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藜麥怎么吃最有營養(yǎng)

藜麥得吃法和其他任何谷物都差不多，煮法跟白米、麥類類似，最常見的除了煮成飯、粥當主食，或是搭配沙拉增添飽足感，也能在燉煮或烘烤肉品時于底部鋪上一層藜麥，能夠完整地吸收肉汁，相當美味。也相當推薦你可以把藜麥和蔬菜湯或雞肉一起煮成湯品，再加入搗碎的大蒜、新鮮迷迭香等香草或香料，以及適量的黑胡椒，美味又健康的湯品就能上桌。
1.藜麥飯：煮粥時，在滾水中煮沸約15分鐘左右，令其膨脹、籽粒變半透明后即可食用。燜飯時火力不宜太高，如使用電飯煲，水量要稍多些。為使其香味更濃，可在入鍋之前把藜麥放在干燥的煎鍋里烘烤幾分鐘，烘烤的過程中要不斷地攪動使它受熱均勻以免烤焦。如果蒸制，需要提前浸泡幾個小時，藜麥是復合淀粉高膳食纖維食物，蒸前需要較長時間吸足水份才容易變軟。
2.藜麥小米粥：藜麥小米粥、藜麥大米粥、藜麥大米燜飯、白面藜麥餅。
3.海參澆藜麥：一般將藜麥單獨煮熟后再與其他食材烹飪，例如：海參澆藜麥(海陸雙尊)、藜麥扒鮑魚(營養(yǎng)滋補餐)、藜麥水果沙拉(營養(yǎng)減肥餐)、藜麥蒸肉、藜麥紅棗南瓜粥(養(yǎng)顏排毒)、藜麥糕、藜麥鱈魚、也可以將藜麥發(fā)芽后配合其它食材食用，營養(yǎng)更高。
4.藜麥排骨湯：藜麥有清香味道很適宜與其它材料做湯類，還可去除魚類及肉類的腥味，例如：藜麥鮑魚湯、藜麥菠菜番茄湯、藜麥草菇湯、藜麥雞絲湯、藜麥番茄牛尾湯。
5.藜麥豆?jié){：藜麥打米糊或者漿后配制的飲品非?？煽?，例如：藜麥漿與各類水果混合成果汁飲品，或者做成藜麥豆?jié){等。

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藜麥可以生吃嗎

如果喜歡生吃是可以的，但口味肯定不如熟了吃。
藜麥食用價值高、口味獨特、食用方法簡單，藜麥雖然屬藜科，但是食用方法基本類同普谷物，方法多樣而且簡單，所以大家都把藜麥看作特殊谷物來烹飪。藜麥口感獨特，熟后含有沁人口腹的堅果清香或者人參味，咀嚼時有輕微嘎吱聲音，兒童非常喜歡，還可增加兒童食欲。藜麥屬于易熟食物，可以減少做飯的時間，是工作繁忙人士的首選，還可以節(jié)約燃氣或者電力能源，減少二氧化碳的排放。

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藜麥可以天天吃嗎

藜麥可以天天吃，但是藜麥不能代替其他的食物，不能說每天只吃藜麥就可以了。因為藜麥的特點是相較于其他植物性食物它的氨基酸更為全面，但其營養(yǎng)素含量并沒有按照人體所需要的那么長，比如說它的維生素D和鉀含量就很少，還是要搭配其他食物一起食用才能保證營養(yǎng)均衡！

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藜麥可以蒸米飯嗎

藜麥可以蒸米飯
1.大米、藜麥準備好，分量可以不拘泥，我選的是藜麥與大米的比例是1:4
2.混合，均勻，淘洗干凈（我選的這款藜麥米是免淘洗的~）
3.水與米的比例是1:1.5，水沒過大約1cm
4.按下電飯煲正常燜米飯鍵

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藜麥可以泡水喝嗎

藜麥可以泡水喝，但是是經(jīng)過加工后的藜麥，而不是生藜麥，否則你只能得到一些發(fā)了芽的藜麥了。

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藜麥可以煮粥嗎

藜麥可以煮粥
煮藜麥粥和平時煮小米粥差不多，時間不長，沸水放進去10多分鐘就可以了，就會看見有很多“白色的小尾巴”煮出來了。讓我感受最深的，是煮粥過程中散發(fā)出來的那種“麥香”，是一種久違的田野的味道，就是站在成熟了的麥地聞到的那股成熟的味道，很純很地道
我無法確切形容藜麥粥吃起來是什么味道，但是感覺很舒服。既然是全營養(yǎng)食品，我覺得有這一碗粥墊底，今天全天的營養(yǎng)應該不缺了

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藜麥可以打豆?jié){嗎

藜麥可以打豆?jié){
飲品：藜麥打米糊或者漿后配制的飲品非?？煽?，例如：藜麥漿與各類水果混合成果汁飲品，或者做成藜麥豆?jié){，將藜麥炒熟做成，每日飲用強身健體。

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藜麥寶寶能吃嗎

首先，我們知道兒童對蛋白質(zhì)的攝入量要求是很高的，蛋白質(zhì)的攝入也影響到了兒童智力的發(fā)育，而藜麥中就含有豐富的蛋白質(zhì)，它的蛋白質(zhì)的含量是遠超過牛奶的，對于兒童來說，只需要攝入少量的藜麥就可以滿足兒童一天的蛋白質(zhì)的需求了。
其次，藜麥不含麩質(zhì)，對于麩質(zhì)過敏的兒童是非常適用的，特別是小兒乳糜瀉的患者，是可以用藜麥進行輔助喂食的。藜麥還含有豐富的鈣和鐵，這兩種元素是兒童身體不可或缺的微量元素。
最后，藜麥還含有豐富的鋅元素，鋅元素是兒童健康成長所必需的元素，可以促進兒童神經(jīng)和大腦的組織生長，提高兒童機體的免疫力，兒童子在成長階段對鋅元素的需求是很旺盛的。

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藜麥產(chǎn)地哪里最好

1、國外產(chǎn)區(qū)
藜麥原產(chǎn)于南美洲的玻利維亞、厄瓜多爾和秘魯，從海平面至4000多米都有分布，主要種植在安第斯山海拔3000米以上的山區(qū)，而世界上品質(zhì)較好的藜麥都來自于高海拔的安第斯山脈，挑選的時候當然以這里的藜麥為最佳選擇，價格自然也比較高。
2、國內(nèi)產(chǎn)區(qū)
高海拔地區(qū)的藜麥品質(zhì)更好，所以國內(nèi)的藜麥產(chǎn)區(qū)也多分布在有一定海拔的山區(qū)，如山西忻州、陜西甘肅山區(qū)、青海、新疆的高海拔區(qū)，河北張家口沽源的壩上草原也有生長；但主要以青海藜麥品質(zhì)較好。
總結(jié)：所以我們在市面上挑選藜麥的時候，一定要注意產(chǎn)區(qū)，其中以安第斯山脈和青海地區(qū)的藜麥為最佳，其中南美的白藜麥相對顆粒更大、顏色也更白一些，國內(nèi)的相對顆粒較小，顏色較深。

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藜麥什么顏色營養(yǎng)最高

營養(yǎng)差別并不大。很多人都認為藜麥只有白色，其實并不是這樣的，藜麥主要分為白藜麥、紅藜麥、黑藜麥，其中營養(yǎng)差別并不大，但口感的差異還是較為明顯的，深色的藜麥口感更脆一點，白色的藜麥更軟糯些，而我們一般挑選的時候，都是選擇的白藜麥。
質(zhì)量好的藜麥籽粒正面通體呈現(xiàn)乳白或者乳黃色，未煮熟是不透明的，煮熟后半透明。質(zhì)量差的藜麥籽正面粒呈現(xiàn)深灰色或者黑灰色，籽粒中心部分是半透明狀的，這是成熟度差，發(fā)育差的藜麥，營養(yǎng)成分也差。高品質(zhì)的藜麥顏色純度高，這個主要由品種決定，其次跟種植管理有關(guān)。如果您購買藜麥發(fā)現(xiàn)有發(fā)黑變霉、顏色混雜，建議勿買。

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