5號(hào)網(wǎng)-linyin 487
果凍看起來(lái)晶瑩剔透,天然無(wú)害,其實(shí)對(duì)孕婦來(lái)說(shuō),還是慎吃為好。如果實(shí)在想吃,也可以自己動(dòng)手做哦~
果凍中會(huì)有海藻膠,這是天然的食品添加劑,是一種膳食纖維,可以改善便秘。一些果凍中含有低聚糖,有促進(jìn)消化的作用。果凍不含什么蛋白質(zhì)、脂肪,不用擔(dān)心會(huì)發(fā)胖。但是果凍中添加劑成分太多了,食用過(guò)量,會(huì)影響到人體對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪的吸收。果凍沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng),而且食品添加劑多,準(zhǔn)媽媽過(guò)量食用果凍,會(huì)影響到平時(shí)正常的進(jìn)食,干擾到人體對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪的吸收。但是果凍口味比較好,準(zhǔn)媽媽可以少吃點(diǎn),以此來(lái)提高食欲。
果凍是用食用明膠,海藻酸鈉,瓊脂,果汁等制作而成的一種西式甜食。果凍會(huì)有很多不同的口味,如蘋(píng)果味、草莓味、菠蘿味,這些多變的味道基本上都是用食用香精勾兌出來(lái)的,所以果凍不能吃多。市面上售賣的果凍,說(shuō)白了就是增稠劑的制成品。一個(gè)小小的果凍需要用到增稠劑、甜味劑、食用色素、防腐劑等至少4種添加劑。所以孕婦是不可以吃果凍的。如果你想吃果凍的話,可以在家里自己做來(lái)吃,現(xiàn)在市面上有好多種自做果凍的方法,孕婦正好在家里,可以動(dòng)手做,也豐富自己的懷孕時(shí)間業(yè)余生活。
果凍是用增稠劑(海藻酸鈉、瓊脂、食用明膠、卡拉膠等)加入各種人工合成香精、著色劑、甜味劑、酸味劑配制而成。雖然來(lái)自海藻和陸生植物,可是在提取過(guò)程中經(jīng)過(guò)酸、堿、漂白等工藝處理,使其原有的維生素、無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分均喪失殆盡。海藻酸鈉、瓊脂等屬于膳食纖維類,但攝入過(guò)多會(huì)影響人體對(duì)脂肪、蛋白質(zhì)的吸收,尤其是鐵、鋅等無(wú)機(jī)鹽由于結(jié)合成不可溶性混合物,降低了人體對(duì)鐵、鋅等微量元素的吸收。
人工合成香精,一般多由酯類和醛類化學(xué)物溶解于酒精中配制而成。菠蘿果凍的香味,主要是加入了以丁酸乙酯為主的人工合成香精;蘋(píng)果果凍含有異戊酯;香蕉果凍含有丁酸戊酯等。果凍的鮮艷色澤,是加入人工著色劑的結(jié)果。這些人工著色劑,是以煤焦油為原料經(jīng)化學(xué)合成,這些物質(zhì)對(duì)人體沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,吃多無(wú)益,甚至還有一定的毒性。
用果汁和果肉制成的果凍,保留了原料中的大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如礦物質(zhì)、可溶性膳食纖維和維生素等,但在生產(chǎn)加工中也會(huì)造成一定的損失。因此,不要以為吃果凍能夠代替水果。
很多果凍產(chǎn)品還宣稱其中添加了鈣等,但不要輕易相信吃了它就能起到補(bǔ)鈣的作用。由于果凍中含有大量膳食纖維,導(dǎo)致其在人體中的消化非常快,添加的營(yíng)養(yǎng)素很快就會(huì)隨著人體新陳代謝流失掉,補(bǔ)充的效果并不是很好。
材料:純牛奶200ml,QQ糖11顆(數(shù)量決定果凍的軟硬),葡萄干少許(可不放)
做法:
1、將牛奶和QQ糖放入鍋中。
2、開(kāi)大火,一邊燒勻一邊攪拌。直到QQ糖化開(kāi),將液體倒入容器內(nèi),放入少許葡萄干。
3、冷卻后放進(jìn)冰箱,早上從冰箱取出即食。我自己做的放了一顆櫻桃在上面點(diǎn)綴。
材料:
1.羅拔臣(多種口味)果凍粉
2.一個(gè)大碗
3.一碗熱水
4.一碗冷水
5.一只勺子
做法:
1.先把果凍粉倒入一個(gè)大碗里,再把一碗熱水倒入碗里,用勺子攪拌一下,直至果凍粉融化。
2.再把一碗冷水倒進(jìn)去,繼續(xù)攪拌一下,最后把果凍粉倒入杯子中,放入冰箱。
1、去超市買一袋果凍粉,然后沖入熱水?dāng)嚢瑁?/p>
2、可以切點(diǎn)果肉什么的加進(jìn)去裝點(diǎn)一下;
3、等熱水涼了,靜置一會(huì)兒就成了。
材料:番石榴1顆,2瓶蒙牛奶,2包qq糖
做法:
1、先把牛奶放入鍋里開(kāi)火煮,等把牛奶冒氣泡;
2、再把qq糖放入牛奶里煮;
3、把番石榴切成小塊小塊放在杯子里備用。
4、等qq糖全化了以后,再把煮的牛奶倒入杯子里,待冷,放入冰箱冷凍。
小訣竅:牛奶不要煮爛了。
材料:葡萄汁500ml、魚(yú)膠粉40g、水200ml、葡萄少許、牛奶500ml、魚(yú)膠粉40g、水200ml。
做法:
1.將葡萄汁隔水加熱。
2.將魚(yú)膠粉隔水加熱融解,加入熱葡萄汁中。
3.液體晾涼后取一半放入模型內(nèi),冷藏成型。
4.然后將葡萄擺放在凍好的模具中,再倒入另一半液體,冷凍。
5.將牛奶隔水加熱,再將魚(yú)膠粉隔水加熱融解,加入牛奶中。
6.將調(diào)好的牛奶液倒入步驟4中的模具中,放進(jìn)冰箱凝固即可。
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