時間：2019-07-31 09:57:53 編輯：5號網(wǎng)-wsy 292
銀耳湯是可以去火的，尤其是對于上火引起的口干舌燥或者是大便偏干效果會比較好，另外，在煮的時候可以加一些冰糖和雪梨等等有助于去火的食材一起煮。
有一定作用。
銀耳中含有多種氨基酸、微量元素，富含維生素、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，是養(yǎng)生滋補佳品，中醫(yī)認為，銀耳性平、味甘淡，有養(yǎng)陰清熱、補脾開胃、益氣清腸的功效，適合用于虛熱口渴、虛勞咳嗽等癥狀，對于虛火所致的口燥咽干、大便干結(jié)等癥狀有較好療效，因此銀耳湯有一定的去虛火作用。
原料：銀耳，梨，冰糖，枸杞，紅棗。
做法：
1、將銀耳洗凈浸泡，撕成小塊;
2、放入燉鍋中，加適量水，中火煮開;
3、將雪梨切塊，放入鍋中煮30分鐘;
4、加適量冰糖、枸杞、紅棗，小火煮至粘稠即可。
銀耳湯的副作用不是很明顯，注意不要一次吃的太多。同時，銀耳湯不適合外感風(fēng)寒者，因為銀耳能清肺熱。銀耳湯也不適應(yīng)人們睡前食用，以免血粘度增高。對于出血癥、糖尿病患者也應(yīng)慎用。
總而言之，銀耳湯確實有一點副作用，但是其營養(yǎng)價值及功效遠高于其副作用。只要我們平時注意小心食用，了解其食用禁忌就可以了。
不建議過夜。
其實，銀耳湯是一種高級營養(yǎng)補品，但一過夜，營養(yǎng)成分就會減少并產(chǎn)生有害成分。因為不論是室內(nèi)栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經(jīng)煮熟后如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。
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