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2018年雞腿菇多少錢一斤 十元左右

時(shí)間:2018-01-11 10:43:53 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 598

雞腿菇是一種菇腿比較大,但是菌蓋較小的蘑菇,外形看上去和杏鮑菇十分的相似,因此,經(jīng)常被認(rèn)作杏鮑菇。那么,雞腿菇多少錢一斤?2018年雞腿菇多少錢一斤?

雞腿菇多少錢一斤

新鮮雞腿菇的市場價(jià)格大約在10元左右一斤,干雞腿菇的市場價(jià)格大約40~60元左右一斤。雞腿菇是一種營養(yǎng)豐富的食用菌,集營養(yǎng)、保健、食療于一身,具有高蛋白、低脂肪的優(yōu)良特性,且色、香、味形俱佳。菇體潔白美觀、肉質(zhì)細(xì)膩,炒食、燉食、煲湯均久煮不爛,口感滑嫩,清香味美,因而倍受消費(fèi)者青睞。

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雞腿菇怎么做好吃

雞腿菇炒萵筍

【材料】:雞腿菇(222克)[1]、萵筍(1根)、紅甜椒(1只)

【調(diào)料】:油(3湯匙)、生粉(1/2湯匙)、料酒[2]

【做法】:

1、雞腿菇洗凈,斜切成片;紅甜椒切開去蒂和籽,斜切成片。

2、萵筍去葉和皮,切成片;將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調(diào)勻成生粉水。

3、燒熱3湯匙油,倒入雞腿菇拌炒1分鐘,放入紅椒片翻炒均勻。

4、放入萵筍片翻炒1分鐘,直至雞腿菇變軟,注入1/3杯清水煮沸。

5、加入1/3湯匙料酒、1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽拌炒入味,淋上1/3湯匙香油。

6、澆入生粉勾薄芡后,便可上碟。

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小貼士

1、雞腿菇的含水量很大,拌炒成菜后極易滲出水分,應(yīng)用生粉水勾薄芡,讓湯汁變得濃稠,味道更加鮮美。

2、應(yīng)先將雞腿菇倒入鍋中過油拌炒,再倒入萵筍稍炒一下便可調(diào)味,萵筍生吃熱炒均相宜,炒制時(shí)間不宜過長,否則顏色會變黃,并失去爽脆的口感。

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雞腿菇怎么選購

1、菌蓋:菌蓋應(yīng)是圓柱形并沿著邊緣緊緊包裹著,直徑2~13厘米為佳,顏色呈潔白至淺褐色,不要菌蓋長開的,長開的代表太老了。

2、菌褶:菌褶應(yīng)排列稠密,顏色呈白至淺褐色為佳。

3、菌柄:菌柄應(yīng)長度以8~12厘米,顏色呈潔白的為好。

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