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鴨蛋為什么比雞蛋貴原因有四個(gè)

時(shí)間：2018-08-30 09:07:37 編輯：本站整理 3947

鴨蛋和雞蛋同為禽類蛋，鴨蛋的價(jià)格卻比雞蛋貴上不少，很多人都不是很理解為什么這樣，畢竟其實(shí)雞蛋還好吃一些，下面介紹鴨蛋為什么比雞蛋貴原因有四個(gè)。

鴨蛋為什么比雞蛋貴

1：鴨子的產(chǎn)蛋量比雞低;

2：鴨子的飼料消耗比雞多;

3：鴨子的飼養(yǎng)環(huán)境比雞的要求嚴(yán)格，關(guān)鍵是要有池塘或者河溝;

4：鴨子的生長期要比雞長，生長速度慢。

鴨蛋為什么比雞蛋貴原因有四個(gè)

鴨蛋食療方

鴨蛋青蔥湯

原料：鴨蛋1～2只，青蔥(連白)數(shù)根。

制法：鴨蛋與蔥加水適量同煮，加糖適量調(diào)和。功效：消炎止痛。對慢性咽炎有輔助療效。

鴨蛋為什么比雞蛋貴原因有四個(gè)

咸鴨蛋是發(fā)物嗎

咸鴨蛋是發(fā)物，蛋類，腌制品一般都是發(fā)物。

發(fā)物是指富于營養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發(fā)疾病的食物。發(fā)物禁忌在飲食養(yǎng)生和飲食治療中都具有重要意義，在通常情況下發(fā)物也是食物，適量食用對大多數(shù)人不會(huì)產(chǎn)生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質(zhì)以及與其相關(guān)的某些疾病才會(huì)誘使發(fā)病。發(fā)物中如雞、蛋類、豬頭肉等對人體而言為異體蛋白，這種異體蛋白就可構(gòu)成過敏源而導(dǎo)!

鴨蛋為什么比雞蛋貴原因有四個(gè)

咸鴨蛋什么人群不能吃

優(yōu)質(zhì)的咸鴨蛋咸度適中，味道鮮美，老少皆宜。而且，鴨蛋性涼，特別適用陰虛火旺者。但鴨蛋膽固醇高，鴨蛋黃中含有的膽固醇含量甚至高過雞蛋。還有，鴨蛋含鹽量高。所以，有些人食用時(shí)需警惕：

1、心腦血管病人

咸鴨蛋含鹽量一般很高，就像咸菜，鹽過多會(huì)導(dǎo)致血壓升高，無形中增加了血管壁的壓力，長期處于張力過大狀態(tài)下的血管會(huì)加速老化。所以，心腦血管病人最好少吃不吃咸鴨蛋。

2、糖尿病患者

糖尿病患者本身就有更高的風(fēng)險(xiǎn)出現(xiàn)血壓升高，如果你再不注意控鹽的話，相比于只有高血壓和只有糖尿病的患者，一些超麻煩的并發(fā)癥發(fā)生率會(huì)暴增—如心臟病、中風(fēng)、腎臟損害和眼部問題等。所以，應(yīng)少吃含鹽量高的咸鴨蛋。

3、高血脂患者

高血脂一樣，應(yīng)少吃食鹽,以清淡為宜。食用過多食鹽或高鹽食品,會(huì)為高血脂的發(fā)生埋下隱患。還有，對于高血脂人群來說，控制飲食中膽固醇的攝入是控制血脂異常的重要措施。餐桌上常見的各種蛋黃如雞蛋黃、鴨蛋黃、鵪鶉蛋黃等，都含有大量的膽固醇。高血脂患者朋友需注意每周吃蛋最多控制在2-3個(gè)。

4、肝腎疾病患者

肝腎疾病患者也是一樣的。鹽的新陳代謝主要有兩個(gè)途徑一是通過全身的毛孔以汗水的形式排出來，二是通過腎臟以尿液的形式排出來，鹽在人體中又有很多重要的作用，所以吃鹽以適當(dāng)為好，多了傷腎。

比如腎炎患者的腎臟排泄功能受損，細(xì)胞外液的鈉鹽增多，滲透壓增高，此時(shí)要吸收和保留水分，使水分子在細(xì)胞間潴留，導(dǎo)致發(fā)生水腫。因此，急性腎炎患者要無鹽或低鹽飲食，以免細(xì)胞外液鈉鹽增多，保留水分使血容量增加，加重高血壓病情。

5、脾陽不足、寒濕下痢者

鴨蛋性偏涼，脾陽不足、寒濕下痢者最好不吃。 " 脾陽不足 " 的人群通常有面色蒼白，畏寒肢涼，腹脹有冷感，獲泛吐清水，胃納不佳，或納后不易消化，喜熱飲，大便溏薄，小便清長等表現(xiàn)癥狀。

6、孕婦

咸鴨蛋的鹽分含量較高，孕婦應(yīng)盡量少食。懷孕期間,如果長期地吃過咸的食物,攝入過多的食鹽,不僅會(huì)導(dǎo)致孕婦出現(xiàn)妊娠期高血壓、水腫的情況,對寶寶的生長發(fā)育也是不利的。