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黑棗可以煲湯嗎 黑棗煲湯要去核嗎

時(shí)間:2017-10-25 08:39:56 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1611

紅棗是煲湯的常用食材,用紅棗煲湯最顯著的優(yōu)點(diǎn)就是補(bǔ)血?dú)饬?,因此,一年四季都用的比較多。那么,黑棗可以煲湯嗎?黑棗煲湯要去核嗎?

黑棗可以煲湯嗎

黑棗燉雞是一道由土雞腿 1只、排骨 1/2斤、黑棗 20個(gè)、水 6杯、鹽 2小匙、米酒 1杯等食材制作而成的美食。

1、將土雞腿洗凈切塊,排骨洗凈用熱水氽燙撈起,再用清水洗凈備用,黑棗亦洗凈瀝干備用。

2、將所有材料與調(diào)味料同時(shí)放入碗中,用保鮮膜封口,再放入電鍋中蒸(外鍋放入2杯水),蒸熟即可食用。- ·營養(yǎng)價(jià)值: 雞肉 - 雞肉有溫中益氣,補(bǔ)精添髓,補(bǔ)虛益智的作用。《神農(nóng)本草經(jīng)》上說常吃雞肉能通神。

黑棗可以煲湯嗎 黑棗煲湯要去核嗎

黑棗湯的做法

先把黑棗放在水里泡半天,之后在把棗放在鍋里煮沸。這樣有利于撥開那個(gè)難吃的棗皮。

把剝好皮的棗放入鍋中,加水直至水將棗全部沒過。再用大火經(jīng)行煮,直至煮沸。

然后就可以起鍋了,加不加糖完全按照個(gè)人的口味經(jīng)行。不過我一般不加,通常情況下,直接煮好的棗湯也有些甜。

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黑棗排骨湯做法

材料

排骨150公克,枸杞10公克,黑棗6顆,姜片8公克,水350cc,水2杯,鹽1/2茶匙,米酒1/2茶匙

做法編輯

1.排骨剁小塊;枸杞泡入份量外的水中至略膨脹即可取出備用。

2.取一湯鍋,加入適量份量外的水煮沸后,將作法1的排骨塊放入滾水中氽燙約1分鐘后取出、洗凈,放入電鍋內(nèi)鍋中。

3.黑棗洗凈后,與作法1的枸杞、姜片及水加入作法2的電鍋內(nèi)鍋中。

4.電鍋外鍋先加入2杯水后,放入作法3的電鍋內(nèi)鍋,蓋上鍋蓋、按下電鍋開關(guān),待電鍋開關(guān)跳起,燜約20分鐘,再加入鹽及米酒調(diào)味即可。

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注意事項(xiàng)

棗子吃多了會(huì)漲氣,孕婦如果有腹脹現(xiàn)象就不要吃棗了,如果只喝紅棗湯就不要緊。

在煮黑棗時(shí),如果加入少量燈芯草,就會(huì)使棗皮自動(dòng)脫開,只要用手指一搓,棗皮就會(huì)脫落。

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