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時間:2022-11-08 08:39:26 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 0
過生日吃面條這是自古以來的傳統(tǒng)的,這流傳了這么多年的習(xí)俗它里面包含著什么樣的寓意呢?最近有消息說一家網(wǎng)紅的生日宴竟然賣到了碗面2999元,這是怎么一回事?
網(wǎng)紅面館推出2999元8碗面的生日宴,遭網(wǎng)友怒噴后,已下架11月7日,據(jù)新聞晨報“021視頻”報道,近日,在上海的一家網(wǎng)紅面店推出2999元生日宴套餐,引發(fā)爭議。
招牌顯示,生日宴包括8種澆頭、8人份面,套餐內(nèi)容還包括“老板親自掌勺“,”加贈一份紅寶石小方生日蛋糕”。
有網(wǎng)友表示,8碗面收費近3000元,價格實在太高。也有的網(wǎng)友表示,如果澆頭值錢可以理解,但是這8個澆頭感覺一般。
還有網(wǎng)友認(rèn)為只要明碼標(biāo)價,“周瑜打黃蓋”無可指責(zé)。
對此,店家回應(yīng)稱,目前已經(jīng)下架該套餐。
1、過生日吃面條的寓意是借用長長的面條來祝福長壽,故生日吃面條也稱之為吃長壽面。生日那天吃面條的習(xí)俗起源于唐朝,并從唐朝一直延續(xù)到現(xiàn)在。
2、臉即面,臉長即面長,于是人們就借用長長的面條來祝福長壽。漸漸地,這種做法又演化為生日(節(jié)日)吃面條的習(xí)慣,稱之為吃長壽面。
3、壽面時還要配上雞蛋,雞蛋能孵出小雞,是生命的象征,與長長的面條配合起來,蘊涵著人們對長壽的期盼和祝愿。
食材準(zhǔn)備:面,雞蛋,豆芽菜,味精,蔥花,高湯,鹽。
制作步驟:
1.生日面可以選擇手搟面或者是雞蛋面,不需要剪斷,面有多長我們下多長的面,這是制作生日面需要講究的一種傳統(tǒng)。
2.可以用雞湯、排骨湯或者是其它一類肉熬制的高湯來制作成湯底,這里用的是雞湯,提前熬制好。
3.在鍋中放入雞湯,待雞湯煮開之后將面條放入雞湯當(dāng)中開始煮。
4.喜歡口感爛一點的可以多煮一會,喜歡吃有嚼勁的,可以時間相對縮短一點。
5.在煮面的時候先在鍋里放入一些食用油,然后打一個雞蛋下去制作成荷包蛋,煎好之后把它放在盤子里面。
6.鍋中繼續(xù)放油,加入一些鹽,將豆芽菜放進(jìn)鍋里翻炒熟。
7.面煮好把面撈出,然后盛一些雞湯,在上面放上一個荷包蛋,加上一些豆芽菜,一道傳統(tǒng)的生日面就做好了。
生日面一般放兩個荷包蛋。一雙筷子加兩個蛋,寓意長命(面)百歲。
長壽面象征著長長久久,雞蛋象征著團(tuán)團(tuán)圓圓。因為人的一生要追求長長久久,更重要的是要追求團(tuán)團(tuán)圓圓。在起初,長壽面里是放鴨蛋的,因為古時候的人出遠(yuǎn)門,多數(shù)使用的交通工具是小船。他們希望這個行程能夠乘風(fēng)破浪,順順利利到達(dá)目的地,而吃鴨蛋有“壓浪”的諧音,寓意能平平安安的,因此也有吃長壽面放鴨蛋的習(xí)俗。
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