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哈密瓜為什么不甜原來是這個原因

時間：2018-09-30 08:49:48 編輯：本站整理 2462

吃哈密瓜就是吃的哈密瓜那個甜甜的味道，但是現(xiàn)在很多地方賣的哈密瓜看起來好好的，買回去一吃一點甜味都沒有，下面介紹哈密瓜為什么不甜原來是這個原因。

哈密瓜為什么不甜

隨著農(nóng)村化肥使用量的加大，使得哈密瓜糖度，也開始下降，在沒有化肥的時候，人們用羊糞，馬糞來施肥，而且維吾爾族哈密瓜的傳統(tǒng)種植方法中還要給地里埋苦豆子(一種野草),"苦豆子可以提高哈密瓜的含糖量，同時因為它比較苦，埋再地里還具有殺蟲作用，有利于哈密瓜生長。據(jù)悉，在下野地西瓜的傳統(tǒng)種植方法中，當?shù)剞r(nóng)民也要給西瓜地埋苦豆子，這樣種植出來的西瓜才更甜。而現(xiàn)在隨著西瓜大戶和哈密瓜大戶介入種植，一家種植幾畝或者種植幾十畝的小戶越來越少，大戶種植為節(jié)余勞動力，普遍使用化肥。

在認識到這個問題后，哈密人開始逐漸回歸傳統(tǒng)種植方式，他們開始專門種植苦豆子野草，以備埋在哈密瓜地里，同時多施羊糞等有機肥。"鴿子糞是種植哈密瓜最好的肥料，雞糞中含有激素，千萬不能用完，還有牛糞是涼性的，也不能用著哈密瓜肥料。為了恢復土壤的地力，今年哈密地區(qū)農(nóng)業(yè)局還開始引導農(nóng)民休耕，種植三年的哈密瓜地休耕一年，對于休耕的地，按照頭三年種植平均收益給以補助。

哈密瓜為什么不甜原來是這個原因

哈密瓜不甜怎么處理

1、沒熟就催熟

不太熟的哈密瓜不太甜，也不建議吃，放一段時間吧，不熟不香甜?；蛘呖梢詫⑵浞旁谔O果旁邊，放置于干燥低溫環(huán)境下，經(jīng)過幾天時間就可變熟食用。蘋果所放出的乙烯有催熟其他水果的作用，能夠軟化獼猴桃或者梨等。

當然，如果是別的原因?qū)е碌牟惶?，如生長環(huán)境、種類等因素，覺得不甜影響食用的可采取下面的方式來處理不甜的哈密瓜。

2、做成甜品

哈密瓜不甜，可做成甜品。將食材利用起來，同樣可以做出夏日爽口的飲品如哈密瓜冰沙、哈密瓜酸奶等等。

(1)哈密瓜冰沙

材料：哈密瓜100克，蜂蜜少量，碎冰適量。

做法：將哈密瓜去皮去籽，切塊。將碎冰、哈密瓜、白糖倒入攪拌機中，打成果汁即可。

(2)哈密瓜酸奶

材料：哈密瓜150克，酸奶150毫升。

做法：將哈密瓜去皮、瓤，切塊，放入果汁機，倒入酸奶，攪打成糊即可。

3、煮湯

哈密瓜不僅生吃甘甜，還可以做成湯飲。如果哈密瓜不甜，不妨用來煮湯，也有解渴除煩、潤肺生津的功效。如：

哈密瓜蘋果瘦肉湯

材料：哈密瓜300克，蘋果一個，豬瘦肉150克，姜、鹽適量。

做法：將哈密瓜去皮洗凈，切塊。蘋果去核切塊。將哈密瓜、蘋果、瘦肉片和姜片一同放入湯鍋中，加適量清水，煮沸后轉(zhuǎn)小火熬兩小時，加鹽調(diào)味即可。

4、做果醬

哈密瓜如果不夠甜，也可以做成果醬，配上面包吃，既美味可口，又幫助腸道消化，十分有益健康。

材料：哈密瓜1500克，白糖、麥芽糖適量，檸檬汁20克。

做法：哈密瓜切丁，放入鍋內(nèi)中火熬制，待瓜汁蒸發(fā)減半，加入白糖炒勻炒化，再加入麥芽糖轉(zhuǎn)小火炒制，最后澆上檸檬汁，出鍋冷卻，裝罐即可。

5、制面膜

哈密瓜不甜，除了可以用來做甜品、煮湯、做果醬，還可以用來做面膜。哈密瓜做成的水果面膜有很好的清潔效果?？汕宄讖U物，使肌膚有彈性。

做法：將哈密瓜去皮、切塊。放入攪拌機中打成泥狀。

用法：將哈密瓜泥均勻地敷在臉部，約20分鐘后洗凈。

此法適用于各類膚質(zhì)。

哈密瓜為什么不甜原來是這個原因

哈密瓜小知識

哈密瓜，新疆特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。

哈密瓜主產(chǎn)于吐哈盆地，它形態(tài)各異，風味獨特，瓜肉肥厚，清脆爽口。哈密瓜營養(yǎng)豐富，含糖量最高達21%。哈密的甜瓜在東漢永平年間就成為進貢的異瓜種了。至清代，被哈密王作為貢品，受康熙賞賜而得名哈密瓜。時哈密瓜“往年進貢”、“瓜莫盛于哈密”、“瓜則充貢品者真出哈密”。追根溯源，哈密瓜卻源于吐魯番鄯善縣一帶。

哈密瓜的品種資源很豐富。按成熟期不同，分早熟、中熟和晚熟品種。早、中熟的稱為夏瓜，晚熟的稱為冬瓜。早熟的品種主要有黃旦子、納西甘、一包糖、包孜可口奇、石甜401等，其特點是皮薄肉細，香味濃郁。中熟品種主要有紅心脆多汁、肉厚細膩、清香爽口而博得人們喜愛。晚熟品種主要有黑眉毛密極干、青麻皮密極干、炮臺紅、青皮紅肉、青皮冬瓜、黃皮白肉可口奇等?！昂诿济?、“青麻皮”的特點是瓜肉呈淡青色，儲藏后肉質(zhì)由脆硬，逐漸變得綿軟多汁、甜爽而又醇香。

2009年03月30日，原國家質(zhì)檢總局批準對“哈密瓜”實施地理標志產(chǎn)品保護。

哈密瓜為什么不甜原來是這個原因