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時(shí)間:2016-07-28 16:36:47 編輯:本站整理 1552
米酒不僅可以當(dāng)飲料當(dāng)酒還可以做菜。米酒最常見的做法就是米酒雞蛋了,十分養(yǎng)人,是一道非常營(yíng)養(yǎng)的湯品。米酒雞蛋的功效作用,米酒煮雞蛋的功效
酒釀蛋是由酒釀(又稱“醪糟”)、雞蛋混合而成。在開水中打入生雞蛋,煮熟以后,將蛋花湯與酒釀混合攪勻即可服用。
在客家人的傳統(tǒng)中,酒釀蛋是流傳千年的產(chǎn)后乳房保養(yǎng)、發(fā)奶的古方。
酒釀蛋中的酒釀醣化酵素可以促進(jìn)產(chǎn)后乳房的恢復(fù)。工業(yè)生產(chǎn)的酒釀蛋與傳統(tǒng)的酒釀蛋有很大不同。
1.酒釀蛋含有十多種氨基酸,其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升酒釀蛋中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍,為世界上其它營(yíng)養(yǎng)酒類中所罕見的。
2.酒釀蛋經(jīng)過(guò)釀制,營(yíng)養(yǎng)成分更易于人體吸收,是廣大女性,孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。我國(guó)許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病初愈者食用酒釀蛋的風(fēng)俗;
3.酒釀蛋可以促進(jìn)食欲、幫助消化、溫寒補(bǔ)虛、提神解乏、解渴消暑、促進(jìn)血液循環(huán)、潤(rùn)膚,潤(rùn)胸,豐胸等功效。
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