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時間：2018-01-23 10:45:16 編輯：本站整理 2199
冰糖燉檸檬是很多家庭都會制作的一款養(yǎng)生美食，那么，冰糖燉檸檬要燉多久呢？
冰糖燉檸檬要燉8—10小時。
這樣燉出來的冰糖檸檬，才不會上火，才真正具有化痰止咳的功效。檸檬的顏色也會越來越深。經(jīng)過漫長的燉，檸檬的顏色已經(jīng)非常深了。大概8小時，可以關(guān)火了。可以看到檸檬燉成膏了，顏色跟糖漿比較類似。過一會兒冷一點了可以把碗端出來，讓它自然晾涼。冰糖的清香柔和了檸檬特有的辛澀，漂亮的琥珀色給人溫潤的感覺，此外，被糖漿包裹住的檸檬片保持了原有的風味。
一般情況下冰糖燉檸檬沒有什么禁忌，但是喝了檸檬水不要站在日光下，會使體內(nèi)產(chǎn)生黑色素。如果你有所擔心，那么就在喝冰糖燉檸檬15分鐘后再吃其他的東西，這樣就不會有什么事了。
檸檬與冰糖搭配，其中所含的檸檬酸能與體內(nèi)的鈣離子結(jié)合，形成一種可溶性結(jié)合物，降低鈣離子導致的凝血作用，對冠心病、腦梗死、高血壓等癥有一定的防治作用。另外，二者搭配食用，還有解暑、止渴、安胎等作用。
1、預防心血管疾病
檸檬可以預防心血管疾病，因為它可以緩解鈣離子促血凝作用，從而預防和治療高血壓和心肌梗塞。檸檬中的檸檬酸具有收縮和加固毛細血管、改善凝血功能和血小板數(shù)量的作用，能縮短出血時間，有止血的功效。檸檬還可以預防動脈粥樣硬化和血栓形成，抑制亞硝酸鹽的形成，具有抗癌作用。
2、腎結(jié)石的預防與治療
冰糖燉檸檬汁中含有大量的檸檬酸鹽，可以抵抗鈣鹽結(jié)晶，從而防止形成腎結(jié)石，甚至可以將結(jié)石溶出。因此，食用冰糖燉檸檬的功效有助于控制腎結(jié)石，減小、排出腎結(jié)石。
3、護膚美容
冰糖燉檸檬有滋潤皮膚的功效，可以讓肌膚保持白嫩、柔滑，去除皮膚上的油脂、軟化角質(zhì)層、刺激皮膚細胞的生長，預防和清除皮膚色素，起到美白的效果。
用料:冰糖2斤，檸檬1斤，川貝若干，陳皮若干(ps:檸檬與糖的比較是1:2)
1洗干凈檸檬
2用鹽搓檸檬的外皮
3用鹽水浸泡檸檬半小時左右
4把檸檬切片(有多薄切多薄)
5檸檬墊底，全部東西放進燉盅，隔水燉12個鐘，直至檸檬被燉爛為完成
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