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時(shí)間：2016-07-13 14:36:01 編輯：本站整理 874
原料：金針菇200克、黃瓜1根、胡蘿卜半根、木耳（干）3朵、食鹽適量、醋適量、蒜適量、生抽適量、香油適量、香菜適量、白糖少許
做法：
1、金針菇切掉老根，清洗干凈，黃瓜、胡蘿卜洗凈切成絲，黑木耳提前用清水泡發(fā)切成絲備用。香菜洗凈，切斷兒，蒜切末兒。
2、鍋里放入水大火燒開，放入金針菇和黑木耳絲焯燙1分鐘，撈出用冷水沖一下，瀝干水分。
3、將金針菇和木耳絲、黃瓜絲、胡蘿卜絲一起放入調(diào)菜盆內(nèi)。
4、放入鹽、糖、醋、生抽、香油、辣椒油，再放入香菜斷兒攪拌均勻即可。
營養(yǎng)小提示：金針菇含鋅量比較高，有促進(jìn)智力發(fā)育和健腦的作用。
原料：豆腐一盒、金針菇一小把、鹽適量、拌飯醬一勺、番茄醬一勺、陳醋一勺、白糖一勺、淀粉水3-4勺、清水半碗。
做法：
1、鍋內(nèi)放水，加一勺鹽，燒開，取出豆腐，劃開，倒入開水內(nèi)，煮5分鐘。
2、小心撈出豆腐，瀝干水分。熱油鍋，把豆腐放進(jìn)去油炸，記得要翻面，撈出豆腐，擺好盤。
3、金針菇切掉根部，洗凈，將金針菇和醬料倒入鍋內(nèi)，小火煮，用木鏟攪拌，煮到冒泡泡就好了，把醬料澆在豆腐上，撒蔥花即可。
營養(yǎng)小提示：金針菇可以增強(qiáng)體內(nèi)的生物活性，促進(jìn)新陳代謝，有利于身體對營養(yǎng)素的吸收。
原料：紫甘藍(lán)1個(gè)、金針菇1把、香菜少許、食鹽適量、醋適量、生抽適量、香油少許、大蒜5瓣。
做法：
1、金針菇洗凈，放開水鍋里焯水后瀝干水分備用。紫甘藍(lán)洗凈切絲。
2、紫甘藍(lán)用水焯燙。香菜洗凈切碎，大蒜切末，把金針菇、紫甘藍(lán)和香菜放盆中。
3、把大蒜末、白醋、香油、鹽和少許生抽放小碗中攪拌均勻。
4、倒入放有金針菇等菜的盆中攪拌均勻即可。
營養(yǎng)小提示：金針菇拌紫甘藍(lán)，有助于人體補(bǔ)充維生素，有助于提高免疫力。
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