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錫箔紙用哪一面？錫箔紙有正反面嗎

時(shí)間：2017-09-06 10:28:31 編輯：本站整理 32941

很多人在食用錫箔紙的時(shí)候是直接包裹食物即可，絲毫不顧及是否有正反面。那么，錫箔紙用哪一面？錫箔紙有正反面嗎？

錫箔紙用哪一面

一般來(lái)說(shuō)，霧面較易吸熱，因此，應(yīng)將霧面朝向光熱處，才會(huì)發(fā)揮效果。例如：烤肉時(shí)，應(yīng)以錫箔紙光面包裹食物，以霧面對(duì)著炭火，肉才容易烤熟; 若是將錫箔紙當(dāng)成遮陽(yáng)板時(shí)，就將光面朝向光源，將光及熱折射，才會(huì)較清涼。

錫箔紙用哪一面？錫箔紙有正反面嗎

錫箔紙有正反面嗎

仔細(xì)觀察錫箔紙，可發(fā)現(xiàn)它的兩面是不一樣的。一面很光亮，另一面顏色較烏。光亮的這面叫做感光面，顏色較烏的這邊叫啞光面，我們?cè)谑褂脮r(shí)，要用啞光面來(lái)接觸食物，感光面露在外面。假如不小心用反了，感光面接觸了食物，可能會(huì)造成食物粘連在錫箔紙上。

錫箔紙燒烤是將處理好的食物、材料等用錫箔紙包裹后放入電烤箱或火中烘烤。錫箔紙燒烤防止食物粘烤盤(pán)，第二是防止食物粘上臟東西，第三是方便刷烤盤(pán)，第四是有的食物烤制的時(shí)候有調(diào)料，餡料等怕散掉了用錫箔紙包上，第五是防止水分流失，保持鮮嫩。

錫箔紙用哪一面？錫箔紙有正反面嗎

利用錫箔紙燒烤優(yōu)勢(shì)，再結(jié)合自身獨(dú)特的燒烤技術(shù)與配方，將需要烤制的食物或事先腌制，或加入秘方調(diào)料，并掌握精確的火候，使烤制成熟的食物在破開(kāi)錫箔紙的那一刻香氣撲鼻、肉汁鮮嫩、不管是海鮮、肉類、魚(yú)類、還是蔬菜都保持原汁原味，色彩艷麗、湯汁香濃，真正做到了營(yíng)養(yǎng)健康、綠色美味!