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時(shí)間：2018-06-28 14:38:15 編輯：本站整理 149
市面上有很多刺五加可以買(mǎi)，尤其在藥店，中藥店，那我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)刺五加的時(shí)候應(yīng)該注意些什么呢？刺五加的選購(gòu)技法是什么呢？快跟著小編學(xué)起來(lái)吧！
本品根莖呈結(jié)節(jié)狀不規(guī)則圓柱形，直徑14～42mm。根呈圓柱形，多扭曲，長(zhǎng)3.5～12cm，直徑3～15mm；表面灰褐色或黑褐色，粗糙，有細(xì)縱溝及皺紋，皮較薄，有的剝落，剝落處呈灰黃色。質(zhì)硬，斷面黃白色，纖維性。有特異香氣，味微辛，稍苦、澀。
顏色一般與泡的濃度有關(guān)系，不建議喝的過(guò)濃。刺五加不僅具有補(bǔ)氣的作用，還有擴(kuò)張血管，改善大腦血量，對(duì)血壓具有雙向調(diào)節(jié)作用。同時(shí)刺五加還可以抗疲勞、抗輻射、補(bǔ)虛弱、增強(qiáng)骨髓造血功能，并具有活血作用。
有一股藥味，淡淡的，還有點(diǎn)香。去除刺五加葉的苦味可以用淡鹽水燙一會(huì)兒，然后放在太陽(yáng)下晾曬三天，即可去除苦味。刺五加是五加科落葉灌木.別名刺拐棒、刺花棒、五加皮、五加參。每100克食用部分含胡蘿卜素5.40毫克、維生素B20.52毫克、維生素C121毫克。刺五加根及根莖有益氣健脾、補(bǔ)腎安神的功效。
(1)涼拌五加葉：嫩五加葉250克，配以精鹽、味精、蒜、麻油等制成。含有豐富的胡羅卜素、維生素C，有增強(qiáng)身體防病能力的作用，強(qiáng)身健體。
(2)五加葉雞湯：嫩五加葉150克，雞蛋2只。配以精鹽、味精、蔥、素油制成。適用于體虛、腫痛、咽痛、目赤，風(fēng)疹等病癥。
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