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導(dǎo)讀
桂皮是我們常見的,最長(zhǎng)見得就是當(dāng)做佐料,桂皮在市場(chǎng)上的價(jià)格還是很貴的,煲湯或是炒某些菜時(shí)放些桂皮,既可以去腥還能提味,最主要還很香,桂皮還可以泡茶喝,但不能長(zhǎng)期喝。
1、桂皮香氣濃郁,含有可以致癌的黃樟素,所以食用量越少越好,且不宜長(zhǎng)期食用。桂皮的用量不宜太多,如果香味過重,反而會(huì)影響菜肴本身的味道。
2、桂皮性熱,所以夏季應(yīng)忌食。桂皮有活血的作用,孕婦少食。
3、受潮發(fā)霉的桂皮不可食用。
1、暖胃驅(qū)寒
桂皮中含有肉桂醛、肉桂酸等揮發(fā)油成分,這些物質(zhì)不但可以其到健胃益脾、調(diào)理腸胃的作用,用來泡水喝還可以起到驅(qū)寒止痛的作用,所以桂皮用來泡水喝可以起到一定暖胃驅(qū)寒的功效。
2、活血溫經(jīng)
桂皮是具有活血的功效的,將桂皮用來泡水喝,可以起到溫血脈、散寒止痛的作用,可以用于緩解因?yàn)轶w寒血瘀所致的痛經(jīng)、寒凝氣滯所致的肢體疼痛等癥狀。
3、溫腎壯陽
桂皮泡水喝,有利于增強(qiáng)腎陽的作用,能夠緩解腎陽不足所導(dǎo)致的腰膝冷痛、畏寒等癥狀,比較適合腎陽不足的人群適量飲用。
桂皮和陳皮是兩種不同的東西。桂皮是桂樹的皮是一種香料。陳皮就是曬干的放了一段時(shí)間的橘子皮,是一種中藥。
桂皮原產(chǎn)于牙買加群島一帶,和肉桂一樣同屬樟樹科,樹高約3米,樹皮比肉桂厚且粗糙,顏色也深;雖然桂皮和肉桂香味相似,但桂皮比肉桂在甘甜中夾帶著苦澀。中國(guó)、緬甸、越南等地都生產(chǎn)桂皮,市場(chǎng)上將桂皮粉當(dāng)作肉桂粉來販賣是屢見不鮮的事情。
可以煲湯。
桂皮分桶桂、厚肉桂、薄肉桂三種。桶桂為嫩桂樹的皮,質(zhì)細(xì)、清潔、甜香、味正、呈土黃色,質(zhì)量最好,可切碎做炒菜調(diào)味品;厚肉桂皮粗糙,味厚,皮色呈紫紅,燉肉用最佳;薄肉桂外皮微細(xì),肉紋細(xì)、味薄、香味少,表皮發(fā)灰色,里皮紅黃色,用途與厚肉桂相同。
桂皮是天竺桂、細(xì)葉香桂、肉桂或川桂等樹皮的通稱
又稱:肉桂、官桂或香桂,為樟科、樟屬植物天竺桂、陰香、細(xì)葉香桂、肉桂或川桂等樹皮的通稱。本品為常用中藥,又為食品香料或烹飪調(diào)料。商品桂皮的原植物比較復(fù)雜,約有十余種,均為樟科樟屬植物。
桂皮可以泡水喝,桂皮是一種常用調(diào)料,香氣馥郁,可去腥解膩。在日本,桂皮還被人們用來去除口臭。桂皮具有明顯的殺菌作用,可以殺死食物中可能引發(fā)中毒的細(xì)菌和損害呼吸系統(tǒng)的微生物。
夏天時(shí),蚊蟲大多會(huì)從窗戶底下的縫隙,或排水口、大門玄關(guān)處進(jìn)入家里,以下就教大家自制純天然的居家防蟲劑。
準(zhǔn)備材料
舊絲襪1雙、肉桂皮適量。
1.桂皮切成適當(dāng)大小后自然風(fēng)干(一般中藥行也有販?zhǔn)鄹稍锏娜夤鹌ぃ?/p>
2.將絲襪剪成適當(dāng)長(zhǎng)度,放進(jìn)桂皮后綁好即完成。
自制居家防蟲劑可置于窗戶旁邊,利用肉桂的特殊氣味驅(qū)散蚊蟲。
桂皮原產(chǎn)于牙買加群島一帶,和肉桂一樣同屬樟樹科,樹高約3米,樹皮比肉桂厚且粗糙,顏色也深;雖然桂皮和肉桂香味相似,但桂皮比肉桂在甘甜中夾帶著苦澀。中國(guó)、緬甸、越南等地都生產(chǎn)桂皮,市場(chǎng)上將桂皮粉當(dāng)作肉桂粉來販賣是屢見不鮮的事情。
其實(shí)桂皮的貯存方法很簡(jiǎn)單。和很多水果、茶葉等一樣,只需要放在干燥通風(fēng)陰涼的地方,注意防蛀防潮即可。一般來說,肉桂在干爽避光的地方貯存一兩年是沒有問題的,只是肉桂的香氣會(huì)慢慢散出去,越來越淡,不過不影響它的藥用價(jià)值。
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藥材泡酒是很正常的一件事情,那么用桂皮來泡酒的話有什么樣的功效呢?要是用桂皮來泡酒的話應(yīng)該怎么做才好?
中藥沒泡腳也不算是什新奇的事情了,桂皮既是調(diào)料也是中藥,那么桂皮可以用來泡腳嗎?桂皮泡腳有什么樣的功效?
在燉肉的時(shí)候放上一些桂皮可以有提鮮的作用,那么桂皮一次放多少比較合適?要是桂皮放多了之后會(huì)出現(xiàn)發(fā)苦的現(xiàn)象嗎?
像是桂皮、八角這種香料的每次買了又用不了多少,一放就是會(huì)放很長(zhǎng)時(shí)間,在保存這些調(diào)料的時(shí)候需要密封保存嗎?桂皮放的時(shí)間久了還能用嗎?
桂皮可以說是我們廚房中常見的一種調(diào)料,那他是怎么制作出來的呢?桂皮是要曬干還是陰干?把桂皮曬好后又應(yīng)該怎么處理?
桂皮這種調(diào)理吧不買不行,買了吧用到的時(shí)候也少,本來這次鹵肉想放一些進(jìn)去的,可是拿出來的時(shí)候卻發(fā)現(xiàn)桂皮有白色的點(diǎn)點(diǎn),這是不是發(fā)霉了??!
要是想做出好的菜肴調(diào)味品肯定也是要買上乘的,那么想桂皮這種調(diào)味料哪個(gè)產(chǎn)地生產(chǎn)的才是最好的?桂皮有假冒的嗎?
桂皮是我們平常做菜時(shí)經(jīng)常用的一種調(diào)味品,也許沒注意桂皮也是有薄厚之分的,那桂皮到底是薄的好還是厚的好?
有時(shí)候家里做湯的時(shí)候會(huì)放點(diǎn)桂皮,說是這樣有去腥提鮮的作用,但是桂皮好像是屬于辛辣刺激的食物來著,什么樣的人不適合吃它?
桂皮每次在煲湯或是鹵菜的時(shí)候都是會(huì)放上一些的,做菜的時(shí)候放上桂皮是有什么樣的功效嗎?桂皮和肉桂是同一種東西嗎?
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