時(shí)間：2020-01-13 15:48:28 編輯：本站整理 98
山楂本就不是特別能放的食物，所以一般都是吃多少買多少，可能新鮮山楂就能保存就一點(diǎn)，那么新鮮山楂能放多久呢，山楂買什么樣的好呢。
根據(jù)保存方法而定。 由于新鮮山楂中含有較為豐富的水分及糖類物質(zhì)，在一定的溫度條件下會(huì)滋生細(xì)菌而腐爛變質(zhì)，其保存時(shí)間與其保存方法有一定的關(guān)系，若是直接置于常溫下保存的話，大約可以放3-7天;而若是保存溫度比較低，保存方法得當(dāng)?shù)脑?，一般可以?5天到1個(gè)月不等。
1、看果型。一般山楂的個(gè)頭沒有畸形且形狀接近于正圓的話，口感會(huì)比較甜;而若是山楂成扁圓狀，口感會(huì)稍酸一些。
2、看顏色。好的山楂外皮顏色鮮艷，而且富有光澤，而如果山楂顏色暗淡且沒有光澤，甚至有明顯褶皺的話，則多表示保存時(shí)間比較長，不宜購買。
3、看果肉。成熟的山竹果肉多呈白色、黃色;而如果山楂的果肉帶綠色則表示成熟度不夠，吃起來酸。
4、摸手感。新鮮的山楂摸起來手感會(huì)比較硬;若是山楂摸起來手感比較軟，則多表示快要腐爛或已經(jīng)爛了，不宜購買。
山楂雖然表皮光滑，看起來十分干凈，但是由于山楂中含有較多的糖分，在生長過程中很容易受到害蟲的侵?jǐn)_，果農(nóng)會(huì)在山楂上噴灑農(nóng)藥以保證其正常生長，因此山楂上有一定的農(nóng)藥殘留;另外，山楂在生長過程中，上面還可能附有大量的灰塵及細(xì)菌，而用食鹽可以起到一定的消毒殺菌，清除農(nóng)藥殘留的作用，因此山楂用鹽水浸泡后吃起來會(huì)更安全放心。
幾天到一周不等。 山楂中含有較為豐富的糖類物質(zhì)，在一定的溫度條件下，很容易滋生細(xì)菌而腐敗變質(zhì)，入水清洗過后就更容易腐爛，若是將洗過的山楂置于常溫下保存，一般只能放2-3天;而若是將其置于冰箱存放，則保存時(shí)間會(huì)長一些，大約可以保存一周左右。
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