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時(shí)間:2021-02-26 10:13:36 編輯:本站整理 13
元宵節(jié)吃元宵是很常見(jiàn)的風(fēng)俗,元宵節(jié)吃元宵最好是在中午或者下午,因?yàn)樵话闶怯门疵追壑瞥傻模皇呛芎孟?,早上起?lái)胃腸功能不是很強(qiáng)。
以前的習(xí)俗一般是晚上六七點(diǎn)吃元宵,元宵節(jié)古代也稱中元節(jié),晚上全城出動(dòng)觀花燈、猜燈謎。湯圓是用糯米粉制成的,比較難消化,古代人一天只吃兩頓飯,為了在晚上看燈時(shí)不餓,就會(huì)選擇晚上吃湯圓。這樣后面出去觀燈猜謎時(shí)間也比較持久,也能消食?,F(xiàn)在沒(méi)那么多講究了,高興什么時(shí)候吃就什么時(shí)候吃,不過(guò)從健康的角度來(lái)說(shuō),早餐還是不要吃元宵。
1、張燈結(jié)彩
自從元宵張燈之俗形成以后,歷朝歷代都以正月十五張燈觀燈為一大盛事。梁簡(jiǎn)文帝曾寫(xiě)過(guò)一篇《列燈賦》:”南油俱滿,西漆爭(zhēng)燃。蘇征安息,蠟出龍川。斜暉交映,倒影澄鮮?!懊枥L了當(dāng)時(shí)宮廷在元宵張燈的盛況。隋煬帝時(shí),每年正月十五舉行盛大的晚會(huì),以招待萬(wàn)國(guó)來(lái)賓和使節(jié)。據(jù)《隋書(shū)·音樂(lè)志》記載:元宵慶典甚為隆重,處處張燈結(jié)彩,日夜歌舞奏樂(lè),表演者達(dá)三萬(wàn)余眾,奏樂(lè)者達(dá)一萬(wàn)八千多人,戲臺(tái)有八里之長(zhǎng),游玩觀燈的百姓更是不計(jì)其數(shù),通宵達(dá)旦,盡情歡樂(lè),熱鬧非常。在唐代發(fā)展成為盛況空前的燈市,中唐以后,已發(fā)展成為全民性的狂歡節(jié)。唐玄宗公元685——762時(shí)的開(kāi)元盛世,長(zhǎng)安的燈市規(guī)模很大,燃燈五萬(wàn)盞,花燈花樣繁多,皇帝命人做巨型的燈樓,廣達(dá)20間,高150尺,金光璀璨,極為壯觀。唐代是實(shí)行宵禁的,夜晚禁鼓一響就禁止出行,犯夜要受處罰;唯獨(dú)在上元節(jié),皇帝特許開(kāi)禁三天,稱為”放夜“。沿至宋朝,張燈由三夜延長(zhǎng)至五夜,燈彩以外還放焰火,表演各種雜耍,情景更加熱鬧?!稏|京夢(mèng)華錄》中記載:每逢燈節(jié),開(kāi)封御街上,萬(wàn)盞彩燈壘成燈山,花燈焰火,金碧相射,錦繡交輝。京都少女載歌載舞,萬(wàn)眾圍觀?!庇稳思謨衫认拢嫘g(shù)異能,歌舞百戲,鱗鱗相切,樂(lè)音喧雜十余里?!按蠼中∠铮璺痪扑翢魻T齊燃,鑼鼓聲聲,鞭炮齊鳴,百里燈火不絕。到了明代,朱元璋在金陵即位后,為使京城繁華熱鬧,又規(guī)定正月初八上燈,十七落燈,連張十夜,家家戶戶都懸掛五色燈彩,彩燈上描繪了各種人物,舞姿翩翩,鳥(niǎo)飛花放。龍騰魚(yú)躍,花燈焰火照耀通宵。鼓樂(lè)游樂(lè)。喧鬧達(dá)旦,這是中國(guó)最長(zhǎng)的燈節(jié),清代,滿族入主中原,宮廷不再辦燈會(huì),民間的燈會(huì)卻仍然壯觀。日期縮短為五天,一直延續(xù)到今天。
2、猜燈謎
“猜燈謎”又叫“打燈謎”,是元宵節(jié)后增的一項(xiàng)活動(dòng),燈謎最早是由謎語(yǔ)發(fā)展而來(lái)的,起源于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期。它是一種富有譏諫、規(guī)戒、詼諧、笑謔的文藝游戲。謎語(yǔ)懸之于燈,供人猜射,開(kāi)始于南宋。《武林舊事·燈品》記載:”以絹燈剪寫(xiě)詩(shī)詞,時(shí)寓譏笑,及畫(huà)人物,藏頭隱語(yǔ),及舊京諢語(yǔ),戲弄行人。“元宵佳節(jié),帝城不夜,春宵賞燈之會(huì),百姓雜陳,詩(shī)謎書(shū)于燈,映于燭,列于通衢,任人猜度,所以稱為”燈謎“。如今每逢元宵節(jié),各個(gè)地方都打出燈謎,希望能喜氣洋洋的,平平安安的。因?yàn)橹i語(yǔ)能啟迪智慧又饒有興趣,所以流傳過(guò)程中深受社會(huì)各階層的歡迎。唐宋時(shí)燈市上開(kāi)始出現(xiàn)各式雜耍技藝。明清兩代的燈市上除有燈謎與百戲歌舞之外,又增設(shè)了戲曲表演的內(nèi)容。歷代人們除游燈市外,又有迎紫姑祭廁神、過(guò)橋摸釘走百病等習(xí)俗,有擊太平鼓、秧歌、高蹺、舞龍、舞獅等游戲。
3、耍龍燈
也稱舞龍燈或龍舞。它的起源可以追溯上古時(shí)代。傳說(shuō),早在黃帝時(shí)期,在一種《清角》的大型歌舞中,就出現(xiàn)過(guò)由人扮演的龍頭鳥(niǎo)身的形象,其后又編排了六條蛟龍互相穿插的舞蹈場(chǎng)面。見(jiàn)于文字記載的龍舞,是漢代張衡的《西京賦》,作者在百戲的鋪敘中對(duì)龍舞作了生動(dòng)的描繪。而據(jù)《隋書(shū)·音樂(lè)志》記載,隋煬帝時(shí)類似百戲中龍舞表演的《黃龍變》也非常精彩,龍舞流行于中國(guó)很多地方。中華民族崇尚龍,把龍作為吉祥的象征。
4、踩高蹺
踩高蹺,是民間盛行的一種群眾性技藝表演。高蹺本屬中國(guó)古代百戲之一種,早在春秋時(shí)已經(jīng)出現(xiàn)。中國(guó)最早介紹高蹺的是《列子·說(shuō)符》篇:”宋有蘭子者,以技干宋元。宋元召而使見(jiàn)其技。
5、舞獅子
舞獅子是中國(guó)優(yōu)秀的民間藝術(shù),每逢元宵佳節(jié)或集會(huì)慶典,民間都以獅舞前來(lái)助興。這一習(xí)俗起源于三國(guó)時(shí)期,南北朝時(shí)開(kāi)始流行,至今已有一千多年的歷史?!拔瑾{子”始于魏晉,盛于唐,又稱“獅子舞”、“太平樂(lè)”,一般由三人完成,二人裝扮成獅子,一人充當(dāng)獅頭,一人充當(dāng)獅身和后腳,另一人當(dāng)引獅人,舞法上又有文武之分,文舞表現(xiàn)獅子的溫馴,有抖毛、打滾等動(dòng)作,武獅表現(xiàn)獅子的兇猛,有騰躍、蹬高、滾彩球等動(dòng)作。
6、劃旱船
劃旱船,民間傳說(shuō)是為了紀(jì)念治水有功的大禹的。劃旱船也稱跑旱船,就是在陸地上模仿船行功作,表演跑旱船的大多是姑娘。旱船不是真船,多用兩片薄板,鋸成船形,以竹木扎成,再蒙以彩布,套系在姑娘的腰間,如同坐于船中一樣,手里拿著槳,做劃行的姿勢(shì),一面跑,一面唱些地方小調(diào),邊歌邊舞,這就是劃旱船了。有時(shí)還另有一男子扮成坐船的船客,搭檔著表演,則多半扮成丑角,以各種滑稽的動(dòng)作來(lái)逗觀眾歡樂(lè)。劃旱船流行于中國(guó)很多地區(qū)。
7、吃元宵
“元宵”作為食品,在中國(guó)也由來(lái)已久。宋代,民間即流行一種元宵節(jié)吃的新奇食品。這種食品,最早叫“浮元子”后稱“元宵”,生意人還美其名曰“元寶”。古時(shí)“元宵”價(jià)格比較貴,有一首詩(shī)說(shuō):“貴客鉤簾看御街,市中珍品一時(shí)來(lái)。簾前花架無(wú)路行,不得金錢(qián)不得回。”北方“滾”元宵,南方“包”湯圓,這是兩種做法和口感都不同的食品。元宵即“湯圓”以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡,用糯米粉包成圓形,可葷可素,風(fēng)味各異。可湯煮、油炸、蒸食,有團(tuán)圓美滿之意。陜西的湯圓不是包的,而是在糯米粉中“滾”成的,或煮司或油炸,熱熱火火,團(tuán)團(tuán)圓圓。
8、祭門(mén)、祭戶
古代有“七祭”,這是其中的兩種。祭祀的方法是,把楊樹(shù)枝插在門(mén)戶上方,在盛有豆粥的碗里插上一雙筷子,或者直接將酒肉放在門(mén)前。
9、逐鼠
這項(xiàng)活動(dòng)主要是對(duì)養(yǎng)蠶人家所說(shuō)的。因?yàn)槔鲜蟪T谝估锇研Q大片大片地吃掉,人們聽(tīng)說(shuō)正月十五用米粥喂老鼠,它就可以不吃蠶了。于是,這些人家在正月十五熬上一大鍋粘糊糊的粥,有的還在上面蓋上一層肉,將粥用碗盛好,放到老鼠出沒(méi)的頂棚、墻角、邊放嘴里還邊念念有詞,詛咒老鼠再吃蠶寶寶就不得好死?!肚G楚歲時(shí)記》中說(shuō),正月十五的時(shí)候,有一個(gè)神仙下凡到一個(gè)姓陳的人家,對(duì)他們說(shuō):如果你們能祭祀我,就讓你們的桑蠶豐收。后來(lái)就形成了風(fēng)俗。
10、送孩兒燈
簡(jiǎn)稱“送燈”,也稱“送花燈”等,即在元宵節(jié)前,娘家送花燈給新嫁女兒家,或一般親友送給新婚不育之家,以求添丁吉兆,因?yàn)椤盁簟迸c“丁”諧音。這一習(xí)俗許多地方都有,陜西西安一帶是正月初八到十五期間送燈,頭年送大宮燈一對(duì)、有彩畫(huà)的玻璃燈一對(duì),希望女兒婚后吉星高照、早生麟子;如女兒懷孕,則除大宮燈外,還要送一兩對(duì)小燈籠,祝愿女兒孕期平安。
11、迎紫姑
紫姑也叫戚姑,北方多稱廁姑、坑三姑。古代民間習(xí)俗正月十五要迎廁神紫姑而祭,占卜蠶桑,并占眾事。傳說(shuō)紫姑本為人家小妾,為大婦所妒,正月十五被害死廁間,成為廁神。每到迎紫姑這一天夜晚,人們用稻草、布頭等扎成真人大小的紫姑肖像,與夜間在廁所間豬欄迎而祀之。真實(shí)地反映了勞苦民眾善良、忠厚、同情弱者的思想感情。此俗流行于南北各地,早在南北朝時(shí)期就見(jiàn)于記載。
12、走百病
“走百病”,也叫游百病,散百病,烤百病,走橋等,是一種消災(zāi)祈健康的活動(dòng)。元宵節(jié)夜婦女相約出游,結(jié)伴而行,見(jiàn)橋必過(guò),認(rèn)為這樣能祛病延年。走百病是明清以來(lái)北方的風(fēng)俗,有的在十五日,但多在十六日進(jìn)行。這天婦女們穿著節(jié)日盛裝,成群結(jié)隊(duì)走出家門(mén),走橋渡危,登城,摸釘求子,直到夜半,始?xì)w。
13、男女定情
中國(guó)的情人節(jié)元宵節(jié)也是一個(gè)浪漫的節(jié)日,元宵燈會(huì)在封建的傳統(tǒng)社會(huì)中,也給未婚男女相識(shí)提供了一個(gè)機(jī)會(huì),傳統(tǒng)社會(huì)的年輕女孩不允許出外自由活動(dòng),但是過(guò)節(jié)卻可以結(jié)伴出來(lái)游玩,元宵節(jié)賞花燈正好是一個(gè)交誼的機(jī)會(huì),未婚男女借著賞花燈也順便可以為自己物色對(duì)象。元宵燈節(jié)期間,又是男女青年與情人相會(huì)的時(shí)機(jī)。在臺(tái)灣,還有未婚女性在元宵夜偷摘蔥或菜將會(huì)嫁到好丈夫的傳統(tǒng)習(xí)俗,俗稱:“偷挽蔥,嫁好尪”、“偷挽菜,嫁好婿”,希望婚姻美滿的女孩,要在元宵之夜到菜園里偷摘蔥或青菜,期待未來(lái)家庭幸福。
元宵節(jié)吃元宵的習(xí)俗大約形成于宋代。據(jù)記載,唐朝時(shí),元宵節(jié)吃“面繭”“圓不落角”。到了南宋,出現(xiàn)了“乳糖圓子”,這應(yīng)該就是湯圓的前身。宋代周必大所寫(xiě)的《元宵煮浮圓子》詩(shī),里面有“星燦烏云里,珠浮濁水中”的詩(shī)句。及至明朝,“元宵”的稱呼就比較多了。寓意喜慶,合家團(tuán)圓。還能溫暖脾胃、調(diào)暢氣機(jī)、抵御春寒。元宵一開(kāi)始多被稱為“湯圓”,因?yàn)樗_(kāi)鍋之后漂在水上,煞是好看,讓人聯(lián)想到一輪明月掛在云空。天上明月,碗里湯圓,家家戶戶團(tuán)團(tuán)圓圓,象征著團(tuán)圓吉利。因此,吃元宵表達(dá)的是人們喜愛(ài)闔家團(tuán)圓的美意。
元宵屬于高熱量、高糖分的食品,卻缺乏營(yíng)養(yǎng)素,不適合當(dāng)早餐吃,也不好消化。人早起時(shí)胃腸道功能是最弱的,元宵多是糯米,黏性高、不易消化,早餐吃元宵容易出現(xiàn)泛酸、燒心等情況,影響一天的工作生活。
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