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時間:2015-12-30 14:06:41 編輯:本站整理 1490
明明三餐都正常吃,健康檢查結(jié)果卻顯示營養(yǎng)不足,這倒底是怎麼回事?日本醫(yī)學博士表示,現(xiàn)代人看似飲食豐盛,卻容易缺乏人體必需的維生素、礦物質(zhì),使得吃進去的食物無法被消化利用,因而出現(xiàn)「營養(yǎng)過剩的營養(yǎng)失調(diào)癥」。建議容易營養(yǎng)不均衡的外食族群,不妨來一杯幾乎囊括所有營養(yǎng)成分的紅蘿卜蘋果汁,解救營養(yǎng)失調(diào)危機。
日本醫(yī)學博士石原結(jié)實在其著作《男人永遠30:石原結(jié)實教你60歲還能做30歲愛做的事》一書中指出,早在三十年前,美國農(nóng)業(yè)署就指出「現(xiàn)代人會因為營養(yǎng)過剩的營養(yǎng)失調(diào)癥而困擾」。
也就是說,人們會過量攝取肉類、蛋類、奶類、奶油、美乃滋等動物性食品,以及白面包、白米、白糖等精制食品,但身體要活用這些蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物所需的維生素、礦物質(zhì),卻攝取不足,因而導致許多疾病。
石原結(jié)實博士表示,位于瑞士蘇黎世的比爾夏班納醫(yī)院,為病人所提供的飲食,除了黑面包(純裸麥面包)、馬鈴薯、堅果、生菜、水果、蜂蜜、巖鹽制作的飲食外,每天早上必定會端出的處方,就是2條紅蘿卜與1顆蘋果榨成的新鮮蔬果汁,這樣的飲食內(nèi)容,竟可以治好許多束手無策的疑難雜癥。
為什么紅蘿卜蘋果汁能治病呢?當時的院長L布蘭修博表示:「現(xiàn)代人非常容易缺乏維生素(大約三十種)與礦物質(zhì)(大約八十種),而紅蘿卜蘋果汁幾乎囊括其中的所有營養(yǎng)成分。」可以補足因為飲食不均衡,所導致的營養(yǎng)失調(diào)以及疾病。
仔細分析蘿卜蘋果汁的營養(yǎng)成分,紅蘿卜含有維生素B1、B2、C、D、E、K及葉酸,還有鈣質(zhì)、胡蘿卜素、食物纖維等有益人體健康的營養(yǎng)素。其中含量最豐富的β胡蘿卜素,可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)換成維生素A,不只可以維持視力健康,也可以獨立作用發(fā)揮抗氧化的功能,清除自由基防癌抗老化,因此有「平民人參」的美稱。此外,紅蘿卜也可以溫暖下半身、促進血液循環(huán),是預防下半身功能衰退的抗老化食物。
蘋果則含有均衡的維生素和礦物質(zhì),其中蘋果肉中所含的果膠,妙用可不少。果膠是一種水溶性的纖維質(zhì),它會和膽固醇結(jié)合,幫助人體將膽固醇排出體外,達到降膽固醇的目的。蘋果肉中富含的鞣酸和果膠,對改善便秘或腹瀉都相當有效。
紅蘿卜5~6根、蘋果1個。
1.將紅蘿卜徹底清洗干凈,不用削皮直接切成適當?shù)拇笮 ?/p>
2.將蘋果充分清洗干凈,不用削皮直接切成適當?shù)拇笮 ?/p>
3.放入榨汁機內(nèi)榨出果汁。
由于類胡蘿卜素是一種脂溶性色素,是天然色素中最重要的族群。若長期的過量食用胡蘿卜,將導致血液中的類胡蘿卜素濃度過高,色素會沉淀在皮膚真皮層中,讓膚色黯沉、變黃,建議一天不要吃超過兩個飯碗份量的胡蘿卜。
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