時(shí)間：2019-04-16 09:50:09 編輯：本站整理 571
蛋白質(zhì)是我們?nèi)梭w所需的一種重要營養(yǎng)物質(zhì)，很多食物都含有豐富的蛋白質(zhì)，乳清蛋白粉是很常見的一種補(bǔ)充蛋白質(zhì)的食物，通常是健身的人士最愛服用。
乳清蛋白有很高的營養(yǎng)價(jià)值，但不是任何人都需要補(bǔ)充的。乳清蛋白作為優(yōu)質(zhì)蛋白，比較適合嬰幼兒、老年人、運(yùn)動(dòng)人群和術(shù)前術(shù)后病人。乳清蛋白粉產(chǎn)品是純的乳清蛋白，沒有其他任何的營養(yǎng)成分，因此不適合嬰幼兒食用。嬰幼兒應(yīng)食用專門的嬰幼兒配方奶粉，而配方奶粉中的蛋白質(zhì)經(jīng)調(diào)整后，乳清蛋白比例較高。運(yùn)動(dòng)人群在運(yùn)動(dòng)后30-40分鐘內(nèi)，喝22-45g，能夠達(dá)到消除疲勞，增強(qiáng)能量的作用。
誘發(fā)心臟?。旱鞍踪|(zhì)在體內(nèi)的分解產(chǎn)物聚積會(huì)影響正常的肝腎功能和免疫力低下，食用過多的蛋白質(zhì)還會(huì)增加患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
疲勞：蛋白質(zhì)通常與能量聯(lián)系在一起。但如果沒有健康飲食支持，消費(fèi)乳清很容易導(dǎo)致疲勞。換句話說，乳清應(yīng)該結(jié)合復(fù)雜碳水化合物一起攝入。
腹瀉：嬰兒尤其容易因?yàn)閿z入太多身體難以消化的蛋白質(zhì)而導(dǎo)致腹瀉。
頭痛：乳清蛋白質(zhì)包含干酪素,這是一種偏頭痛和其它類型頭痛的主要誘發(fā)物。
浮腫：蛋白質(zhì)和乳清過量還往往與浮腫和胃脹氣聯(lián)系在一起。
蛋白質(zhì)不耐癥：與乳糖不耐一樣,很多人會(huì)發(fā)展形成蛋白質(zhì)不耐癥，并導(dǎo)致過量分泌黏液的免疫系統(tǒng)反應(yīng)。
一、患者飲食基本正常，但因?yàn)榧膊〉脑蝾~外消耗蛋白質(zhì)的情況下，補(bǔ)充一定量的蛋白粉是應(yīng)該的，比如骨折、術(shù)后等。
二、素食主義者，尤其是完全素食主義者，可以用蛋白粉很大程度的補(bǔ)充蛋白攝入不足的情況，但并不能完全代替飲食的作用。
三、有某些特殊情況，吃不下優(yōu)質(zhì)蛋白食物，比如孕期聞肉就惡心，此時(shí)可以給予一定量蛋白粉。
乳清蛋白粉是一種純的乳清蛋白制品。
乳清蛋白是乳蛋白質(zhì)中的一類，含有人體所需的所有必需氨基酸種類，容易消化吸收。一般牛乳蛋白中含有20%的乳清蛋白和80%的酪蛋白。純?nèi)榍宓鞍追劬褪菑呐Ｄ谭蛛x提取出乳清蛋白，經(jīng)干燥制成粉，純度高、吸收率高。
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