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洋蔥能治療失眠嗎 失眠吃洋蔥有效果嗎

時(shí)間:2016-02-18 14:37:07 編輯:本站整理 607


洋蔥能治療失眠嗎 失眠吃洋蔥有效果嗎

洋蔥可以助眠嗎

洋蔥可以助眠這個(gè)說法,其實(shí)不完全正確,吃多并無法直接助眠,頂多將一些天然植物精油吃進(jìn)體內(nèi),多少能幫助心神舒緩鎮(zhèn)靜。失眠的原因很多,還是把原因找出來,才能根治失眠的問題,并非只靠著吃洋蔥來解決。

洋蔥可防癌抗骨質(zhì)疏松癥

素有蔬菜界的皇后之稱的洋蔥,含有一種特殊物質(zhì)叫GPCS,可以抑制蝕骨細(xì)胞的活性,能夠?qū)构琴|(zhì)疏松癥,是許多料理中不可或缺的食材。此外,洋蔥內(nèi)的生物類黃酮、槲皮素等物質(zhì),還能抑制大腸瘜肉的產(chǎn)生,預(yù)防大腸、直腸癌,不論生食熟食都可以吃得到這種營養(yǎng)素。

吃香腸要配生大蒜?

香腸里頭含有亞硝酸鹽,亞硝酸鹽成分可以防止肉毒桿菌的滋生,但是進(jìn)到身體里會變成亞硝胺的致癌物質(zhì),而大蒜里頭的成分則可以阻止亞硝酸鹽變成亞硝胺,有部分抵抗癌癥發(fā)生的能力,因此建議吃香腸時(shí)可以配一些生大蒜。不過,大蒜會增加發(fā)炎反應(yīng),如果是腸胃道黏膜已有破損,或是胃潰瘍的患者,則千萬不能吃太多生大蒜。?

洋蔥能治療失眠嗎 失眠吃洋蔥有效果嗎

超強(qiáng)抗氧化食材洋蔥蒜頭

食材特性

具有強(qiáng)烈氣味的洋蔥和蒜頭,含有硫化合物,對心臟、血管功能有很大的幫助,可以控制血糖、降血壓、降膽固醇,促進(jìn)血液循環(huán),防癌又養(yǎng)生。這種含硫化合物經(jīng)過加熱之後會氧化而消失,生食的話含硫化合物比較不容易流失,但是,相對地對胃黏膜會造成刺激,導(dǎo)致胃不舒服,因此,攝取的分量需要謹(jǐn)慎拿捏。?

挑選方法

洋蔥和蒜頭屬於全年生長的植物,盛產(chǎn)期約在每年的2月到4月,至於好的洋蔥和蒜頭該怎麼挑選呢??

1. 洋蔥:采收後可以保存一整年,最好選掂起來紮實(shí)、外皮乾燥的,根部若長出長長的須,代表洋蔥還不夠乾燥,里頭還有水分濕度,盡量不要買。?

2. 大蒜:選擇大顆肥壯,蒜瓣要大,吃起來比較有蒜味。?

保存方法

這兩種食材都要放在陰涼處儲存,就能長時(shí)間保存。另外,料理時(shí)切下的洋蔥皮、洋蔥頭尾,可以收集起來放入網(wǎng)袋中風(fēng)乾,放在通風(fēng)處或櫥柜陰暗處能驅(qū)螞蟻、蚊蟲。?

適合的料理方法

辛香料食物中都含有硫化合物,遇到水容易產(chǎn)生硫酸,造成眼結(jié)膜的刺激,因此在料理洋蔥前,可以先放在冰箱冷藏,或是切開泡在冷水幾分鐘再拿出來切,能夠減緩刺激眼睛的強(qiáng)度。另外,洋蔥怎麼切也會影響口感喔!采逆紋切,口感會較脆,適合涼拌料理;若采順紋切,口感會較甜,適合熱炒。

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▲順紋切

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▲逆紋切?

在處理大蒜時(shí),可以先將大蒜放入微波爐熱5秒鐘,取出後即可快速剝除蒜膜。剝除大蒜後,可用檸檬水、檸檬皮清洗,去除手中的蒜味。此外,很多人怕吃完大蒜後,口中殘留異味,這里教大家一個(gè)小秘訣,可以吃一些乾紅棗,慢慢咀嚼後即可去除口中的大蒜味。

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