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時間：2022-06-08 17:27:13 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
都說冬吃蘿卜夏吃姜的，聽說在夏季吃姜有很好的養(yǎng)生作用，那么從什么時候開始吃是比較好的呢？夏季吃姜對身體有什么樣的功效和作用？
夏天早上吃姜，保健養(yǎng)生的效果最好，夏天早晨正是氣血流注陽明胃經(jīng)之時，此時吃姜，正好生發(fā)胃氣，促進消化，而且姜性辛溫，能加快血液流動，是補陽氣的好食材。
生姜有許多功效和作用?？诜苁鼓愕难獕荷邌?生姜對口腔及胃粘膜有刺激性作用,可促進消化液分泌,增進食欲。還能使腸道的張力,節(jié)奏和蠕動增強。同時也有末梢性鎮(zhèn)吐作用,其有效成分是姜酮與姜烯酮的混合物。能放在鼻孔邊嗅聞,能防暈車。
夏天吃姜不會引起上火。夏季上火都是因為天氣炎熱，沒有及時補充水分，或者過多食用辛辣刺激的食物導致的。
出現(xiàn)上火癥狀時，可以通過食療以及藥物的方式進行去火治療。一般人群食用生姜，對身體有一定的好處。生姜屬于溫熱性的食材，若過量食用，對于易上火人群是有可能出現(xiàn)上火癥狀的。
夏天人體內(nèi)濕氣比較大，食用生姜能夠祛除濕氣和寒氣。以及在夏天若吃了生冷寒涼的東西時，可以吃一些姜來消除體內(nèi)的濕寒氣。也能夠促進身體血液循環(huán)，加速體內(nèi)新陳代謝。
第1種生姜的吃法：生姜粥
生姜是家家廚房里都有的食材。很多朋友只有在燉肉時放一些生姜，殊不知，生姜不止是調(diào)味菜，吃姜是門學問，也很有講究。從立夏到三伏，早餐隔三差五吃些這熱乎香濃的姜粥，再好不過了。
準備材料：生姜、小米、燕麥片、紅棗、紅糖。
詳細做法：小米淘洗幾次，浸泡15分鐘。用鹽和淀粉水把生姜洗干凈。生姜切成姜絲。鍋中做水，水開后倒入姜絲和小米，大火煮開轉(zhuǎn)中小火熬20分鐘。加入燕麥片和紅棗繼續(xù)煮制20分鐘，加入少許紅糖即可。
俗話說：早吃3片姜，勝過喝參湯。姜粥每天早上喝為宜，下午以后就不要再喝了。
第2種生姜的吃法：紅糖炒姜絲
夏天炎熱，吃多了清涼的飲品和雪糕，就很可能攤上事兒了。沒精神沒力氣，覺也睡不好，馬桶沖不凈。老一輩常說：家有生姜，小病不慌。如果您也有這些困擾，吃點生姜吧。下面教給您一道紅糖炒姜絲。學會了它的正確做法，放半年也不壞，隨吃隨取特省事！
準備材料：生姜150克、紅糖100克。
詳細做法：生姜清洗干凈后切成細絲。無油干凈的炒鍋中倒入紅糖和少許清水，將紅糖溶解。倒入姜絲，中火炒到糖汁冒出大泡，轉(zhuǎn)成小火翻炒。當看到鍋邊出現(xiàn)一些糖霜，姜絲粘在一起時關(guān)火。繼續(xù)不停地炒制，姜絲慢慢變干，上面裹滿糖霜時就可以了。
紅糖姜絲晾涼后要密封保存，放在干燥陰涼的地方儲存。立夏后到進伏，每天早上取1小勺放在杯子里，開水沖泡，喝一杯就可以了。
第3種生姜的吃法：醋泡姜
常言道：飯不香，吃生姜。從立夏到三伏，很多人變得不想吃飯，此時恰恰是吃姜的好時候！夏天吃姜好處多，但吃姜又怕上火，這可怎么辦？醋泡姜就是祖輩們總結(jié)出的經(jīng)驗。醋泡姜酸甜微辣，是夏季早餐必備的佐餐小菜，早餐吃上幾片，一天都精氣神滿滿。
準備材料：仔姜、醋。醋要沒過生姜。
詳細做法：仔姜清洗干凈，擦干水分。把姜切成薄片，裝入無油無水且可以密封的容器里。倒入醋，醋要沒過生姜片一些，罐子不要裝得太滿。蓋好蓋子后放冰箱冷藏室3天就可以吃了。
仔姜鮮嫩且水分足、纖維少，更適合做醋泡姜。泡過姜的醋不要反復使用，可以拌菜或蘸餃子吃。
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