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時間:2016-07-13 09:19:57 編輯:本站整理 632
蓮子不僅可以直接食用,而且可以用來熬粥煲湯。蓮子心味道有點(diǎn)苦,熬粥要去芯嗎?如果去芯會不會損失蓮子的營養(yǎng)價值呢?蓮子熬粥要去芯嗎?蓮子怎么去芯?
蓮子熬粥可以去芯。蓮子心味苦,去芯之后熬粥不會有苦味。
不過蓮子熬粥也可以不去芯,帶芯煮粥清熱去火的效果更好。
用小刀在蓮子中間橫劃一圈,掰開殼取出整顆蓮子。用一根牙簽從蓮子中間穿過,帶出蓮子心,再用手拔出蓮子心。
取出的蓮子心可以洗凈、曬干,泡水喝。
蓮子心味苦,性寒,可清心火,平肝火,瀉脾火,降肺火。
夏天吃蓮子心有清熱除煩,生津止渴,斂液止汗,止血固精,治目赤紅腫的作用。
但是蓮子心不宜多吃。蓮子心性寒,吃多了可能會引起腸胃不適。對女性及體質(zhì)虛寒的人來說,要控制食用量,不宜多吃,也不宜長期吃。
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