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柚子茶為什么那么稀可能是加水了

時(shí)間：2018-10-06 08:16:39 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lj 380

很多人買(mǎi)到的柚子茶都是稀稀，很沒(méi)有看相，也不太好喝，出現(xiàn)這個(gè)現(xiàn)象的原因多數(shù)人都是不清楚的，下面介紹柚子茶為什么那么稀可能是加水了。

柚子茶為什么那么稀

如果在煮的過(guò)程中加水了，做出來(lái)的蜂蜜柚子茶就不粘稠了，也容易壞一些。沒(méi)有煮好的時(shí)候可以繼續(xù)熬的。

柚子茶為什么那么稀可能是加水了

柚子茶的成分

柚子含有豐富的天然枸櫞酸和各種無(wú)機(jī)鹽類(lèi)，不僅有助肝、胃，肺等機(jī)能，而且還有清熱去火，止咳化痰的功效。柚子茶采用獨(dú)特的恒溫窖藏發(fā)酵工藝不僅保留了新鮮柚子原有的營(yíng)養(yǎng)，去除了柚子本身具有的苦澀味道，還分解掉了一些不利于人體的成分。鈣的含量更是比蘋(píng)果、梨，香蕉等水果多10倍。由于加入了天然蜂蜜更加增加了人體所需的微量元素。豐富的營(yíng)養(yǎng)和獨(dú)特的香氣使柚子茶成為消費(fèi)者接受程度較高的產(chǎn)品。

柚子茶為什么那么稀可能是加水了

自制蜂蜜柚子茶怎么做不苦

1、選擇合適原料，并注意各種原料比例。1000克左右的柚子，搭配100g冰糖和500g蜂蜜，味道剛剛好。柚子要選個(gè)頭圓圓的、肉質(zhì)比較細(xì)嫩的;冰糖最好用黃冰糖，看配方原料是蔗糖而不是白砂糖的;蜂蜜要用味道比較淡的，避免沖了柚子的香氣，最好是質(zhì)地比較濃稠的蜂蜜。

2、處理好柚子皮。蜂蜜柚子茶清火順氣、美容祛斑的功效主要來(lái)自柚子皮，其顏色和風(fēng)味口感也和柚子皮有很大的關(guān)系。但是，柚子皮味道極苦，處理不好就會(huì)影響成品風(fēng)味，不好吃。

3、不是所有品種的柚子都適合做蜂蜜柚子茶的。挑選柚子時(shí)，選尖不選圓(越尖越好)、選大不選小(大個(gè)頭成熟的會(huì)更好)、選黃不選青(黃色的比青色的成熟更早)、選重不選輕(重的果實(shí)比較飽滿)用手指按住底端，按不動(dòng)的最好

4、將柚子皮剝開(kāi)刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。柚子皮里面的白色絮狀物，盡量刮的干凈徹底些。剝柚子肉的時(shí)候也要注意，柚子肉上面也不能帶有白色絮狀物，最好是連上面的絲也要去掉。

5、冰糖和蜂蜜用量可根據(jù)個(gè)人口味有所增減。

6、做好后，裝罐封存，放置兩三天后再食用，不要急著現(xiàn)在喝。放的時(shí)間越久，苦味越淡。

柚子茶為什么那么稀可能是加水了

柚子茶怎么去除苦味

柚子茶相信大家一定都喝過(guò)，味道香甜，非常開(kāi)胃。但是自制的柚子茶普遍都存在一個(gè)問(wèn)題，就是有一股苦味，和外面購(gòu)買(mǎi)的柚子茶相比，口感差一些。那么，熬制柚子茶怎么去除苦味呢?實(shí)際上，大家可以在制作柚子茶的過(guò)程中添加一些小調(diào)料，注意制作技巧，這樣做出的柚子茶就沒(méi)有苦味了。

一瓶好的柚子茶，最好是蜂蜜和果肉各半，食品添加劑越少越好。所以制作柚子茶的關(guān)鍵在于蜂蜜，加入蜂蜜的柚子茶口感更好，也能很好的綜合柚子茶的苦味。另外，柚子茶的制作過(guò)程中放點(diǎn)鹽來(lái)腌制柚子皮也能很好的去除苦味，這么做還能更好地防腐。

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，想要中和柚子茶的苦味，就需要多增加一下甜味。很多不大喜歡吃甜味的朋友都會(huì)在制作的過(guò)程中把蔗糖量減低一半甚至更少，這樣就會(huì)導(dǎo)致柚子茶的苦味加重。有一個(gè)辦法既不用增加蔗糖量，又能很好的綜合苦味，那就是延長(zhǎng)柚子茶制作過(guò)程中腌制和熬制的時(shí)間。熬煮得更久一點(diǎn)，柚子茶的苦味就會(huì)變淡一些。反之，喜食苦味的朋友則可少放蔗糖，多加白瓤，縮短腌制和熬制時(shí)間。了解了這些小訣竅之后，大家趕緊去嘗試一下吧!