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豆?jié){是很多人每天早上都會喝的，早上喝豆?jié){對身體有很多好處，那么豆?jié){可以天天喝嗎，豆?jié){含蛋白質(zhì)高嗎，下面就一起來看看吧。
一般人當然可以天天喝啦，豆?jié){比牛奶好的地方主要是同等的營養(yǎng)下，含脂量不高。但是要注意的是豆?jié){是寒性的，如果你是寒性的人就不要多喝。至于什么時候喝，不要空腹喝就好。
豆?jié){中的蛋白質(zhì)含量很高，每百克豆?jié){含蛋白質(zhì)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等,對增強體質(zhì)大有好處。
豆?jié){含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量，雖不及豆腐高，但比其他任何乳類都豐富。
1、忌喝超量：
一次喝豆?jié){過多易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀。
2、忌沖紅糖：
紅糖里的有機酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合后，可產(chǎn)生變性沉淀物，破壞營養(yǎng)成分。
3、忌空腹喝：
空腹喝豆?jié){時，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而消耗掉，不能充分起到補益作用。喝豆?jié){的同時吃些饅頭、面包等淀粉類食品能夠使營養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收利用起來。
4、忌喝未煮熟的豆?jié){：
沒有煮熟的豆?jié){含有毒物質(zhì)，會導致蛋白質(zhì)代謝障礙，并引起中毒癥狀。而且在煮豆?jié){時還必須要敞開鍋蓋。這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉。
豆?jié){是一種高蛋白、高營養(yǎng)、低脂肪老少皆宜的營養(yǎng)食品，豆?jié){性平味甘，具有健脾寬中、潤燥消水的功能?！侗静菥V目》記載：“豆?jié){利水下氣、制諸風熱、解諸毒?！爆F(xiàn)代科學也證明，豆?jié){不僅蛋白質(zhì)含量不低于奶，而且還有豐富的鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)以及不飽和脂肪酸、卵磷脂、異黃酮、白藜蘆酵、大豆皂甙、維生素B等多種有益于人體保健作用的物質(zhì)，能夠防治心臟病、冠病、動脈粥樣硬化、癌癥、糖尿病、骨質(zhì)疏松等多種疾病。
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