時(shí)間：2019-05-24 10:40:35 編輯：5號網(wǎng)-wsy 978
粽子過期了是不能吃的，很多老人會比較節(jié)儉，認(rèn)為加熱一下還可以繼續(xù)吃，其實(shí)這樣對身體是很不好的，過了保質(zhì)期的粽子里面會含有很多變質(zhì)的成分。
粽子過期最好不要吃了。
食物的保質(zhì)期就是用于警示人們，當(dāng)食物在規(guī)定存放的條件下，只要過了這個(gè)保存期限，就不能再繼續(xù)食用了，如真空包裝的粽子，一旦過了保質(zhì)期，很可能有細(xì)菌等微生物滋生，粽子已經(jīng)發(fā)生了變質(zhì)的現(xiàn)象，若是繼續(xù)吃對健康不利，因此過期了的粽子要趕緊清理掉，以免誤食。
粽子放的時(shí)間長了，一旦過了保質(zhì)期，很可能會滋生細(xì)菌，會容易腐敗變質(zhì)，里面的成分會發(fā)生變化，會產(chǎn)生有害物質(zhì)，不適合繼續(xù)食用。
1現(xiàn)包粽子保質(zhì)期最短，大多標(biāo)稱能保存3-5天。
2我們在超市采購的速凍粽子需在-18℃以下冷凍保存，我們沒回看到這樣的粽子保質(zhì)期長則18個(gè)月，短則12個(gè)月。
3還有一種是真空包裝的粽子，這樣的粽子都是一般是在常溫下保存，很多有品牌粽子保質(zhì)3個(gè)月，有的能保質(zhì)半年，還有的標(biāo)稱能保存360天。
一是粽子一定要冷水下鍋，因?yàn)橛美渌篝兆颖容^好。隨著水溫的慢慢升高，粽葉的香味也會慢慢滲透到糯米里，煮出的粽子會更香。此外，冷水煮粽子可使煮出來的粽子成熟一致，沒有硬心。
二是水面一定要超過粽子，而且一定要浸過粽子兩寸左右，這是因?yàn)轸兆釉谥蟮倪^程中會膨脹，如果加水不夠多，上面的粽子會被頂出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不夠軟糯。
三是粽子入鍋后，最好上面用重物壓實(shí)，這樣煮出來的粽子不會散爛。
四是在煮粽子的過程中不要添生水。
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