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導(dǎo)讀

雞腿菇是一種很常見的菌菇類食材,外形和杏鮑菇有些類似,比較常見的食用方法是炒著吃,味道很鮮美,口感特別嫩滑,是一道很常見的家常菜,雞腿菇中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì),經(jīng)常食用對(duì)身體特別的好。

  • 雞腿菇多少錢一斤

    新鮮雞腿菇的市場價(jià)格大約在10元左右一斤,干雞腿菇的市場價(jià)格大約40~60元左右一斤。雞腿菇是一種營養(yǎng)豐富的食用菌,集營養(yǎng)、保健、食療于一身,具有高蛋白、低脂肪的優(yōu)良特性,且色、香、味形俱佳。菇體潔白美觀、肉質(zhì)細(xì)膩,炒食、燉食、煲湯均久煮不爛,口感滑嫩,清香味美,因而倍受消費(fèi)者青睞。

    2018年雞腿菇多少錢一斤 十元左右

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  • 雞腿菇熱量

    雞腿菇所含營養(yǎng)物質(zhì)豐富,很多人認(rèn)為雞腿菇熱量高,雞腿的熱量(以100克可食部分計(jì))是257大卡。每100克雞腿的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的8%。有學(xué)者計(jì)算過,攝入257大卡熱量相當(dāng)于做以下運(yùn)動(dòng):

    1.走路67分鐘

    2.跑步32分鐘

    3.跳繩25分鐘

    4.健美操55分鐘

    雞腿菇熱量高嗎 不要吃太多

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  • 雞腿菇的切法

    1、切片的話,先切成兩半,再豎著成條,再中間切兩下,便成長方形。

    2、切塊的話,片切得厚厚的,但是也不要太大片,因?yàn)槿菀撞皇臁?/p>

    3、切絲的話,在片的基礎(chǔ)上切,然后切成小條小條的就可以了。

    雞腿菇怎么切 雞腿菇的正確切法

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  • 雞腿菇可以放多久

    雞腿菇以采收菇蕾為主,菇蕾肉嫩、味鮮,保存期長,一般在現(xiàn)蕾7-10天,菌環(huán)尚未松動(dòng)脫落,菌蓋未開傘時(shí)采菇,若采收不及時(shí),菌蓋會(huì)產(chǎn)生黑色自溶物,使菌蓋自溶變成黑汁,不能食用,而失去商品價(jià)值。烘干要及時(shí),視菇體大小先切成3-5個(gè)薄片,均勻地?cái)傇诤婧Y上,放入烘箱,初期溫度控制在38-40℃,半干后提高到60-70℃,爭取在較短的時(shí)間內(nèi)烘干。

    雞腿菇可以放幾天 烘干保存時(shí)間更長

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  • 雞腿菇能放冰箱保存嗎

    如果數(shù)量不多,可取鮮蘑菇根部的雜物除凈,放入淡鹽水中浸泡10~15分鐘,撈出后瀝干水分,再裝入塑料袋中。這樣,可保鮮一星期。雞腿菇保鮮期很短。一旦成熟就會(huì)很快開傘變黑自溶。所以采收要及時(shí)。盡量保存在2-4℃的環(huán)境條件下。

    如果貯存數(shù)量較多,可先將鮮蘑菇晾曬一下,然后放入非鐵質(zhì)容器中疊加貯存。注意疊放時(shí)一層鮮蘑菇灑一層鹽。此法可存放一年以上。

    雞腿菇可以放冰箱嗎 放冰箱冷藏口感更佳

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  • 雞腿菇和杏鮑菇有什么區(qū)別

    一、顏色:

    杏鮑菇的菌蓋一般顏色偏灰,雞腿菇顏色通體較白。

    二、形狀:

    杏鮑菇一般是上下粗細(xì)均勻,且杏鮑菇的肉質(zhì)緊實(shí),用手捏有硬實(shí)感;雞腿菇的菌蓋是包被狀,形如雞腿,上粗下細(xì),雞腿菇手感相對(duì)杏鮑菇較軟,但相比之下雞腿菇卻更加細(xì)膩爽口。

    雞腿菇和杏鮑菇的區(qū)別 從形狀區(qū)分

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  • 涼拌雞腿菇怎么做

    1、準(zhǔn)備雞腿菇以及各種涼拌材料。

    2、把水煮沸之后,將洗凈的雞腿菇上屜蒸10分鐘,盛出后晾涼備用。

    3、將青椒,大蒜,西紅柿等用火烤熟,注意青椒烤的時(shí)候以這樣微微起皮為最好,然后剝掉外皮就可以了,西紅柿也一樣。

    4、雞腿菇?jīng)鐾钢笏撼砷L條,同時(shí)把涼拌配料切碎。

    5、最后加鹽,醋,麻油拌勻后淋上少許香油,再撒上蔥花。如果你覺得天氣比較熱些,可以把按照上面步驟做好的雞腿菇放進(jìn)冰箱里再鎮(zhèn)一會(huì)兒,不過也可以這樣直接吃哦。

    雞腿菇怎么涼拌好吃 涼拌雞腿菇的做法

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  • 孕期能吃雞腿菇嗎

    孕婦可以吃雞腿菇。

    雞腿菇是北方的一種食用菌,不僅形狀長得像雞腿,味道也酷似雞絲,但是它有很高的食用價(jià)值。雞腿菇含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類,適宜各種烹飪方法。

    孕婦可以吃雞腿菇嗎 有開胃作用

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  • 坐月子能吃雞腿菇嗎

    坐月子可以吃雞腿菇。

    雞腿蘑菇味甘性平,可以增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化、增強(qiáng)人體免疫力,對(duì)產(chǎn)婦來說非常合適,平時(shí)不妨多食。

    坐月子可以吃雞腿菇嗎 補(bǔ)充蛋白質(zhì)

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  • 尿酸高可以吃雞腿菇嗎

    尿酸高的患者飲食治療應(yīng)避免進(jìn)食含高嘌呤飲食物,而菇類所含的嘌呤并不算太高,所以可以適量吃一些,只是千萬不能過量。

    尿酸高是腎病類型中比較常見的一種,常伴隨高尿酸而來的是痛風(fēng)。但是如果尿酸高不去處理的話就有可能發(fā)展成尿毒癥。因此如果尿酸高的話就一定要忌口,很多食物都不能再吃了。

    尿酸高能吃雞腿菇嗎 適量食用即可

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