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砂鍋米線熱量高嗎不宜經(jīng)常吃

時(shí)間：2019-03-27 11:39:28 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 1420

砂鍋米線的熱量還是比較高的，最少一碗都有一兩百卡路里的熱量，還不算加在里面的配菜，所以對(duì)于減肥的人來說，不適合經(jīng)常吃米線。

砂鍋米線熱量高嗎

單純說米線的熱量其實(shí)還好，但是配上米線的湯汁以及里面的配菜之后，一碗砂鍋米線的熱量就很高了。

一碗煮或蒸的米線含150卡左右的熱量，無脂肪，可配上炒蔬菜如包菜、花菜或歐芹等食用。米線含有大米的營養(yǎng)，也算是主食，雖然不會(huì)太發(fā)胖，但是，米線需要煮的，也是含有熱量的，如果用葷湯制作，那熱量就高了，喜歡吃要適量，不能吃太多。

砂鍋米線熱量高嗎不宜經(jīng)常吃

砂鍋米線怎么做

1先將豬棒骨、雞斬成小塊，入冷水鍋，大火將水燒開，焯2分鐘，然后撈出備用。

2準(zhǔn)備一口燉湯用的砂鍋，將焯好的豬棒骨、雞放入砂鍋中，將宣威火腿切成薄片放入，放入兩段蔥、幾片姜、2大勺料酒，鍋中添開水至鍋的八分滿，大火將水燒開，然后轉(zhuǎn)最小火，燉1個(gè)半小時(shí)即可。切記，中途不要開蓋子，否則雞湯的香氣都散了。

3將所有搭配米線的肉切成薄片，越薄越好。西紅柿和蘑菇之類的也要切成薄片，青菜洗凈即可。

4將米線用水泡軟，然后下開水鍋燙半分鐘左右，撈出過涼水晾涼。

5另準(zhǔn)備一個(gè)敞口的砂鍋，等雞湯燉好之后，將這口砂鍋?zhàn)交鹕蠠裏?，然后將煮好的雞湯倒入，大火燒沸，將所有的肉類先下鍋，看到肉片變色之后就把蔬菜類下鍋，1分鐘后將米線下鍋，關(guān)火。

6加鹽、白胡椒粉、油辣子，開吃。

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砂鍋米線的配方

1.紅油醬：雞油、豬油、鴨油任選一樣，切碎熬開，豆腐干，加入米線香料，麻椒粉，郫縣豆瓣，冰糖，火鍋底料，姜蔥蒜末放油炸香，蔥姜蒜多放，比例為2：1：3;

2.湯調(diào)料：太太樂雞精，味精，高湯精，鮮味寶，米線湯精，鹽，麻椒粉，花椒粉;

3.配菜：豆皮，油菜，海帶，鵪鶉蛋，火腿芝麻花生碎;

4.辣椒油：中粗辣椒粉，鹽，味精，芝麻，豆油燒燒熱澆入即可。

砂鍋米線熱量高嗎不宜經(jīng)常吃

經(jīng)常吃砂鍋米線的危害

1做米線不可避免的要用到明礬，這種東西吃多了會(huì)大大增加得老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。所以說米線并不宜多吃，如果我們經(jīng)常的吃米線，那么就會(huì)對(duì)我們的身體健康造成傷害了，這是我們?cè)诔悦拙€的時(shí)候需要去注意的地方了。

2米線的主要成份是淀粉，其他營養(yǎng)物質(zhì)的含量非常少，再加上米線在制作的過程中經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的高溫處理，營養(yǎng)成分更是損壞嚴(yán)重，所以長(zhǎng)期食用米線可能會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)不良;另外，我們吃米線的時(shí)候溫度都很高，可以達(dá)到100度，而我們?nèi)梭w耐受的溫度在40度左右，長(zhǎng)期食用過燙的米線容易導(dǎo)致食道和胃的癌變。