時間：2018-03-05 09:23:05 編輯：5號網-qiwen 5315
藜麥的吃法多樣，它擁有很多健康的吃法，比如說藜麥粥，藜麥飯等等，含有極低的熱量，是減肥的好幫手，那么，藜麥可以做豆?jié){嗎？
藜麥可以打豆?jié){
飲品：藜麥打米糊或者漿后配制的飲品非?？煽?，例如：藜麥漿與各類水果混合成果汁飲品，或者做成藜麥豆?jié){，將藜麥炒熟做成，每日飲用強身健體。
食材：藜麥、黃豆、冰糖；
步驟：
1、藜麥、黃豆分別洗凈，分別浸泡兩小時以上；
2、浸泡好的藜麥、黃豆放入豆?jié){機，加水到限水位，啟動五谷豆?jié){鍵，打好豆?jié){后，過濾，放冰糖，微熱或冰鎮(zhèn)后，即可飲用。
藜麥的豆?jié){比純黃豆豆?jié){，要濃稠一些，表面會凝結成類似奶皮一樣的豆?jié){皮?？诟邢喈敽?。
主料：
藜麥：40克
大米：200克
黃豆：50克
水：1000ml
核桃：3個
1.黃豆洗凈，提前泡12小時，加1000ml水打成生豆?jié){。
2.這里直接用破壁機將豆子打成了生豆?jié){，用家里的豆?jié){機是一樣的，打好的豆?jié){一部分喝掉，一部分用來煮飯煮粥都可以。
3.核桃掰開取核桃仁。
4.用搟面杖將核桃搗碎，
3歲以下的寶寶最好用料理機將核桃打成末，更細膩。
5.藜麥大米一起入鍋，加入核桃碎。
小貼士：加藜麥和核桃，也是為了增加飯的營養(yǎng)密度，同樣吃一口藜麥核桃飯和白米飯，營養(yǎng)差距是顯而易見的。
6.豆?jié){不過濾一起加入煮飯。
小貼士：用來煮飯的豆?jié){，一定是比較稀的豆?jié){。通常1倍豆子放20倍重量的水就可以了。如果濃度太高，可以加水稀釋。太濃的豆?jié){煮飯容易發(fā)硬。
7.豆?jié){里的豆渣可以放也可以不放，
消化不良、容易脹氣、貧血缺鋅的人將豆渣過濾掉。但對患有三高的人、以及經常便秘的人來說，豆渣是個不錯的烹飪原料，它對于控制血糖和血脂，對于軟化糞便、預防便秘，有很好的作用。
8.如果不放豆渣，用清水把豆渣涮一涮，洗凈的渣子可做花肥，而涮豆渣的水可以合并到豆?jié){中一起用來煮飯。
9.簡單又營養(yǎng)豐富的一碗飯就做好啦，可以幫你解決早上喝不完的豆?jié){哦。
1、藜麥粥
單獨放藜麥米的話，大約煮12-18分鐘可食，稀稠軟硬根據個人口味而定；也可以加一些輔料，如黑米、紅豆、小米等等，注意一定要在最后15分鐘放藜麥米，因為藜麥米易熟，如果煮的時間太久，容易破壞藜麥米本身的營養(yǎng)。
營養(yǎng)價值：藜麥米中含有多種維生素與礦物質，是唯一一種單體全營養(yǎng)食物，搭配各種不同食材熬煮，會有不同的功效，如藜麥八寶粥有補鐵、補血、養(yǎng)氣、安神等功效，一起動手試試吧~
2、藜麥飯
在大米中添加30-60%藜麥米即可食用；如果想要色彩豐富一些，我們可以加些配菜，如：雞塊、土豆、洋蔥等等，在鍋中放入你喜歡的配菜炒香，加水直接放入藜麥米，撒上調料，15分鐘后燜熟即可出鍋。
營養(yǎng)價值：藜麥米是唯一可以滿足人體對食品營養(yǎng)的需求，搭配各種蔬菜既營養(yǎng)又好吃，做起來還很簡單，是我們一日三餐中最方便且容易上手的美食~
3、藜麥豆?jié){
這個是相對比較簡單的做法，可用藜麥米加黃豆直接打豆?jié){，也可加入適量的五谷雜糧，如黑米、花生、紅豆、黑豆等等~
營養(yǎng)價值：眾所周知豆?jié){百利而無一害，藜麥米和五谷雜糧做成的豆?jié){非常濃香，一股人參的香味，營養(yǎng)還豐富~
4、藜麥面食
在面粉中加入20-40%的藜麥粉可制作面包、點心、面條、饅頭等面食。
營養(yǎng)價值：添加了藜麥粉的面粉，不僅營養(yǎng)健康，吃起來還有點淡淡的堅果清香，味道真的不錯，如果用它做面包，絕對是是一款超級正能量的早餐~
5、藜麥沙拉
將藜麥米在鍋中煮熟，瀝干水分，將喜歡的水果去皮切?。ㄒ部梢苑抛约合矚g的蔬菜，蔬菜需要提前在鍋中煮熟），倒入煮好的藜麥米，淋入酸奶即可，當然如果你不喜歡酸奶可以用沙拉醬代替。
營養(yǎng)價值：藜麥水果沙拉低脂、低熱量富含維生素、果膠及多種營養(yǎng)素，而被人們奉為最具營養(yǎng)的減肥圣品，其中要選用高品質的藜麥米營養(yǎng)與口感才會更好喲~
6、藜麥甜品
藜麥米不僅僅可以做飯，也可以做甜品喲！比如椰汁藜麥芒果撈、藜麥冰激凌等等。將喜歡的水果切成丁，和藜麥米交錯放入杯子中，加入適量椰漿和冰牛奶，一道簡單的椰汁藜麥水果撈就做好啦~
營養(yǎng)價值：在夏天，經常看到大家用椰漿做椰汁西米露，很眼饞，可如果家中沒有西米，可以用藜麥米來代替，熟制后冰鎮(zhèn)過的藜麥有一種淡淡的、迷人的堅果清香，口感超級好~
7、藜麥茶
大家都聽說過“大麥茶”，有聽說過藜麥茶嗎？哈哈，你可別不信用藜麥米做茶味道可不次于大麥茶。首先將藜麥米在鍋中炒香，之后再炒紅棗（當然大家也可以把紅棗換成你喜歡的配料喲），最后，在鍋中放入適量的水，小火熬煮，一碗熱茶就做好了~
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