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咸金桔的做法 咸金桔的制作竅門

時(shí)間:2019-03-28 10:44:55 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 459

咸金桔的做法其實(shí)并不復(fù)雜,首先我們要采購(gòu)新鮮的金桔,回家之后放到玻璃瓶里面并用鹽來腌漬,腌好之后就可以吃到可口的咸金桔了。

咸金桔的做法竅門

選購(gòu)金桔:選擇新鮮,表皮毫無破損,色澤均勻的金桔。

制作過程:

1、盆里倒入清水,撒入少許鹽,浸泡金桔10分鐘,清洗干凈后晾干,把表皮的水分完全曬干。

2、把粗鹽用姜片略炒,備用。(不用姜片炒制也可以,換它種材料一起炒制也可以)

3、玻璃瓶用開水燙過,晾干。玻璃瓶底部先放入一層鹽,把桔子鋪滿罐底,撒一層鹽,鋪一層桔子,再撒一層鹽,塞滿罐子,蓋上蓋子密封好,在瓶身貼上標(biāo)簽,記錄日期。

4、兩三天后就可食用,但放置越久越入味。所以建議存放兩三年后再開始使用效果比較好,可以每年都制上一小罐。不建議放冰箱,那樣容易增加水汽導(dǎo)致變質(zhì),最好放在陰涼干燥處。

咸金桔的做法 咸金桔的制作竅門

咸金桔的制作步驟

1、四季桔,注意哈,這個(gè)桔的摘下來的時(shí)候一定得保持著完好,不然會(huì)影響整個(gè)制作過程。

2、四季桔先用熱水煮一下,直到桔開始變色即可。

3、四季桔倒起來,撤底隔水,裝瓶時(shí)不能帶一點(diǎn)的水分。

4、把桔一個(gè)個(gè)慢慢裝入瓶中,千萬(wàn)不能使勁扔下去,不然桔會(huì)爛,因?yàn)橹筮^的桔很容易破皮。

5、這次我用了250G的精制鹽,1,5斤的白糖,這份量做出來的咸桔很比較容易接受些,又咸又甜的可滋味了。

6、先倒入三分之一的白糖。

7、 先倒入三分之一的精制鹽。

8、桔、白糖、精制鹽,三樣材料按照順序,每次放入三分之一,一共分三次倒入。

9、最后把蓋子完全密封,在食用前一定不可以打開,否則會(huì)嚴(yán)重影響質(zhì)量哦。

咸金桔的做法 咸金桔的制作竅門

咸金桔是什么

咸金桔其實(shí)就是金桔的加工產(chǎn)物,通過用鹽制作后而形成的一種食物,它既可以用作藥用,也可以在人們?nèi)粘I钪挟?dāng)做零食,雖然說是經(jīng)過加工后形成的一種食物,但還金桔所有的營(yíng)養(yǎng)成分、功效和作用它都有所具備,所以我們適當(dāng)吃一些咸金桔是對(duì)我們有很大的好處的。

咸金桔的做法 咸金桔的制作竅門

咸金桔的功效

天氣變化多端,感冒滴人是日益增長(zhǎng)。到了炎熱滴夏天,感冒、咳嗽、上火那是常有滴事情。而金桔,有理氣,解郁,化痰,止渴,消食,醒酒的功效。金桔能增強(qiáng)機(jī)體抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂。適宜胸悶郁結(jié),不思飲食,或傷食飽滿,醉酒口渴之人食用;適宜急慢性氣管炎,肝炎,膽囊炎,高血壓,直管硬化者食用。

標(biāo)簽:金桔咸金桔

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