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時(shí)間：2018-09-11 08:58:00 編輯：本站整理 525
愛(ài)吃菠菜的人肯定都知道，菠菜吃多了就會(huì)有麻嘴的感覺(jué)，其實(shí)這個(gè)感覺(jué)是不怎么好的，下面介紹菠菜為什么吃了麻嘴 草酸澀口。
菠菜吃了麻嘴是因?yàn)椴げ说牟菟岷扛撸?00克菠菜大約含1500毫克草酸，會(huì)澀口。吃菠菜時(shí)，之前如果沒(méi)有做去澀處理的話，會(huì)有大量草酸附著在牙齒和舌頭的表面，而草酸會(huì)對(duì)牙齒表面產(chǎn)生腐蝕，會(huì)與鈣結(jié)合形成草酸鈣。草酸鈣這種晶體不溶于水。因此吃菠菜的時(shí)候感覺(jué)這些小晶體在你的嘴巴里四處漂浮，一種沙沙的感覺(jué)，吃完后覺(jué)得牙齒有點(diǎn)酸澀，甚至發(fā)軟，其實(shí)這屬于正?，F(xiàn)象。吃完后喝點(diǎn)熱水，刷刷牙即可緩解。
1、宜食：痔瘡、便血、習(xí)慣性便秘、壞血病、高血壓病、貧血、糖尿病、夜盲癥患者及皮膚粗糙、過(guò)敏、松弛者適宜食用。
2、忌食：患有尿路結(jié)石、腸胃虛寒、大便溏薄、脾胃虛弱、腎功能虛弱、腎炎和腎結(jié)石等病癥者不宜多食或忌食。
菠菜原棵洗凈,去根部,待用。坐鍋燒水，把水燒開。放入菠菜，焯燙大約1—2分鐘。取出菠菜,放入冷水中浸洗，攢干水就可以吃了。這樣會(huì)約有80%的草酸溶解在水里，這時(shí)撈出菠菜，再做菜吃，既可以除去澀味，又能大大減少草酸的壞作用，菠菜的營(yíng)養(yǎng)成分損失也不太大。
材料：條狀培根1袋，大米1碗，雞湯800毫升，菠菜1把，香油1/2湯匙，日式海苔碎2湯匙，鹽少許，味精少許
做法：
1、將大米洗凈后，倒入雞湯代替清水蒸熟備用
2、菠菜洗凈后放入沸水中，加入1茶匙鹽燙熟，然后撈出放入涼水中，再擠干水分切成沫
3、將切好的菠菜放入一個(gè)大碗內(nèi)，調(diào)入少許味精和香油拌勻，再加入蒸好的米飯，撒入海苔碎或炒香的芝麻一起拌勻
4、手上戴上一次性手套或保鮮袋，取一小團(tuán)拌好的菜飯捏成橢圓型飯團(tuán)
5、取一條培根放在飯團(tuán)中間裹起來(lái)，然后放入不粘鍋內(nèi)小火煎5分鐘即可。
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