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啤酒有多少種品種繁多

時間：2018-12-18 16:05:15 編輯：本站整理 277

啤酒的種類很多人都很好奇，其實比較出名的啤酒就是黑啤之類的，其實啤酒的種類遠遠不止這些，讓我們一起了解一下。

啤酒有多少種

l、根據(jù)啤酒色澤劃分

(l)淡色啤酒(Pale Beers)

淡色啤酒是各類啤酒中產(chǎn)量最多的一種,按色薄澤的深淺,淡色啤酒又可分為以下三種。

①淡黃色啤酒

此種啤酒大多采用色澤極淺，溶解度不高的麥芽為原料,糖化周期短,因此啤酒色澤淺。其口味多屬淡爽型,酒花香味濃郁。

②金黃色啤酒

此種啤酒所采用的麥芽,溶解度較淡黃色啤酒略高,因此色澤呈金黃色,其產(chǎn)品商標上通常標注Gold一詞,以便消費者辨認?？谖洞己?酒花香味突出。

①棕黃色啤酒

此類酒采用溶解度高的麥芽,烘烙麥芽溫度較高,因此麥芽色澤深，酒液黃中帶棕色，實際上已接近濃色啤酒。其口味較粗重、濃稠。

(2)濃色啤酒(Brown Beer)

(3)黑啤(stout Beer)

2、根據(jù)啤酒殺菌處理情況劃分

(1)鮮啤酒(Draught Beem)

(2)熟啤酒(Pasteurimd Beer)

3、根據(jù)原麥汁濃度劃分

(1)低濃度啤酒(Small Beer)

(2)中濃度啤酒(light Beer)

(3)高濃度啤酒(Strong Beer)

4、根據(jù)發(fā)酵性質(zhì)劃分

(1)頂部發(fā)酵(Top Fermentating) 。使用該酵母發(fā)酵的啤酒在發(fā)酵過程中，液體表面大量聚集泡沫發(fā)酵。這種方式發(fā)酵的啤酒適合溫度高的環(huán)境 16-24 °C，在裝瓶后啤酒會在瓶內(nèi)繼續(xù)發(fā)酵。這類啤酒偏甜，酒精含量高，其代表就是各種不同的愛爾啤酒(Ale)。

(2)底部發(fā)酵(Bottom fermenting)。顧名思義，該啤酒酵母在底部發(fā)酵，發(fā)酵溫度要求較低，酒精含量較低，味道偏酸。這類啤酒的代表就是國內(nèi)常喝的窖藏啤酒(Larger)。

啤酒有多少種品種繁多

啤酒不可多喝

啤酒，又叫液體面包，過量攝入容易使身體能量過剩，進而導(dǎo)致肥胖，還會損害肝臟和腎臟、影響心血管健康。而且啤酒中的酒精也會麻痹神經(jīng)，降低大腦的反應(yīng)速度，降低食欲。

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白酒和啤酒哪個更容易發(fā)胖

啤酒更容易發(fā)胖，因為啤酒的熱量更容易轉(zhuǎn)化為脂肪，被身體儲存導(dǎo)致發(fā)胖。

啤酒對與白酒來講的話，大量飲用更易發(fā)胖。如果加上運動量減少，當攝入總量超過2000千卡時，則會把多余的熱量轉(zhuǎn)化成三，則會把多余的熱量轉(zhuǎn)化成脂肪貯存起來，從而使人發(fā)胖。為了防止身體過胖，飲用啤酒時要有節(jié)制。

白酒所含有的僅是水和乙醇(酒精).酒中的酒精被人體吸收后.雖然也可以氧化供熱.但是飲白酒后所感到的渾身發(fā)熱.并非酒精供熱的結(jié)果.而是在酒精的刺激下.由人體的微血管擴張.體表大量散熱所致.實際上消耗的還是體內(nèi)的葡萄糖.據(jù)測定.每飲烈酒500克.會使體內(nèi)在一天內(nèi)所攝取熱量的1/3-1/2被它白白消耗掉!

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