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時(shí)間：2018-08-18 10:17:21 編輯：本站整理 325
驢肉在很多地區(qū)其實(shí)是算比較貴的肉類了，很多地方甚至買不到驢肉。有的人就很好奇，為什么驢肉價(jià)格如此高，下面介紹驢肉為什么貴 供應(yīng)不足。
物以稀為貴，現(xiàn)在很少有人養(yǎng)驢，供應(yīng)量嚴(yán)重不足，價(jià)格就肯定貴了。
驢肉的高級(jí)脂肪酸中，除少數(shù)為飽和脂肪酸外，大多數(shù)為不飽和脂肪酸，它們約占高級(jí)脂肪酸總量的77.2%，而牛肉和豬肉的不飽和脂肪酸占高級(jí)脂肪酸總量的比例則大大低于這個(gè)數(shù)字。牛肉為53.5%，豬肉為62.6%。驢肉中必需脂肪酸僅有亞油酸、亞麻酸和無(wú)花生四烯酸。驢肉高級(jí)脂肪酸中，亞油酸和亞麻酸合計(jì)為26.9%，驢瘦肉則高達(dá)30.6%，而瘦豬肉為13.8%，牛肉為5.7%，它們之間相差甚大。
中醫(yī)認(rèn)為，驢肉性味甘涼，有補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰壯陽(yáng)、安神去煩等功效，對(duì)體弱勞損、氣血虧虛、短氣乏力、心煩失眠者尤有較好的補(bǔ)益作用。一直以來(lái)驢肉在我國(guó)北方很多地方都非常有名，形成各種各樣的小吃。如河間驢肉燒餅、廣饒肴驢肉、保定驢肉卷火燒、曹記驢肉、上黨臘驢肉、高唐驢肉等。不是說(shuō)哪一家最好最有名，它們有各自地方特色啦，如果到以上地方去可以嘗嘗不同的名吃有什么差異呢。
原料：白煮驢肉500克，味精、大蒜、醋、精鹽、香油各適量。
①先將白煮驢肉切成5厘米長(zhǎng)，3厘米寬、0.6厘米厚的薄片。
②再將大蒜去皮、去蒂及內(nèi)膜，洗凈，切碎，加少許精鹽搗成蒜泥備用。
③然后把醋、味精、精鹽、香油等加到蒜泥中調(diào)成蒜泥汁，倒入驢肉中拌勻，盛人平盤內(nèi)即可上桌供食。
蒜泥拌驢肉特點(diǎn)：此菜蒜香味濃厚。
俗話說(shuō)：“天上龍肉，地上驢肉”。驢肉口感細(xì)膩，是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪的肉類。中醫(yī)認(rèn)為，驢肉具有補(bǔ)益氣血、滋補(bǔ)肝腎的功效。成年男性常吃驢肉可以改善由肝腎不足引起的腰膝酸軟、勃起無(wú)力等癥狀。
鴿子又稱“白鳳”，雌雄交配很頻密，繁殖能力很強(qiáng)。鴿肉和鴿子蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、軟骨素、維生素和鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分。具有補(bǔ)腎填精、溫陽(yáng)益氣的作用。將鴿肉、鴿子蛋和枸杞子一起清蒸或煲湯食用，能使陰莖勃起更加有力。
鵪鶉肉不僅酥嫩美味，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。鵪鶉肉和鵪鶉蛋含有多種人體必需氨基酸、無(wú)機(jī)鹽等。具有補(bǔ)益腎氣、強(qiáng)健腰膝的保健功效，是滋補(bǔ)妙品。男子經(jīng)常食用可以改善精力，提高性欲。
男人常吃驢肉身體壯，男人除了上述介紹的肉類外，在生活中還可以經(jīng)常吃一些羊肉，羊肉也可以有很好的壯陽(yáng)作用，但是要控制好量，不能過(guò)度。
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