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時間：2016-05-17 16:58:39 編輯：本站整理 1665
黃瓜是夏天常吃的蔬菜，可清炒也可生吃，清洗方便切片簡單。那么黃瓜是涼性的嗎?黃瓜是熱性的還是涼性的?
營養(yǎng)醫(yī)師介紹黃瓜是屬于涼性和寒性的食物，黃瓜最好不要高溫加熱，高熱加熱會使口感變差，同時黃瓜的營養(yǎng)價值會減少。
1.將涼粉洗凈，切片備用
2.將黃瓜用鹽搓揉洗凈，橫剖一半，再切成片
3.將青、紅辣椒洗凈，切片；蒜去皮洗凈，切末；蔥洗凈，切為蔥花備用
4.在調(diào)味醬中的醬油中加入糖和辣椒粉，攪拌至糖全溶化，再加入蒜末拌勻
5.將蔥花、醋和鹽加入作法4中攪拌均勻
6.將香油加入作法5中拌勻
7.將芝麻加入作法6中拌勻，即為調(diào)味醬
8.將涼粉片排入盤中，撒上黃瓜片及青、紅辣椒片，最后淋入調(diào)味醬即可食用
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