日本欧美一区二区三区在线观看,久久亚洲日韩精品一区

免疫力是人體的終極守護(hù)天使，也是我們的人體防御盾牌，當(dāng)你的免疫力越來越低下的時候，你就會很容易被各類病毒所困擾，而提高免疫力是保持健康的最佳方法之一，那么可以通過哪些方式達(dá)到提高免疫力的效果呢？

怎么提高免疫力最快的方法提高免疫力吃什么食物最有效

造成體內(nèi)生銹的壞活性氧

人類藉由呼吸，吸取空氣中含量約20％的氧來維持生命。而這個氧會因諸多原因產(chǎn)生電子結(jié)構(gòu)變化，轉(zhuǎn)變?yōu)橛袕?qiáng)氧化力的「活性氧」。進(jìn)入體內(nèi)的氧中，約有1～3%會轉(zhuǎn)變?yōu)榛钚匝酢Ｂ牭交钚匝鯐r，可能會覺得「好像是比一般的氧還要更好的氧」，但事實(shí)上活性氧可能對人體造成危害。

活性氧不全是壞的，例如它可消滅入侵體內(nèi)的細(xì)菌等。其含量在必需范圍內(nèi)就是「好活性氧」，但若大量生成則會變?yōu)椤笁幕钚匝酢?，會氧化并傷害?xì)胞與基因，成為諸多疾病的肇因。

活性氧在體內(nèi)最初會轉(zhuǎn)變?yōu)槌趸锏幕钚匝酰又優(yōu)檫^氧化氫、氫氧基、單重態(tài)氧。將這些全部合起來，就是我們一般所說的活性氧。

體內(nèi)大量生成活性氧的原因

＊食物轉(zhuǎn)換為能量的時候

＊農(nóng)藥或食品添加物等進(jìn)入體內(nèi)時

＊吸入空氣污染物時

＊吸煙及／或飲酒時

＊飲酒時

＊壓力囤積時

＊照射到大量紫外線及／或放射線時

＊接觸到微波爐、電視、辦公室機(jī)器、手機(jī)等的電磁波時

＊身體發(fā)炎時

＊做劇烈運(yùn)動而吸入過多氧氣時

防止壞活性氧的傷害

①盡可能避免有害物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)

殘留於食材上的有害物質(zhì)進(jìn)入我們的體內(nèi)，也是會造成壞活性氧生成的原因。就算我們可運(yùn)用後述食材的「挑選法」及「烹飪前處理」來減少有害物質(zhì)殘留於食材上的問題，但也無法百分之百有效阻止有害物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)。

於是，我們要將食材的挑選法與食用法配合，多花一些工夫來減少風(fēng)險，例如藉由攝取膳食纖維將有害物質(zhì)排出體外的方法等。但不管如何，最重要的是，要先降低因有害物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)，而生成的壞活性氧所帶來的傷害。為此便要盡可能地避免讓有害物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)。少抽煙、不做劇烈運(yùn)動、不囤積壓力等，營造出活性氧難以生成的生活環(huán)境。

②利用抗氧化效果去除體內(nèi)的惡活性氧

然而仍有不小心生成的活性氧，需靠飲食產(chǎn)生「抗氧化」效果。抗氧化英文為Scavenger(清道夫之意)，用以指掃除多余活性氧，可分為3類：

1.抗氧化酵素

能減少活性氧傷害的抗氧化酵素，主要有「SOD(Super?xideDismutase)」、「過氧化氫酶」、「榖胱甘肽過氧化酶」。這三種酵素是不直接存在於食物中的物質(zhì)，而是在體內(nèi)自行合成的酵素。想要增加這類的酵素，就必須要將合成抗氧化酵素的材料「優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)」及「各種輔酶礦物質(zhì)」一起搭配食用。

SOD＝優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)+錳/銅/鋅

過氧化氫酶＝優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)+鐵

榖胱甘肽過氧化酶＝優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)+硒

「Scavenger」

Scavenger原意為「清道夫」，運(yùn)用於與活性氧有關(guān)的時候則為「抗氧化」，亦即「消除活性氧」，進(jìn)而使人體遠(yuǎn)離活性氧的傷害。

「胺基酸分?jǐn)?shù)」

為了制造出人體所需的多種蛋白質(zhì)，我們最好攝取均衡含有必需胺基酸的蛋白質(zhì)，也就是「胺基酸分?jǐn)?shù)」高的比較好。胺基酸分?jǐn)?shù)最高分為100。

◎優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（胺基酸分?jǐn)?shù)100）的食材

竹筴魚、鰹魚、鰈魚、紅金眼鯛、鮭魚、日本馬加鰆、鯖魚、秋刀魚、吻仔魚乾、鯛魚、白帶魚、鱈魚、鰤魚、沙丁魚、鮪魚、魚板(不含淀粉)、海帶芽、牛肉、豬肉、雞肉、雞蛋、牛奶、豆腐、豆皮、納豆、豆渣、豆?jié){、鮮奶油、酸奶、加工乾酪等。

◎輔酶礦物質(zhì)（錳、銅、鋅、鐵、硒）的食材

青紫蘇、細(xì)蔥、明日葉、紅蔥頭、毛豆、秋葵、花椰菜綠蘆筍、牛蒡、巴西利、沙丁魚、竹筴魚、西太公魚、扇貝、牡蠣、花蛤、吻仔魚、青海苔、紫菜、鹿尾菜、豆皮、豆腐、芝麻、茶等。

2.抗氧化維生素

僅靠抗氧化酵素是無法完全清除活性氧毒素的，因此還需要抗氧化維生素，也就是要攝取維生素A、B2、C、E。這些維生素大多無法在體內(nèi)自行制造，因此最重要的便是要多吃富含這類維生素的食材。

◎含有抗氧化維生素（A、B2、C、E）的食材

青紫蘇、細(xì)蔥、明日葉、毛豆、南瓜(西洋)、小松菜、豆瓣菜、豌豆莢、蘿卜葉、青蒜、巴西利、綠花椰菜、菠菜、長蒴黃麻、紫菜(乾)等。

3.抗氧化成分

除了抗氧化維生素之外，還有能夠消除殘留活性氧效果的抗氧化成分，如葉黃素、姜黃素、榖胱甘肽、兒茶素等的多酚，這些成分也幾乎無法自行在體內(nèi)制造，因此必須要透過飲食攝取。

◎含有抗氧化成分的食材

葉黃素：南瓜、鮭魚、鮭魚卵、蛋黃等

姜黃素：咖哩粉等

榖胱甘肽：綠花椰菜、菠菜等

各種多酚：茶(兒茶素)、黃豆、蜜柑、咖啡、可可亞、紅酒、藍(lán)莓等

為削減活性氧傷害，在食用方法上下些工夫，熟練地運(yùn)用，讓這些抗氧化效果得以發(fā)揮，是非常重要的。也就是只要將魚肉類好好組合搭配，就能期待其抗氧化效果，花些巧思便能攝取到所有的成分。在發(fā)揮抗氧化效果最大極限的料理中，大家公認(rèn)最好的是日本傳統(tǒng)飲食方式，在全球也漸漸地傳開來。。