時間:2018-09-03 14:30:14 編輯:本站整理 7630
水是生命之源,白開水是我們平時生活中最常見的一種飲品,白開水是非常健康的,很多時候我們當天的白開水沒有喝完,第二天會接著喝,那么白開水放多久不能喝?隔夜白開水的危害。
1、隔夜水可以正常飲用
很多人覺得白開水放了一夜就不能喝了,但其實研究表明,放了一夜的白開水的PH值、硝酸鹽等化學(xué)成分并沒有明顯改變,可以正常飲用。
2、擱置超過3天不宜飲用
白開水如果放了3天,水體內(nèi)就會產(chǎn)生大量的亞硝酸,如果繼續(xù)放置,會進一步與胺結(jié)合形成亞硝酸胺,使人頭暈眼花,嚴重的話還會引發(fā)胃癌、食道癌。所以白開水放了3天以上就不建議飲用了。
3、反復(fù)煮沸的殘留開水
反復(fù)煮沸的開水對人體身體沒什么好處,經(jīng)過氯化處理的自來水反復(fù)煮沸后會產(chǎn)生鹵代烴、氯仿等致癌物質(zhì),對人體造成很大危害。
4、久煮的開水
久煮的開水最好不要飲用。因為開水煮久了,礦物質(zhì)會不斷流失,原來溶解在水中的一些無機鹽和礦物質(zhì)會被還原成亞硝酸根離子,對人體血液造成很大傷害。
5、給寶寶的白開水
大人的免疫力較強,三天內(nèi)的白開水都可正常飲用。但是寶寶的免疫系統(tǒng)還不健全,最好不要給寶寶放了超過六小時的白開水喝,避免寶寶患病。
6、暖瓶中的水
暖瓶中的白開水最好不要存放超過兩天。白開水在暖瓶中放久了,水體容易產(chǎn)生變質(zhì),其中的亞硝酸鹽含量會顯著提高,危害身體健康。
很多說法是不是聽起來很耳熟,沒錯,去網(wǎng)上搜搜,這些說法已經(jīng)算是“老流言”了,那么它們到底是真的,還是假的,一杯白開水因為燒法或者喝法不對,會不會像網(wǎng)上說的這么恐怖?
雖然專家在一些細節(jié)問題上有不同意見,但是對于這則網(wǎng)絡(luò)傳言本身有一個共識:傳言說法太偏激,不靠譜。為此,小編向宿遷中醫(yī)院專家咨詢。
開水燒開后,應(yīng)該再煮3分鐘嗎?
網(wǎng)絡(luò)原文:水燒開后要繼續(xù)煮沸3分鐘,因為只有這樣才能去除自來水中的氯化物,繼續(xù)加熱可以讓這些氯化物跟著水汽一起飄走。
專家解答:對于水燒開了還要再燒一會,專家的說法很一致,多燒燒沒什么錯,但3分鐘的限定缺乏科學(xué)依據(jù)。
認為,自來水燒開后確實應(yīng)繼續(xù)煮沸,但不需要一定得等3分鐘?!白詠硭诩庸さ臅r候,都會經(jīng)過氯化處理消毒,燒開后再燒一下有利于殘留氯的揮發(fā)。時間上看情況,1、2分鐘也夠了?!? 專家特別提醒,燒開后繼續(xù)沸騰的時候,一定要把蓋子打開,方便殘留氯的揮發(fā)。
從水的營養(yǎng)角度來看,杭州市蕭山區(qū)保健協(xié)會的營養(yǎng)師專家認為,不僅要多燒一會兒,還應(yīng)該熄火后放一小會兒?!白詠硭斜旧砭秃幸恍┯袡C物,煮沸過程中會形成鈣物質(zhì),但鈣本身不會隨水汽飄走,而是一直在水中,燒得時間越長,水量隨著蒸發(fā)變少,鈣的含量相應(yīng)增多,就是說水中的鈣濃度會變高。所以,燒開后放一會兒,有利于水中鈣的沉淀。”
據(jù)專家說,這樣做,水的口感也會更好一些,不如馬上試試吧。
千滾水,反復(fù)燒會致癌?專家:通過千滾水中毒非常不容易.
網(wǎng)絡(luò)原文:千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水,還有電熱水器中反復(fù)煮沸的水。寫字樓里的白領(lǐng)平時喝的水大都是開水房或者鍋爐燒出來的,這種水由于反復(fù)煮沸,會導(dǎo)致亞硝酸鹽等有害物質(zhì)增多,有毒的亞硝酸鹽還會造成機體缺氧,嚴重者會昏迷驚厥,甚至死亡。
專家解答:水反復(fù)沸騰會致癌?每天喝鍋爐水的上班族是不是很擔心,好在專家們不認同這個聳人聽聞的說法。
說來說去,所謂的中毒都是圍繞“亞硝酸鹽”,它是一類無機化合物的總稱,主要指亞硝酸鈉。亞硝酸鈉味微咸,易溶于水,外觀及滋味與食鹽相似,在工業(yè)、建筑業(yè)中廣為使用,肉類制品中也允許它作發(fā)色劑限量使用,由于亞硝酸鹽引起食物中毒的機率較高,因此國家對亞硝酸鹽的使用有嚴格的控制。
自來水中怎么會有這種物質(zhì)呢?原因是,人們飲用的水來自天然的地表水或地下水。因為硝酸鹽、亞硝酸鹽易溶于水,地表水中的硝酸鹽、亞硝酸鹽也可能會慢慢滲透到地下水中;另外,水源中含有的硝酸鹽,也有可能被微生物污染,轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁}。
雖然亞硝酸鹽致癌,但通過水中的亞硝酸鹽致癌,還真不容易。一般人體對亞硝酸鹽的一次性安全攝入量為每公斤體重0.2毫克,生活飲用水衛(wèi)生標準中,規(guī)定亞硝酸鹽含量不超過10毫克/升,如果你一次性飲水不超過10升,那么就是安全的。
至于千滾水,導(dǎo)致“亞硝酸鹽”含量升高的說法同樣只是一種推測?!扒L水有害人體健康的傳言是沒有科學(xué)依據(jù)的,要想通過千滾水中毒非常不容易?!?專家說。
這次是有數(shù)據(jù)來支撐的,來自某高校的實驗結(jié)論:隨著煮沸次數(shù)的增加,水中的亞硝酸鹽含量并無明顯上升趨勢。而所有水樣的亞硝酸鹽含量,均低于我國《生活飲用水衛(wèi)生標準》(GB5749-2006)中規(guī)定的亞硝酸鹽含量限值10毫克/升。具體數(shù)據(jù)可以看本版圖片,千滾水的亞硝酸鹽含量甚至比礦泉水還低。
少喝隔夜開水。
亞硝酸鹽在人體內(nèi)可形成致癌的亞硝胺。有專家發(fā)現(xiàn),開水中的亞硝酸鹽含量較生水為高。而且反復(fù)多次煮沸時間過長或超過24小時的開水,亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開水放置24小時后,亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1.3倍。我國居民有愛喝開水的習(xí)慣,最好是現(xiàn)燒現(xiàn)喝或只喝當天的開水。也不要喝煮沸時間過長的開水
要多喝開水,不要喝生水。煮開并沸騰3分鐘的開水,可以使水中的氯氣及一些有害物質(zhì)被蒸發(fā)掉,同時又能保持水中對人體必須的營養(yǎng)物質(zhì)。喝生水的害處很多,因為自來水中的氯可以和沒燒開水中的殘留的有機物質(zhì)相互作用,導(dǎo)致膀胱癌、直腸癌的機會增加。
要喝新鮮開水,不要喝放置時間過長的水。新鮮開水,不但無菌,還含有人體所需的十幾種礦物質(zhì)。但如果時間過長或者飲用自動熱水器中隔夜重煮的水,不僅沒有了各種礦物質(zhì),而且還有可能含有某些有害物質(zhì),如亞硝酸鹽等。由此引起的亞硝酸鹽中毒并不鮮見。
溫開水能增強人體免疫功能,并加速疲勞的消除。溫開水促進新陳代謝,增加血液中血紅蛋白的含量,有利于改善人體的免疫功能。經(jīng)常飲用溫開水,有助于預(yù)防感冒、咽喉炎、腦出血、心肌梗塞及某些皮膚病。
很多人往往在口渴時才想起喝水,而且往往是大口吞咽,這種做法也是不對的。喝水太快太急會無形中把很多空氣一起吞咽下去,容易引起打嗝或是腹脹,因此最好先將水含在口中,再緩緩喝下,尤其是腸胃虛弱的人,喝水更應(yīng)該一口一口慢慢喝。
白開水不含卡路里,不用消化就能為人體直接吸收利用,一般建議喝30攝氏度以下的溫開水最好,這樣不會過于刺激腸胃道的蠕動,不易造成血管收縮。
科學(xué)家研究證實,自來水含有13種對人具有潛在致癌、致畸和致突變的氯化物(為鹵代烴和氯仿等)。水中這類有毒物質(zhì)的含量同水溫密切相關(guān):90℃時,鹵代烴含量由原來常溫下每升53微克上升到191微克,氯仿則由43.8微克升到177微克;到100℃時,兩者含量分別下降到110微克和99微克;繼續(xù)沸騰3分鐘,則降為9.2微克和8.3微克,這時的開水才稱得上是符合衛(wèi)生標準的飲用水??茖W(xué)實驗還證明,煮沸1~3分鐘,水中亞硝酸鹽含量增加十分緩慢;煮沸超過5分鐘,其含量才會急劇增加;如果繼續(xù)煮沸至10分鐘,這種有害物質(zhì)就成倍增加。
飲水的4個最佳時間第一次:早晨剛起床,此時正是血液缺水狀態(tài)。第二次:上午8時至10時左右,可補充工作時間流汗失去的水分。第三次:下午3時左右,正是喝茶的時刻。第四次:睡前,睡覺時血液的濃度會增高,如睡前適量飲水會沖淡積壓液,擴張血管,對身體有好處。
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