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法式紅蘿卜絲怎么做除便秘好幫手

時(shí)間：2015-12-29 15:48:25 編輯：本站整理 458

紅蘿卜做成絲很多都愛(ài)吃，那么法式紅蘿卜絲你是否有嘗過(guò)呢？如果在吃這道菜的時(shí)候配上橄欖油的話，不僅可以品嘗美味佳肴，同時(shí)還可以增加抗氧化力，除便秘排體內(nèi)毒素。

橄欖油的作用

橄欖油，被稱為「地中海的液體黃金」，因其強(qiáng)大的抗酸化能力備受推崇，可說(shuō)是重視健康與愛(ài)美人士必吃的好油。然而，日本營(yíng)養(yǎng)管理師安中千繪表示，單吃橄欖油只能利用到一半的功效，想要排便順暢、養(yǎng)顏美膚，還必須加上1種蔬菜。

橄欖油約有7成是油酸，除了可刺激小腸、軟化糞便、促進(jìn)排便外，還能預(yù)防動(dòng)脈硬化及心肌梗塞等心血管疾病。當(dāng)排便順暢，體內(nèi)累積的毒素就能順利排到體外，代謝變好，皮膚自然光滑健康。安中千繪建議，挑選國(guó)際橄欖油協(xié)會(huì)認(rèn)證的「特級(jí)初榨橄欖油」（Extra virgin），由於未經(jīng)過(guò)精煉，具有強(qiáng)大的抗酸化能力，可抑止黑斑、皺紋出現(xiàn)，幫身體做好除銹。

雖然橄欖油能用在各式料理食材烹調(diào)，能夠真正提高吸收效率的為黃綠色蔬菜。像是紅蘿卜、菠菜等黃綠色蔬菜中富含β-胡蘿卜素，不僅抗酸化力高，還可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化換成人體必需的維生素A，幫助免疫機(jī)能正常運(yùn)作。脂溶性的特質(zhì)與油類一起食用，效果更好。

法國(guó)常見(jiàn)的家庭料理「紅蘿卜絲」正好具備這兩種助排便營(yíng)養(yǎng)素，做法好學(xué)不耗工，也能事先做好放入冰箱作為常備菜，簡(jiǎn)單的一品為身體補(bǔ)充滿滿的健康與活力！