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紅心火龍果為什么不甜 可能是這個(gè)原因

時(shí)間：2018-08-31 16:27:42 編輯：本站整理 4456

紅心火龍果甜的有，不甜的也有，有時(shí)間就會(huì)中獎(jiǎng)買到不甜的火龍果，不甜的火龍果其實(shí)真沒(méi)啥吃頭，下面介紹紅心火龍果為什么不甜 可能是這個(gè)原因。

紅心火龍果為什么不甜

火龍果不甜主要與品種有關(guān),白心火龍果不如紅心的甜。另外,可能采收的時(shí)候沒(méi)有成熟,所以味道比較淡。

紅心火龍果小知識(shí)

紅心火龍果的糖分達(dá)15度以上，味清甜而不膩。個(gè)大,飽滿,中間渾圓并凸起,果皮外像鱗一樣的片片外翻為上品,而且要挑捏起來(lái)有一點(diǎn)點(diǎn)軟的(不要太軟，否則切開(kāi)會(huì)暴汁)，這樣的火龍果會(huì)好吃，比較甜。

此外，火龍果越重，代表汁多、果肉豐滿，所以購(gòu)買火龍果時(shí)應(yīng)用手秤秤每個(gè)火龍果的重量，選擇越重的越好。

表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經(jīng)不新鮮了。

保存方法較為成熟的火龍果，買回家后直接放入冷藏即可，反之，則可放在室溫下催熟。

第一次吃紅心火龍果的人，往往都會(huì)被嚇一跳，因?yàn)榍虚_(kāi)時(shí)，到處都是紅色的“血漿”，等到他上廁所時(shí)，又會(huì)被自己的“巴巴”嚇到，因?yàn)橄癖阊粯?。其?shí)這是因?yàn)榧t心火龍果含有大量花青素的原因。這是一種強(qiáng)力的天然色素，同時(shí)也是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，它能夠保護(hù)人體免受自由基的損傷。此外還能增強(qiáng)血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)和增進(jìn)皮膚的光滑度，抑制炎癥和過(guò)敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性。

火龍果的禁忌

1、腹瀉的人不要吃火龍果略偏涼，有面色蒼白、四肢乏力、經(jīng)常腹瀉等癥狀的虛寒體質(zhì)者不宜多食。

2、女性少吃女性體質(zhì)虛冷者，亦不宜進(jìn)食太多火龍果。

3、來(lái)大姨媽的時(shí)候別吃女性月經(jīng)期間不宜食用火龍果，以免行經(jīng)不暢。

4、這些體質(zhì)的人要少吃氣郁體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、瘀血體質(zhì)的人群亦應(yīng)少食。

紅心火龍果為什么是紅色的

五彩繽紛的植物中通常都含有某些色素，就像我們愛(ài)吃的紅心火龍果，它的果肉呈現(xiàn)深紅色，很多人認(rèn)為是因?yàn)樗谢ㄇ嗨?，紅心火龍果確實(shí)含有植物色素，不過(guò)紅色不是因?yàn)榛ㄇ嗨?，而是甜菜紅素。

有時(shí)候當(dāng)人們吃多了紅心火龍果或者甜菜葉時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的尿變成紅色的了。不用擔(dān)心，這不是“尿血”，只是色素的作用。這種色素就是甜菜紅素。

甜菜紅素因最早發(fā)現(xiàn)于甜菜根中而得名，它可以溶解在水中，并且不耐高溫。甜菜紅素在酸性和中性環(huán)境中是紫紅色的，在堿性環(huán)境中，則會(huì)變成甜菜黃素，呈現(xiàn)出黃色。

小貼士：

為什么很多人認(rèn)為紅心火龍果中含有的是花青素呢?大概是因?yàn)榛ㄇ嗨氐姆植紝?shí)在是太廣泛了。水果、蔬菜、花卉等等五彩繽紛的顏色大部分其實(shí)都和花青素有關(guān)。

常見(jiàn)含有花青素的食物有：桑葚、葡萄、蘋(píng)果、李子、紫甘藍(lán)、莧菜、楊梅等。

• 紅心火龍果為什么酸 可能是催熟的
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