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吃完飯能馬上喝茶嗎？飯前喝茶好還是飯后喝茶好？

時(shí)間：2016-12-21 08:31:15 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 629

喝茶是一件非常養(yǎng)生的事情！不少人每天都有堅(jiān)持喝茶的習(xí)慣，喝茶對(duì)身體的好處可不少，但錯(cuò)誤的喝茶方式，不僅對(duì)健康沒(méi)有好處，還會(huì)引發(fā)不少疾病。有人困惑，吃完飯能馬上喝茶嗎？關(guān)于，吃完飯能馬上喝茶嗎？飯前喝茶好還是飯后喝茶好？5號(hào)網(wǎng)小編來(lái)為您一一解答！

吃完飯能馬上喝茶嗎？飯前喝茶好還是飯后喝茶好？

吃完飯能馬上喝茶嗎

不好，很多人習(xí)慣在飯后馬上喝杯茶，認(rèn)為這樣有助于消化，實(shí)際上這是個(gè)不好的習(xí)慣，它不僅會(huì)導(dǎo)致消化不良，還有可能增加患結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)，因此，民間也有“飯后喝茶等于喝毒藥”的說(shuō)法。

茶葉中含有鞣酸和茶堿，這兩種物質(zhì)都會(huì)影響人體對(duì)食物的消化。胃液和腸液是人體消化食物必不可少的，可當(dāng)鞣酸進(jìn)入腸胃道之后，會(huì)抑制它們的分泌，從而導(dǎo)致消化不良。此外鞣酸還會(huì)與肉類、蛋類、豆制品、乳制品等食物中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生凝固作用，形成不易消化的鞣酸蛋白凝固物。此外，胃酸偏酸性，而茶水偏堿性，飯后立即喝茶，茶堿不僅會(huì)抑制胃酸分泌，還會(huì)稀釋胃酸，影響胃酸種蛋白酶等的分泌，從而影響消化。有關(guān)實(shí)驗(yàn)還表明，飯后飲用15克茶葉沖泡的茶水，會(huì)使食物中鐵的吸收量降低50%。茶水的濃度越高，對(duì)身體的危害越大。

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飯前還是飯后喝茶好

國(guó)家疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所食品科學(xué)技術(shù)室主任霍軍生表示：“飯后馬上喝茶，大量的水進(jìn)入正在消化食物的胃中，沖淡了胃分泌的消化液，從而影響了胃對(duì)食物的消化。另外，茶葉中含有大量的單寧酸，飯后喝茶，就會(huì)使胃中未來(lái)得及消化的蛋白質(zhì)同單寧酸結(jié)合成一種不易消化的凝固物質(zhì)，而影響蛋白質(zhì)的消化和吸收。更重要的是，茶葉妨礙了機(jī)體對(duì)鐵元素的吸收，飯后喝用15克干茶葉沖泡的茶水，會(huì)使食物中鐵的吸收降低50%，長(zhǎng)此以往，影響人的消化功能，甚至引起缺鐵性貧血?！边€有很多人喜歡飽餐后喝茶，以為可以消食解膩。其實(shí)這樣對(duì)健康也很不利?；糁魅胃嬖V記者：“因?yàn)椴柚械拇罅亏匪?，?huì)與蛋白質(zhì)結(jié)合生成鞣酸蛋白，這種物質(zhì)有收斂作用，使腸道蠕動(dòng)減弱，容易導(dǎo)致大便干燥?！?/p>

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飯后多久可以喝茶

專家強(qiáng)調(diào)，為避免出現(xiàn)貧血癥狀，飯后約1～2小時(shí)，胃排空后，再喝咖啡或茶較合適;平常也可以多攝取綠葉蔬菜、紅豆、豬肝等富含鐵質(zhì)的食物，以避免血紅素不足。他建議，晚上最好喝紅茶。因?yàn)榫G茶屬于不發(fā)酵茶，茶多酚含量較高，刺激性較強(qiáng);紅茶是全發(fā)酵茶，刺激性弱。茶不宜泡得過(guò)濃?？崭癸嫴枞菀滓种莆敢悍置?，妨礙消化，嚴(yán)重的甚至還會(huì)引起心悸、頭痛等“茶醉”現(xiàn)象。

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