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時(shí)間:2016-07-29 08:49:13 編輯:本站整理 639
絕大多數(shù)人見到蟑螂的第一反應(yīng)就是要消滅它。最近居然出現(xiàn)了“蟑螂奶”一詞,讓人不禁想問,蟑螂奶到底是什么?蟑螂奶的功效又如何呢?讓我們來了解一下吧!
在這個(gè)人口越來越密集,資源不斷開發(fā),食物問題日發(fā)成為人們關(guān)注的焦點(diǎn),從地上跑的、河里游的再到天上飛的,我們一直都在探索更多的食物來源。一談到昆蟲類的食物大家都會(huì)想到高蛋白,如今科學(xué)家們經(jīng)過大量研究,又將目光轉(zhuǎn)向了蟑螂。
學(xué)術(shù)界的權(quán)威雜志《科學(xué)預(yù)警》(science alert)發(fā)文稱,一個(gè)國(guó)際科學(xué)家小組在蟑螂體內(nèi)找到某種蛋白質(zhì)晶體,它的營(yíng)養(yǎng)成為是牛奶的四倍之多! 大家都知道,蟑螂并不是哺乳動(dòng)物,所以也沒有產(chǎn)奶的功能,不過一種叫做太平洋折翅蠊(Diploptera punctata)的蟑螂確實(shí)可以自己分泌一種蛋白質(zhì)晶體來哺育后代。太平洋折翅蠊分泌的這種晶體光熱量就比牛奶高兩倍。
從營(yíng)養(yǎng)成分上來講,它更像是一份完整的食物,因?yàn)槠渲屑扔械鞍踪|(zhì)、脂肪、糖分以及人體所必須的氨基酸。 “它甚至還很好消化”科學(xué)家們這樣說。
雖然,對(duì)于每天都喊著減肥但仍孜孜不倦攝入熱量的我們來說,蟑螂奶并不是一個(gè)能夠滿足我們需求的食物。但對(duì)于那些處在饑餓邊緣,每天為獲取卡路里而活的人來說,這絕對(duì)是一種可以讓你簡(jiǎn)便高效獲取熱量的食物。項(xiàng)目負(fù)責(zé)人Ramaswamy高度評(píng)價(jià)蟑螂奶:“它們可以被稱為夢(mèng)幻的蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑”。
看完蟑螂奶,我們?cè)賮砘仡櫼幌屡D贪伞?/p>
喝牛奶的好處牛奶是人所共知的營(yíng)養(yǎng)飲料,有較好的保健和醫(yī)療價(jià)值。
牛奶營(yíng)養(yǎng)成分組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸有20種,其中有8種是人體本身不能合成的(嬰兒為9種,比成人多的是組氨酸),這些氨基酸稱為必需氨基酸。我們進(jìn)食的蛋白質(zhì)中如果包含了所有的必需氨基酸,這種蛋白質(zhì)便叫作全蛋白。
牛奶中的蛋白質(zhì)便是全蛋白。牛奶中含有豐富的礦物質(zhì)元素,包括Ca2+、Mg2+、K+、Fe3+等陽(yáng)離子和PO43-、SO42-、Cl-等陰離子。此外還有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。大自然中的鈣是以化合態(tài)存在的,只有被動(dòng)、植物吸收后形成具有生物活性的鈣,才能更好地被人體所吸收利用。
牛奶中含有豐富的活性鈣,是人類最好的鈣源之一。它不但含量高,而且其中的乳糖能促進(jìn)人體腸壁對(duì)鈣的吸收,吸收率高達(dá)98%,從而調(diào)節(jié)體內(nèi)鈣的代謝,維持血清鈣濃度,增進(jìn)骨骼的鈣化。吸收好對(duì)于補(bǔ)鈣是尤其關(guān)鍵的。故“牛奶能補(bǔ)鈣”這一說法是有其科學(xué)道理的。
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