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北極蝦是一種主要產(chǎn)自北冰洋和北大西洋的蝦，這種蝦的外形其實(shí)和基圍蝦有些類似，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的，而且口感也十分不錯(cuò)，下面一起來詳細(xì)了解下北極蝦的相關(guān)常識(shí)吧。
1.增強(qiáng)人體免疫力
蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
2.通乳汁
如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3.緩解神經(jīng)衰弱
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。
4.有利于病后恢復(fù)
蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
5.預(yù)防動(dòng)脈硬化
蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
6.消除“時(shí)差癥”
日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
1：最簡(jiǎn)單的解凍后在開水中焯過即可．
2：去皮加配料炒制，最好是水果和蔬菜．
3：涮火鍋
4：去皮拌沙拉和其他的冷拌口味．
5：整蝦可以粘面包粉來炸制，也可以直接炸脆吃．
北極蝦生長(zhǎng)在150米深的冰冷海水環(huán)境中，生長(zhǎng)速度緩慢，長(zhǎng)到商品所需的規(guī)格需要3到4年的時(shí)間，因此肉質(zhì)很緊密，體形也比一般暖水蝦小，平均每公斤120-150只左右。煮熟的北極蝦顏色呈粉紅色，肉質(zhì)緊，吃起來有甜味，因此在中國(guó)又稱為北極甜蝦．由于北極蝦已經(jīng)是煮熟的，中國(guó)的消費(fèi)者可以很方便的將蝦解凍就可以食用．
據(jù)悉，因?yàn)樾枰M(jìn)口運(yùn)輸，北極蝦在國(guó)內(nèi)因地域不同，價(jià)格會(huì)有較大區(qū)別。北極甜蝦在北京的>100只的批發(fā)價(jià)在55元/斤左右。
網(wǎng)上買的熟凍北極蝦，據(jù)說是從大海里捕撈出來直接就地用海水煮熟了凍起來的，所以解凍時(shí)最好自然解凍，不要水洗不要水解凍，不然消除了它的自然鮮美。但是解凍后可以在開水里焯一下再吃。
北極蝦是甜甜的味道，是最好吃的蝦類。它生長(zhǎng)的環(huán)境是紐芬蘭大淺灘，被政府保護(hù)得特別好，所以海水是感覺清澈，浮在海上的冰山直接吃都會(huì)有甜甜的味道。北極蝦捕撈過后，直接在船上進(jìn)行預(yù)煮、分級(jí)、冷凍、包裝。時(shí)間不過半個(gè)小時(shí)，所以北極蝦的味道是新鮮的，是甜甜的。
1.買回來的散裝北極蝦。
2.分裝在密封保鮮袋中，這樣吃的時(shí)候也會(huì)很方便，不會(huì)解凍所有的，更便捷衛(wèi)生。
3.一個(gè)袋子寬松狀態(tài)下可以裝500克的北極蝦，塞得滿一點(diǎn)可以裝600-700克。
4.把裝好袋子的北極蝦再入冰箱冷凍即可。
北極蝦是海鮮。因產(chǎn)自北極附近海域且蝦有淡淡甜味而得名。北極甜蝦捕撈于北大西洋海域，海上冷凍，保證新鮮。目前在中國(guó)、日本最有影響力的產(chǎn)地是北大西洋，特別是冰島水產(chǎn)品，是捕獲于北極附近海域的北極甜蝦。
1、北極蝦肉中含有高濃度五價(jià)砷化合物,其本身對(duì)人體無害,但若同時(shí)服用大量維生素C時(shí),五價(jià)砷會(huì)被還原成三價(jià)砷,也就是三氧化二砷,俗稱砒霜,會(huì)導(dǎo)致急性砷中毒。
2、北極蝦肉含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)素,如果同含鞣酸量較高的食品一起吃,不僅會(huì)降低北極蝦肉的營(yíng)養(yǎng)成分,而且會(huì)使其中的鈣類與鞣酸結(jié)合。生成一種不易消化的物質(zhì),導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。
北極蝦的熱量是大概每100克北極蝦會(huì)含有94大卡。北極蝦屬于低熱量高蛋白、高水分的食物。是適合減肥的人吃的。但這限于吃清淡的，如果是吃油燜等口味重的，配料中的熱量也是會(huì)讓你吸收，從而引發(fā)你長(zhǎng)胖。
基圍蝦是淡水育種、海水圍基養(yǎng)殖的，其得名原因是“圍基養(yǎng)殖”。基圍蝦形態(tài)像對(duì)蝦，但它的殼比對(duì)蝦軟，體形沒有對(duì)蝦大，一般如中指大小，廣東沿海的河口海區(qū)產(chǎn)量較高，且體肥殼薄、肉質(zhì)鮮美爽口。
北極甜蝦捕撈于北大西洋海域，海上冷凍，保證新鮮。因產(chǎn)自北極附近海域有淡淡甜味而得名。目前在中國(guó)、日本最有響度的北大西洋，特別是冰島水產(chǎn)品是捕獲于北極附近海域的北極甜蝦。生的北極甜蝦是日本壽司的上乘用料，透紅的外殼上點(diǎn)綴著兩顆黑黑的眼珠，格外誘人。目前，銷往中國(guó)的海產(chǎn)品主要是煮熟的北極甜蝦。
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