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松茸可以冷凍保存嗎?松茸可以保存多久

時(shí)間：2016-08-03 15:12:19 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 21134

新鮮松茸的保存是一個(gè)大問(wèn)題，許多人在購(gòu)買一兩天后，就發(fā)現(xiàn)松茸開(kāi)始發(fā)黑變質(zhì)，這也讓大家苦惱不已。那么松茸可以冷凍保存嗎?松茸可以保存多久呢？今天我們就來(lái)了解一下松茸的保存方法吧！

松茸可以冷凍保存嗎

冷藏室或冷凍室的選擇，視你的食用時(shí)間而定。鮮松茸在冰箱冷藏室的存儲(chǔ)一般不能超過(guò)2天。

放在冰箱冷凍室內(nèi)儲(chǔ)存，保存期可以延長(zhǎng)3~5天時(shí)間。超過(guò)這個(gè)時(shí)間，松茸的活性營(yíng)養(yǎng)會(huì)發(fā)生變質(zhì)，香氣會(huì)迅速消失，顏色會(huì)發(fā)黃，口感會(huì)發(fā)酸。所以，小伙伴們?cè)谑盏剿扇缀?，?qǐng)盡快食用。

若不是馬上處理,可先將整箱放入冰箱的一般冷藏(不要放急凍以免第二天取出泥土難以清洗),第二天再取出處理。

留下一兩天吃的份量放冰箱的一般冷藏，3天內(nèi)吃完，其余的全部放冰箱急凍，可保存一年。

注意:每次煲湯時(shí)取出來(lái)直接放進(jìn)去煲即可,不需解凍,不要放水里泡以免香味被浸出。

如何清洗松茸

由于松茸比較珍貴，所以在烹調(diào)前的處理方法也相當(dāng)講究，快來(lái)學(xué)一學(xué)，怎樣處理才是最正確的。

1、先削去菌子上的泥土和雜草。

2、新鮮松茸清洗特別講究，不能直接將其放入水中浸泡，或用海綿或毛巾輕輕擦拭，不要讓它浸入太多水，以免松茸吸入過(guò)多水份影響口感。

用陶瓷刀或竹刀小心的削去將菌桿上的泥土刮掉，盡量別用鋼刀，鋼刀會(huì)讓松茸沾上腥氣 。將菌桿上的泥土刮掉，再稍稍用水洗去浮塵即可，動(dòng)作要快。

注意啦：不要用水浸泡鮮松茸，因?yàn)樗扇孜罂诟袝?huì)大打折扣。還有強(qiáng)調(diào)下，松茸外的那層黑膜千萬(wàn)別洗干凈啊。那是可以吃的!

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