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時間：2018-03-14 11:24:00 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 3389
麥冬屬于季節(jié)性的食材，每年特定的時間收獲，這個時候也是市面上麥冬大量上市的時候。那么，麥冬什么時候收最好？
四川麥冬栽種后，第二年4月即可收獲。選晴天，用鋤或犁耕翻23-26厘米，將麥冬全株翻出土面，然后抖落根部泥土，用刀切下塊根和須根，分別放入籮筐中，置于流水中，用腳踩淘洗，洗凈泥沙，運回加工。浙江麥冬則在栽后第三年或第四年收獲，方法同四川麥冬產(chǎn)區(qū)相似。
將洗凈的麥冬，攤放在曬場上曝曬，水氣干后再用手輕揉搓，搓后再曬，反復(fù)多次，直至搓掉須根。再曬至全干，用篩子篩去雜質(zhì)即可。若遇到陰雨天氣，可用40—50℃的文火烘15—20小時，取出放幾天，待內(nèi)部水分向外滲，再烘至今干，篩去雜質(zhì)，即成商品麥冬。一般每667平方米產(chǎn)干麥冬150千克，高產(chǎn)可達250千克。
麥冬原產(chǎn)中國，中國廣東、廣西、福建、臺灣、浙江、江蘇、江西、湖南、湖北、四川、云南、貴州、安徽、河南、陜西（南部）和河北（北京以南）等地均有栽培。也分布于日本、越南、印度。生于海拔2000米以下的山坡草叢陰濕處、林下或溪旁。
麥冬喜溫暖濕潤，降雨充沛的氣候條件5-30℃能正常生長，最適生長氣溫15-25℃，低于0℃或高于35℃生長停止，生長過程中需水量大，要求光照充足，尤其是塊根膨大期，光照充足才能促進塊根的膨大。
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